Potraviny Kuchyně světa

Tacos - recept

Tacos je tradiční mexické občerstvení, což je tenká tortilla tortilla plná směsi omáček, masa, ryb nebo zeleniny. Výživné a chutné jídlo bylo milováno mnoha z důvodu rozmanitosti receptů a snadné přípravy. V tomto článku se budeme zabývat tím, jak připravit tacos podle nejzajímavějších receptů.

Kuřecí Tacos

Složení:

Pro kuře:

  • kuřecí filet - 1 kg;
  • olivový olej - ¼ článek;
  • cibule - 2 ks;
  • česnek - 5 hřebíček;
  • mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • chilli paprička - 1 ks;
  • sladká paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • uzená paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • kmín - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • Oregano - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • kuřecí vývar - 2 polévkové lžíce.

Pro tacos:

  • červená cibule - 1 ks;
  • Ledový salát - 1/2 hlava;
  • ředkvička - 6 ks;
  • zakysaná smetana - 250 g;
  • fazole v konzervách - 1 polévková lžíce;
  • tortilly - 8 ks.

Příprava

Nalijte olivový olej na dno hrubé pánve a vložte mírně drcený česnek, smažte ho, dokud se vůně neobjeví a neodstraní. Položte cibuli polovičními prsteny v oleji z česneku a nechte je měkký.

Když je cibule smažena, nakrájejte kuřecí filetu na proužky, sezoní se solí, pepřem a posypeme moukou. Ve zvláštní pánvi zahřejte 3 polévkové lžíce rostlinného oleje a smažte kuřecí maso až do zlaté hnědé - 6-8 minut.

V cibulce zhnednutí přidejte papriku, kmín, nakrájenou chilli papričku (bez semen) a oregano. Také posíláme hotové kuřecí maso na cibuli a nalijeme vývar do pánve. Vařte naši pikantní kuřecí omáčku asi 20 minut, dokud nebude tlustá.

Můžete podávat kuřecí tacos různými způsoby: můžete nakrájet celou zeleninu na tacos a podávat je hostům individuálně, aby každý mohl udělat občerstvení podle vašeho vkusu, nebo si můžete namazat dort se zakysanou smetanou, dát nějaké salátové listy, nakrájenou cibuli, ředkvičku, fazole a omáčku, koláč na polovinu a sloužit.

Hovězí Tacos - recept

Složení:

  • cibule - 1 ks;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • kmín - 1 ½ lžíce. lžíce;
  • mleté ​​hovězí maso - 500 g;
  • hovězí vývar - 250 ml;
  • Tacos koláče - 12 ks;
  • tvrdý sýr - 200 g;
  • salátový salát - 1 svazek.

Pro salsa:

  • rajčata - 2 ks;
  • vápno - ½ ks;
  • šalátová cibule - ½ks;
  • nakrájená petrželka - 1 polévková lžíce. lžíce.

Pro guacamol:

  • avokádo - 2 ks;
  • vápno - ½ ks;
  • zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Před vařením tacos je nutné ohřívat troubu na 180 stupňů.

Nalijte olivový olej do pánve a smažte cibuli a papriku nakrájenou na polkruzích. kuřecí tacos Přidejte česnek, papriku a kukuřičku na kotlety, směs udržujte v pánvi další 1-2 minuty. Nyní vložíme hovězí maso, smažíme až zlato a vylijeme do vývaru. Stew se míchal pod víkem po dobu 45 minut při nízkém ohni.

Mezitím si můžete omáčky připravit: kostky na kostky salsy, posypeme šťávou z poloviny vápna, jemně nakrájenou cibulkou a petrželkou. Pro guacamole avokádo přitlačte vidličku, přidejte trochu limetové šťávy a kysanou smetanu, promíchejte. Dejte taco koláče v předehřáté troubě po dobu 3-4 minut, poté je možné naplnit dušeným hovězím masem a omáčkou, posypané nakrájeným salátem a strouhaným sýrem. Bon appetit!