Recept skotských vajec
Vejce jsou cenově dostupné, užitečné a oblíbené produkty. Teď vám řekneme další zajímavý recept na vaření a podávání - vejcích v mletém masa. Nádobí vychází velmi chutné, originální a vypadá skvěle na stole.
Mleté vejce v troubě
Složení:
- Hovězí maso - 400 g;
- cibule - 1 ks;
- brambory - 1 ks;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- syrové vejce - 2 ks;
- vařené vejce - 8 ks;
- sůl, pepř, koření - chuť;
- strouhanka pro pádu.
Příprava
Vaření plnění. K tomu je maso, loupané brambory a mrkev projížděny mlecím strojem na maso. Přidejte 1 vejce (surové) do mouky, soli, pepře, koření a dobře promíchejte. Vyčistíme vařené vejce ze skořápky, tvoříme mleté koule, které jsou větší než vejce, a vložíme vejce do každé koule tak, aby mleté maso zavíralo ze všech stran. Je žádoucí, aby tloušťka vrstvy masa nebyla menší než 1 cm. Každá kulička mletého masa byla namočená ve vejce a stočená ve strouhankách. Polotovary zhotovíme ve formě namazané máslem a pečeme v troubě asi 20 minut při teplotě 180 stupňů. Vejce pečené v mletém masa, podávané s čerstvou zeleninou.
Křepelčí vejce skotská
Složení:
- křepelčí vejce - 12 ks;
- mleté kuře - 350 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- slunečnicový olej na smažení;
- Mouka na válcování.
Příprava
Křepelčí vejce se vařou vroucí, nechávají se vychladnout a čistí se z pláště. Přidejte 1 vejce do mletého kuřete, přidejte sůl a pepř, ochucte a promíchejte. Vyrábíme 12 plochých koláčů z mletého masa a uprostřed každého z nich položíme 1 křepelčí vejce. Zatlačujeme okraje tak, aby bylo vejce mleté ze všech stran. Každá kulička se smaže do mouky a smaží se v slunečnicovém oleji až do zlatohnědého. Křepelčí vejce v nádivce vypadají obzvláště krásně v řezu. Můžete jim nabídnout jak horké, tak studené.
Neméně zajímavé jsou recepty. nakládaný a plněné vejce - určitě se pokuste vařit v kuchyni.