Lžíce v gruzínské zimě - nejlepší recepty na přípravu kavkazského občerstvení
Pro milovníky pikantního občerstvení s ostrinkoy připravené lilek v gruzínské zimě se zaujme hodné místo v komoru mezi ostatními domácími potřebami. Úžasné vlastnosti získaných lahůdek jsou dosaženy zavedením jednoduché technologie.
Jak v Gruzínsku vařit lilek na zimu?
Pokud je v gruzínštině touha připravit baklažánky na zimu, recepty na přípravu občerstvení a dostupné doporučení pomohou efektivně a bez zbytečných potíží realizovat podnik.
- Mladé lilky se používají bez předběžného ošetření a zralější jsou namočené ve slané vodě, aby se zbavili hořkostí.
- V závislosti na receptu jsou plátky zeleniny smažené, pečené, používané neporušené nebo zbarvené v marinádě.
- Mezi nejčastěji používané přísady - sladká a hořká paprika, česnek, rajčata, všechny druhy zelených a pikantních přísad.
Kaviár z lilku v gruzínské zimě
Oblíbené pro mnoho lahůdek budou sklizeň vajíčka v gruzínštině na zimu ve formě jemné jarní. Předkrm se ukáže ještě chutnější, jestliže je zeleninové ovoce pečené před měkkostí na roštu nebo v troubě a poté je oloupáno. Delikátnost lahůdek může být upravena změnou množství horké pepře.
Složení:
- lilek - 2 kg;
- Bulharská paprika - 250 g;
- rajčata - 1,5 kg;
- hořká paprika - 2 kusy;
- mrkev a cibule - každá 0,5 kg;
- olej - 200 ml;
- chmele-suneli - na chuť;
- ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, cukr - podle chuti.
Příprava
- Zelenina se nakrájí a smaží v oleji.
- Rajčata a zelenina mix ve společné nádobě, dušená na 40 minut, ochucení podle chuti.
- Rozdělte obsah misky s mixérem, přidejte ocot.
- Horký kaviár z baklažánů v gruzínském korkovém obalu, zabalený před chlazením.
Ostrý lilek v gruzínské
Sbírené ostré lilky v gruzínské zimě vám umožní plně ocenit všechny důstojnosti kavkazské kuchyně a vychutnat si jeho nádherné pikantní poznámky. Připravený předkrm je nejen chutný a aromatický, ale má také neuvěřitelně chutný, atraktivní vzhled, který se stane ornamentem jakéhokoliv stolu.
Složení:
- lilek - 2 kg;
- česnek - 2 hlavy;
- hořká paprika - 3-4 kusy;
- olej a ocot - vždy 120 ml;
- sůl, zelenina - na chuť.
Příprava
- Nakrájejte a míste horkou papriku, česnek a zeleninu.
- Lilek je smažený v oleji a hustě zabalen v nádobách, nalévá vrstvy ostrou směsí.
- Do každé nádoby nalít na lžíci octa, sterilizované 20 minut, ukuporivayut baklažánů ostré v gruzínské na zimu.
Lilek s vlašskými ořechy v gruzínštině
Nákupy lilku na zimu v gruzínštině naznačují kombinaci základní zeleniny s vlašskými ořechy, které často dávají kavkazským kulinárským složkám požadovanou barvu. Rozdrcená jádra jsou součástí kořeněné omáčky, kterou doplní červené zeleninové plátky před nalepením do plechovek.
Složení:
- lilek - 2 kg;
- vlašské ořechy - 1,5-2 šálky;
- česnek - 1 hlava;
- koriandr a bazalka - 1 svazek;
- voda - 300 ml;
- ocot - 50 ml;
- Sůl, cukr a chmel-suneli na omáčku - 1 čajová lžička;
- sůl, rostlinný olej.
Příprava
- Lilek je slaný a po 30 minutách je z obou stran nahnědlý.
- Umyjte matice v stupa nebo mixér s česnekem, zelení.
- Přidejte vodu do ořechové hmoty, soli, cukru, oleje, ocet, chmele-suneli.
- Smaženou zeleninu smíchejte s omáčkou a nalijte na nádobí.
- Sterilizujte kontejnery po dobu 20 minut a na zimu uzávěrujte lilečky v gruzínských ořechách.
Lilek se slaným v gruzínském stylu
Chutné plněné lilky v gruzínském stylu účinně doplní jakékoliv svátky a potěší členy domácnosti a hosty s vynikající chutí a výživnými vlastnostmi. Jako náplň se tradičně používají smažené mrkve, česnek a zelenina, do kterých se přidávají jemně nakrájené chilli.
Složení:
- lilek - 2 kg;
- mrkev - 400 g;
- česnek - 1 hlava;
- koriandr, zeler zeleru a kopr - 1 hromada;
- hořká paprika - 1 kus;
- voda - 2 l;
- ocot a cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
- Lilek je rozřezán podél jedné strany, vařený po dobu 5 minut, umístěn pod lisem.
- Vyplňte řezy se směsí mrkve, papriky, česneku a zeleniny, vložte ovoce do kontejneru.
- Z vody, soli, cukru a octa připravte slanou vodu a naplňte je předlitky.
- Ponechá zeleninu namočenou po dobu 3 dnů v podmínkách místnosti, po níž jsou nakládané lilkoviny v gruzínštině odstraněny za studena alespoň 3 další dny.
Lilek z lilku v gruzínské
Při přípravě modré v gruzínské zimě na příštím receptu je možné vzorkovat po týdnu a po delší dobu skladování byste měli sterilizovat 40 minut a utěsnit ji. Dodatečné kouzlo, nasycení a výživné občerstvení přidá drcené ořechy a jemně nakrájenou cibuli.
Složení:
- lilek - 2 kg;
- vlašské ořechy - 1,5 sklenice;
- česnek - 1 hlava;
- cibule - 300 g;
- zelená - 1 svazek;
- voda - 0,5 l;
- pepř - na chuť;
- sůl - 2,5-3 lžící. lžíce.
Příprava
- Lilek rozřezá plátky, nalijte je 5 minut vroucí vodou a pod tlakem.
- Smažte ořechy, promíchejte s greeny, česnekem, pepřem a cibulí.
- Naplňte směs plátků, sklopte s kotouči a vložte do sklenic.
- Smíchejte vodu se solí, nalijte na obrobek solanku, zakryjte víkem a uchovávejte jej v chladu.
Smažené lilky v gruzínské zimě
Lilek v gruzínštině je recept, který lze provést s přídavkem sladké bulharské papriky, která bude dělat to jídlo dokonce šťavnatější, aromatické a obohatit již vynikající chuť. Forma krájení základní zeleniny se stanoví jednotlivě a může být prezentována ve formě kostek nebo středních kruhů.
Složení:
- lilek - 2 kg;
- sladká paprika - 0,5 kg;
- chili lusky - 2 ks;
- česnek - 1,5 hláv;
- cukr - 1,5 lžíce. lžíce;
- ocot - 125 ml;
- olej - 150 ml;
- sůl - 1,5 lžíce.
Příprava
- Plátky lilku jsou smaženy v dávkách až do zbarvení.
- Oloupaná paprika, chilli a česnek se rozemelou v mixéru a přidá se sůl, cukr a ocot.
- Dali si smaženou zeleninu, vařili 5 minut.
- Lilek je smažený v gruzínské zimě.
Pečené lilky na zimu v gruzínském stylu
Gruzínský předkrm z lilku pro zimu, vařené s ohledem na následující doporučení může být úžasně voňavé a neobvykle chutné. Tajemství úspěchu při předpečení základního produktu v troubě, které výrazně změní jeho vlastnosti a vlastnosti obrobku k lepšímu.
Složení:
- lilek - 2 kg;
- vlašské ořechy - 2/3 šálku;
- Cilantro, petržel a zelená cibule - na chuť;
- česnek - 1,5 hláv;
- hops-suneli - 1,5 lžíce.
- octové víno - 50 ml;
- olej - 50 ml;
- sůl - 1,5 lžíce.
Příprava
- Pečené lilky na plechu při 190 ° C 30 minut.
- Očistěte ovoce z kůže a libovolně rozřízněte maso.
- Smíchejte zbývající přísady do mixéru a spojte je se zeleninovým kráječkem.
- Rozložily hmotnost přes plechovky a 15 minut sterilizovaly.
- Lilek je v zimě utěsněn v gruzínském stylu.
Gruzínský salát s lilkem a rajčaty
Nabídka lilků na zimu v gruzínštině může být provedena formou zalévání úst salát s čerstvými rajčaty . V některých případech jsou rajčata jednoduše zkroucená v masovém mlýnu spolu s oloupanými česnekovými zuby a pro okázalejší vzhled jsou ovoce nakrájeny na čisté plátky nebo plátky.
Složení:
- lilek - 2 kg;
- rajčata a bulharská paprika - 0,5 kg každý;
- cibule - 250 g;
- česnek - 1 hlava;
- hops-suneli - 1,5 lžíce.
- octová esence - 0,5 lžičky.
- olej - 100 ml;
- sůl - 1,5 lžíce.
Příprava
- Fry sekané lilky.
- Přidejte plátky rajčat, pepře a dalších ingrediencí ze seznamu, přeneste hmotu k varu, vařte po dobu 5-10 minut.
- Uzávěrka lilek salát v gruzínské zimě.
Lecho v gruzínské s lilek
Další oblíbená verze lahodných sýrů je lecho v gruzínštině lilek na zimu . Charakteristickou chutí snacku přidáme přidané aromatizované suché byliny, byliny a česnek. Zelenina se s výhodou nakrájí na velké kusy a navíc se přidají a smažou plátky lilku, což dává pokrmu bezprecedentní nasycení.
Složení:
- lilek - 2 kg;
- Bulharský pepř - 0,5 kg;
- hořká paprika - 2 lusky;
- česnek - 2 hlavy;
- hops-suneli - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olej a cukr - 1 sklo;
- rajčatová šťáva - 1 l;
- ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zelené.
Příprava
- Pečené plátky lilek spolu s paprikou, česnek se vloží do vaření, ochucený solí, cukrem a máslovými rajčaty.
- Kuchněte lecho po dobu 15 minut, promíchejte ocot, zeleninu, balíme salát podél sterilní nádoby, korku.