Korejská kapradina - recepty na lahodné a chutné pokrmy

Koreňka v korejštině, jejíž recepty jsou uvedeny v tomto materiálu, má příjemnou bohatou a kořeněnou chuť. Pro dekoraci občerstvení používejte čerstvé, sušené nebo solené výhonky rostlin, které lze zakoupit ve specializovaných prodejnách.

Jak si vařit kapradinu v korejštině?

Před přípravou kapradiny v korejštině se musíte seznámit se základními informacemi o zpracování hodnotného produktu.

1. Pokud máte čerstvé výhonky ve vašich rukou, nepokoušejte se je okamžitě spustit. Zpočátku by měla být rostlina namočená ve vodě po dobu několika hodin a poté vařit 10-15 minut.
2. Sušená nebo slaná kapradina musí být také uchovávána 10-12 hodin ve vodě předtím, než je používána k určenému účelu.
3. Při přípravě pokrmů z kapradí v korejštině je vhodnější, aby se přísně řídil popsanou technologií a umožnil ustoupit pouze z hlediska množství horké pepře nebo koření.

Korejská nakládaná kapradina

Na Dálném východě brzy na jaře je obvyklé shromažďovat mladé výhonky cenné rostliny, sbalit je a sůl v silném roztoku soli a vody. Z takového polotovaru připravte spoustu zdravých, chutných a výživných pokrmů, z nichž jedna je kapradinová kapradina v korejštině, o které se bude diskutovat v tomto receptu.

Složení:

• brakenová kapradina - 1 banda;
• cibule - 0,5 ks;
• sójovou omáčkou a máslem - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• česnek - 2-3 zuby;
• směs suchých bylin - 1 polévková lžíce. lžíce;
• Chili - ochutnat.

Příprava

1. Fern je namočen po dobu 12 hodin, několikrát měnit vodu a potom rozřezat na úlomky.
2. Vložte cibuli do oleje, přidejte výhonky, byliny, sójovou omáčku, chilli a česnek, rozmícháme 2 minuty.
3. Po ochlazení bude miska naplněna a připravená.

Korejská pikantní kapradina

Zpravidla je kapradina v korejském stylu recept na vaření, která je určena k výrobě slaných svačinek. Síla však může být jak mírná, tak významná, jako v tomto případě. Účinek se dosáhne použitím působivé části chilli papriček a česneku, které se přidávají v konečné fázi přípravy.

Složení:

• slaná kapradina - 1 banda;
• koriandr - 10 g;
• sójová omáčka - 75 ml;
• rostlinný olej - 100 ml;
• česnek - 4-5 hřebíček;
• chilli paprička - 1 polévková lžíce. lžíci.

Příprava

1. Příprava brakenové kapradiny v korejštině začíná namáčením základního produktu. Napařte paprsek vodou a inkubujte 12 hodin.
2. Řezu nakrájejte na úlomky, nalijte část čisté vody a vařte po varu po dobu 3 minut.
3. Nalijte produkt na síto, vypusťte, přidejte olej, omáčku, koriandr, česnek, chilli.
4. Během několika hodin bude předkrm podáván a ochutnán.

Fern s masem v korejštině - recept

Vypadá pikantní a výživná kapradina maso v korejštině . Při realizaci receptu často používáme vepřové maso, ale ne méně chutné občerstvení bude s hovězím nebo kuřecím masem. Mírně omrzlé filé jsou nakrájeny na tenké proužky, kořeněné kořením, pokud je to žádoucí, a smaženy na chutné červené maso.

Složení:

• kapradina solené - 400-500 g;
• maso - 0,5 kg;
• cibule - 200 g;
• sójová omáčka - 75 ml;
• olej - 50 ml;
• česnek - 4-5 hřebíček;
• kečup a sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• chili - pinch.

Příprava

1. Ponořte, vařte 3 minuty a poté nechte kapradinu vypustit a nakrájet.
2. Připravené maso se smaží na másle a na konci se přidá plátky cibule.
3. Výhonky jsou položeny v hrnci, zbývající části jsou na seznamu, míchány, zahřívány na minutu a ponechány stát po dobu půl hodiny.

Jak vařit suchou kapradinu v korejštině?

Rovněž jako slaná, lahodná suchá kapradina v korejštině. Počáteční produkt je předem namočen ve vodě po dobu 12 hodin při otoku, po kterém je důkladně omyt a používán k ozdobení chutných občerstvení. Je přijatelné přidávat do těchto kompozic trochu monosodný glutamát pro zvýšení chuti.

Složení:

• sušená kapradina - 100 g;
• sójová omáčka - 50 ml;
• rostlinný olej - 50 ml;
• česnek - 4-5 hřebíček;
• mleté ​​chilli a glutamát monosodný - 1 polévková lžíce. lžíci.

Příprava

1. Příprava korejské kapradiny začíná namáčením původního produktu.
2. Nalijte nabobtné výhonky do síta, nechte je vypustit a rozemlejte je do pánve s vyhřívaným olejem.
3. Pečte obsah, mícháme 10 minut, přidejte česnek, chilli, sójovou omáčku, glutamát, promíchejte, nechte vařit.

Čerstvý korenský Fern Salát - recept

Čerstvá kapradina v salát v korejštině, jejichž recepty jsou méně běžné než ze slaného nebo sušeného produktu, je připravena jednodušší a rychlejší, ale chuť se ukázala jako jemnější a vůně. Proto je-li možné použít čerstvé suroviny, ujistěte se, že je používáte, a tento recept se uvede do provozu.

Složení:

• čerstvá kapradina - 200 g;
• Korejská mrkev a cibule - každá 150 g;
• olivový olej - 50 ml;
• česnek - 4 zuby;
• kopr a petržel - 1 svazek;
• sůl, pepř, koření.

Příprava

1. Fern trochu ponořte, nakrájejte, vařte 3-5 minut ve vodě, nalijte do síta.
2. Mrkev se míchá s česnekem, kořením, přidává se výhonky, sůl a cibule vyrůstají v másle.
3. Po pár hodinách se kapustový salát v korejském stylu s mrkví naplní a bude připraven.

Koreňový salát z salátu

Pokud nejsou čerstvé výhonky, nezáleží na tom, a sójová omáčka v korejském stylu bude velmi hodná chuti. Stejně jako v předchozím případě je základní výrobek kombinován s mrkví připravenou předem podle asijského receptu. Pro větší kořenitost můžete doplnit předkrm jemně nakrájenou chilli.

Složení:

• solná kapradina - 1-2 svazky;
• Korejská mrkev - 200 g;
• olivový olej - 40 ml;
• cibule - 2 ks;
• česnek - 2 zuby;
• sójová omáčka - 20 ml;
• Chili - ochutnat.

Příprava

1. Fern je namočený, sušený, rozřezaný na úlomky.
2. Položte výhonky na pánvi s cibulí rozstřikovanou na másle a smažte po dobu 5 minut.
3. Přidejte mrkvu, sójovou omáčku, chilli, promíchejte a nechte naplnit.

Korejská kapradina na zimu

Čerstvě vybírané mladé výhonky kapradí se doporučuje připravit na budoucí použití, protože doba sklizně je poměrně krátká. Můžete je jednoduše vyzdvihnout ve slaném nálevu, načerpat 1 litr vody na 1 lžičku soli nebo udělat hotovou svačinu s orientální chutí. Sklizeň kapradí v korejštině netrvá dlouho a výsledek potěší.

Složení:

• čerstvé výhonky kapradiny;
• voda - 1 l;
• Acetová esence 70% - 1 lžička;
• cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• česnek - 4 stroužky;
• chilli papričky, koření.

Příprava

1. Výhonky se rozřezávají na úlomky a čtyřnásobně nalít vroucí vodu, přičemž pokaždé se nechá vychladnout.
2. Rozložte kapradinu spolu s česnekem na plechovkách, znovu nalít vroucí vodu, po 15 minutách vypusťte a nalijte vroucí marinádu.
3. Uzavřete nádoby a nechte je úplně vychladnout pod pokrývkou.

• ← Korejská kapradina
• Kuřecí paprika - recept →