Potraviny Dezerty

Plnící koláčový koláč

Proč dělat jen jednu smetanu, pokud je plnění dortu od sušenky Tam může být obrovské množství ovoce, bobule a čokolády. Rozhodli jsme se, že se od jednoduchých výplní dortu odklidíme a rozmístíme je snadno připravenými, ale velmi světlými a chutnými přísadami.

Chutné plnění pro recept na houskové dorty

Náplní těchto koláčů budou čerstvé ovoce v lehkém sirupu a smetaně - ideální kombinaci.

Složení:

Pro jahody:

  • jahody - 13 ks;
  • granulovaný cukr - 35 g;
  • voda - 15 ml;
  • citronová šťáva - 15 ml.

Pro krém:

  • šlehačka - 115 ml;
  • Sýr Mascarpone - 130 g;
  • cukr - 25 g

Příprava

Připravíme bobule v celém sirupu, takže se mírně změknou, ale neztratí jejich tvar, a kromě toho budou vypadat velmi působivě v řezu dortu. V kastanu mixujte vodu s citrusovou šťávou a cukrem, a když se krystaly rozpustí, přidáme jahody a promícháme. Nechte vše po dobu 3-4 minut a odstraňte z tepla. Nechte bobule ochladit.

Potřebujte těžký krém s cukrem, dokud nedosáhnete odolných vrcholů, a pak mírně promíchejte vzduchovou směs s mascarpone sýrem. Rozložte asi třetinu krému na dort, položte bobule na vrchol a zakryjte zbývajícím krémem.

Špongový dort s tvarohem a plody

Složení:

  • krém pro jízdu - 475 ml;
  • granulovaný cukr - 45 g;
  • vanilkový extrakt - 1 lžička;
  • tvaroh - 145 g;
  • broskev - 1 kus;
  • bobule (různé) - 2 polévkové lžíce;
  • hruška sladká - 1 ks.

Příprava

Připravte si jednoduchý krém. Nejprve porazíme sýrový tvar se čtvrtinou krému až do vyhlazení a poté zbývající smetanou smetíme s cukrem až do pevných vrcholků. Smíchejte tvaroh se smetanovým a vanilkovým extraktem a nechte ho vychladnout.

Připravte ovoce. Rozdělit broskve a hrušky na tenké talíře, opláchnout bobule a suché. Sendvičový houbový dort se smetanou, plátky ovoce a bobule.

Jogurtová náplň pro sušenkový dort s kondenzovaným mlékem

Složení:

Pro krém:

  • krém na bít - 210 ml;
  • kondenzované mléko - 45 ml;
  • jogurt - 135 g.

Pro plnění:

  • cukr - 75 g;
    • ovocná náplň pro houbový dort
  • kořen zázvoru (strouhaný) - 1 lžička;
  • nektarinky - 490 g;
  • rum - 15 ml;
  • voda - 45 ml.

Příprava

Zmrzte smetanu až do stabilních špiček, pak je pečlivě spojte s kondenzovaným mlékem a jogurtem. Krém nechte v chladničce.

Plnicí náplň bude nektarinový džem, pro který by měly být kousky nektarinek libovolné velikosti, ale stejné velikosti, vařeny na strouhaném zázvoru, vodě, rumu a cukru po dobu asi 10 minut. Zmrzlina by měla být po přípravě chlazena.