Fitness Správná výživa

Tuky v potravinách

Určitě můžete odhadnout, že tuky v potravinách jsou často příčinou přebytku v pasu. To je pravda: v tucích je největší množství kalorií a někdy je obtížné se vyrovnat s láskou člověka k tučným potravinám. Jen málo lidí dodržuje normu - tuky by neměly být více než 20% denní stravy (to je asi 40-50 g). Chips, jakákoli smažená mísa, krém na pečivo, klobásy - to vše vám umožní rychle překonat normu, i když jste jedli jen velmi málo z těchto produktů. Pokud si vyberete potraviny s nízkým obsahem tuku, budete s největší pravděpodobností mít mnohem méně problémů s hmotností.

Obsah tuku v potravinách

Je možné podmíněně rozdělit vše, co jíme, do několika skupin, na základě množství tuků v jídle. Obsah tuku na 100 gramů produktu lze rozdělit do pěti kategorií, které označují, které potraviny jsou bohaté na tuky a které mají nízký obsah tuku.

  1. Potraviny s vysokým obsahem tuku (nad 80 gramů) . Tato zelenina, máslo, ghee (hlavně rostlinný tuk je prezentován v produktech tohoto druhu), margarín, sádlo, tuky na vaření. To vše by mělo být používáno v potravinách omezeně, protože tyto produkty mohou vést k rychlému přírůstku hmotnosti, pokud jsou příliš unášeny.
  2. Potraviny s vysokým obsahem tuku (od 20 do 40 gramů) . Jsou to téměř všechny druhy sýrů, smetany a tučné smetany (z 20% tuku), kachny, husy, vepřové maso, stejně jako klobásy všeho druhu, mléčné klobásy, šproty, koláče, čokolády, halva. Takové výrobky by měly být také používány velmi pečlivě a mírně, protože na rozdíl od první skupiny, která se obvykle používá jen málo, v těchto výrobcích mnozí nezná opatření.
  3. Potraviny se středním obsahem tuku (od 10 do 19,9 gramů) . Jedná se o tučný tvaroh, sýry, krémová zmrzlina, vejce, jehněčí a kuřecí maso, hovězí klobásy, čajové a dietní klobásy, stejně jako tučné ryby, jako je losos, jeseter, saury, sleď, kaviár. Tyto potraviny se doporučují pravidelně konzumovat, protože s relativně nízkým obsahem tuku se snadno dají do každé stravy a stávají tak základem správné a vyvážené stravy.
  4. Potraviny s nízkým obsahem tuku (3 až 9,9 gramů). Jedná se o mléko, tukový kefír, mléčná zmrzlina , hrubý tvaroh, hovězí maso, hovězí maso, makrela, makrela, růžový losos, nízkotučné sledě, pečení, šprot a bonbóny. Takové produkty mohou být bez strachu zahrnuty do stravy, protože i když je používáte poměrně hodně, nepoškodí vás a vaše tělo, ale tělu poskytne potřebné tuky.
  5. Potraviny s nízkým obsahem tuku (méně než 3 gramy) . Jedná se o fazole, obiloviny, mléčné bílkoviny, tvaroh s nízkým obsahem tuku, tresku obecnou, štikozubce, chleba, štiky, štiky. Je naprosto bezpečné jíst tyto produkty, jsou vhodné i pro ty, kteří se drží přísná strava pro hubnutí.

Netřeba dodávat, že výrobky obsahující tuky mají pro tělo různé stupně užitečnosti. Záleží na typu tuku.

Tuky v potravinách: užitečné a škodlivé

Nenasycené a polynenasycené tuky pro člověka jsou prospěšné a jsou v nich výrobky obsahující tuky dostupný rostlinný olej. Nasycené mastné kyseliny jsou naopak tvrdé, obtížně strávitelné a nejsou pro člověka velmi užitečné (jedná se o skopové a hovězí maso, sádlo, palmový olej). Potraviny s nasycenými tuky by měly být ve stravě omezené. Takže shrňte:

  1. Výrobky obsahující nasycené tuky - sýr, žloutky, sádlo a maso, lůj, krevety a humry, mléko a mléčné výrobky, čokoláda, smetana, dlaň, kokos a máslo.
  2. Produkty obsahující nenasycené tuky - arašídy, olivy, drůbež, avokádo, zvěř, kešu, olivové a arašídové oleje.
  3. Produkty obsahující polynenasycené tuky - mandle, semena, vlašské ořechy, ryby, kukuřice, lněné semínko, řepkové, bavlníkové, slunečnicové a sójové oleje.