Lilek v čínštině - lahodné recepty pikantního asijského občerstvení
Orientální pokrmy jsou fascinující svou nevysvětlitelnou chutí. Pokud si přejete, můžete si doma snadno připravit originální lahůdky. Například takové exotické pokrmy, jako jsou lilky v čínštině, které se vymykají z obyčejné a vzpomínají se živou chutí.
Jak vařit lilek v čínštině?
Pro ženy v domácnosti, kteří se rozhodli zvládnout, jak se vajíčka v kuchyni připravují v Číně, je nejchutnější recept vybrán na základě individuálních preferencí. Při jejich přípravě zvažte následující body:
- Aby byla nádoba esteticky krásná, jsou lilky rozřezány na velké proužky. Musí být posypána solí, smíchána, dokud se džus neobjeví a nechat 15 minut, aby se zbavil charakteristické hořkosti. Pak jsou smaženy v pánvi.
- Složení omáčky se liší podle receptů a preferencí kuchaře, které se často používají: česnek, rajčatová pasta, cukr, sójová omáčka, zázvor, ocot.
- Vyvarujte se nadměrného množství omáčky v misce a v některých případech dokonce odpařte.
Lilek v čínštině v sladké a kyselé omáčce
Miska, která se pojede včas, je vejce v sojové omáčce v čínštině. Komponenty pro omáčku jsou vybrány tak, aby měly výraznou sladkou a kyselou chuť, což dává nádobí zvláštní pikantnost. Pokrmy jsou podávané jak studené, tak horké, vaření bude trvat velmi málo času.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- sladká paprika - 2 ks;
- česnek - 2 stroužky.
Pro omáčku:
- voda 250 ml;
- zázvor - 1 lžička;
- sójová omáčka - 40 ml;
- vinný ocet;
- med - 1 polévková lžíce. l;
- škrobový prášek - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Lilek nakrájený na kostičky o tloušťce 1 cm. Pikantně nakrájejte na pásy.
- Oddělejte smažené lilky a papriky.
- Omáčku připravte smícháním ingrediencí, nakonec naplňte vodou a přidejte prášek škrobu.
- Nalejte omáčku na lilku v čínštině, duste asi 5-7 minut.
Vepřové maso s lilek v čínštině
Mírně upravená verze klasického receptu je lilky s masem v čínštině. Jako nová složka použitá vepřové maso, to nezkazilo chuť jídla, ale jen dal mu pikantní koření. Recepty jsou zvláště oceněny ženami, které chtějí získat vydatné a výživné pokrmy.
Složení:
- vepřové maso - 200 g;
- lilek - 400 g;
- sladká paprika - 80 g;
- cukr - 60 g;
- škrob - 2 lžičky;
- sójová omáčka - 50 ml;
- voda 50 ml;
- zázvor - 20 g;
- česnek-2 hřebíček;
- rýžový ocet - 60 g.
Příprava
- Nalijte vepřové maso do sójové omáčky a nechte 10 minut. Přidejte polovinu škrobu, promíchejte.
- Fry česnek, přidejte pepř a lilek.
- Přidejte maso, promíchejte a naplňte zázvorem, znovu smažte dohromady.
- Připravte omáčku kombinací octa, zbytku škrobu, vody a cukru, sójové omáčky. Nalévejte ho do čínských lžiček, promíchejte a vyhoďte.
Kuře s lilky v čínštině
Vepřové maso není jediný typ masa, který je kombinován s modrou. Místo toho si můžete dát kuře a vařit lilek naplněný masem v čínštině. V tomto případě se vyrábějí lodě nebo kruhy, které jsou naplněny náplní. Nejlepší je použít kuřecí filet a ocot, abyste si vzali víno nebo jablko.
Složení:
- kuře - 200 g;
- lilek - 400 g;
- sladká paprika - 80 g;
- cukr - 60 g;
- škrob - 1 lžička;
- sójová omáčka - 50 ml;
- voda 50 ml;
- česnek-2 hřebíček;
- ocet - 60 g.
Příprava
- Řezané lilky rozřezáním lodí.
- Vyplňte smažením kuře, pepře, lilku a česneku. Naplňte směs lodí.
- Uvařte omáčku z octa, škrobu, vody, cukru, omáčky. Nalévejte ho do lilku naplněné čínskými a nakrájejte, dokud nebude hotová.
Lilek v zbitých Číňanech
Okamžitě bude započítáno do počtu oblíbených jídel díky neuvěřitelné chuti smažený lilek v čínštině v těstíčku. Pro přípravu těsta se používají šlehané bílkoviny, škrob a sójová omáčka. Díky poslednímu komponentu pokrm přechází bohatým odstínem. K těm, kteří se na to chtějí, lze přidat rýžový ocot a hořčičný olej.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 0,5 ks;
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
- protein - 1 jednotka;
- česnek - 4 stroužky;
- škrob - 1 lžička;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Vytvořte tyčinku bílkovin, škrobu a omáčky. Mix a nalijte hodně lilek.
- Smažte cibuli s mrkví a pak lilek s těstíčku.
- Zelenina se vaří asi 25 minut, na konci přidáme česnek.
Brambory s lilky v čínštině
Velmi chutná volba, vytvořená pro večeři za hodinu a půl, je lilky s bramborami v čínštině. Miska může být nazvána vegetariánská, protože nezahrnuje maso, ale je extrémně výživná a má vysoký obsah kalorií. Zelenina se podává v horkém stavu, pouze sundá talíř, mohou být vyzdobeny zeleně.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- brambory - 3 ks;
- sladká paprika - 3 kusy;
- škrob - 1 polévková lžíce. l;
- sójová omáčka - 80 ml;
- cukr 30 g.
Příprava
- Zelenina se nakrájí, smaží brambory a pak lilky, ale až do poloviny vařené. Pak se přidá pepř.
- Přidejte zeleninu do omáčky, přidejte písek a sůl. Produkty se nalijí do škrobu zředěného vodou.
- Po ztuhnutí omáčky je lžička vařená v čínštině odstraněna z ohně.
Lžíce s mletým masem v čínštině
Stejně jednoduché jako pokrmy z předchozích receptur, jsou baklažánky vytvořené v čínštině, ostré, v kombinaci s mletým masem. Páni dávají přednost použití pro přípravu vepřového masa a hovězího masa, které jsou v polovině podílu. Zvláštní pikantnost je dána obvazem ze sójové omáčky, sezamového oleje a koření.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- maso síly - 300 g;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l;
- sezamový olej - 1 lžička;
- česnek - 1 hřebíček;
- mouka - 3 polévkové lžíce. l;
- vejce - 1 ks.
Příprava
- Vytvořte hlaveň sudů, vystřihněte střed. Naplňte je mletým masem.
- Vytvořte sáček vajec a mouky, namočte ho na lilku.
- Křupavé lilky na čele z obou stran.
Lilek s paprikou v čínštině
Existuje mnoho variant receptů, které pomáhají připravit lilek se zeleninou v čínštině. Jako přísadou je velmi běžná sladká paprika, která je přítomna téměř v každém receptu. Dokonce i když si vaříte lilek a pepř spolu bez dalších ingrediencí, získáte skutečný bazén.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- sladká paprika - 3 kusy;
- škrob - 1 polévková lžíce. l;
- sójová omáčka - 80 ml;
- cukr - 2 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Zelenina nakrájejte na baklažánky a poté přidejte pepř.
- Nalijte omáčku, přidejte cukr, nalijte škrob zředěný vodou.
- Dusené lilky v čínštině jsou připraveny po zesílení omáčky.
Karamelizované lilky v čínštině
Velmi neobvyklý recept je lilky v karamelové omáčce v čínštině. Pro doplňování paliva použijte přísady podle individuální chuti: sójová omáčka, rýžový ocot, zázvor, koření, med, citrónová šťáva. Každá baklažánka by měla být ponechána namočená v karamelu, po níž jsou smaženy, otočeny ze všech stran v pánvi a podávány a zalévají trochu více karamelové omáčky.
Složení:
- lilek - 1 kus;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l;
- cukr - 1 lžička;
- rýžový ocot - 1 polévková lžíce. l;
- zázvor - 2 lžíce;
- koření.
Příprava
- Omáčku připravte smícháním všech ingrediencí.
- Lžíce nakrájené a smažené.
- Nalijte omáčku do zeleniny a smažte je na 3 minuty.
Lžičkový salát v čínštině - recept
V letní sezóně, čínský salát s lilkem. Může být použit jak chlazené, tak horké. Základem pokrmu jsou lilek a paprika, které jsou nakrájeny na proužky. Když se zelenina smažeme, do stolu se přidá drcený česnek před podáním. Při přípravě jídla z čínské kuchyně je důležité, aby se nepřeháněl octem.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- sladká paprika - 2 ks;
- chilli paprička - 0,5 ks;
- česnek - 5 denticles;
- sójová omáčka - 100 ml.
- protein - 1 jednotka;
- zázvor - 1 lžička;
- škrob - 2 polévkové lžíce. l;
- sezamový olej - 2 lžíce. l;
- cukr - 2 polévkové lžíce. l;
- rajčatová pasta - 1,5 lžíce. l.
Příprava
- Odřízněte zeleninu. Smažte dva druhy pepře. Přidejte omáčku a těstoviny.
- Škrob (0,5 lžičky) se zředí vodou a nalije se do zeleniny. Přidejte sezamový olej a cukr, vařte 5 minut.
- Smíchejte bílkovinu se škrobem a vodou, ponořte do směsi lilku a smažte.
- Všechny komponenty jsou připojeny.