Lilek - výhody a kontraindikace

Lilek - ovoce rostliny z čeledí Solanaceae je od starověku známá v zemích Asie a v Evropě se objevila ve středověku, především kvůli turecké invazi a v důsledku toho se zakořenila v zemích jižní a střední Evropy. To znamená, že pro většinu Evropanů je to relativně nový výrobek a není používán pro potraviny všude. Například na Donu je pěstována na prodej, ale nejí ...

Lilek a vitamíny

Ale je to marné! Lilek má mnoho užitečných a vynikajících chuťových vlastností. Stačí, abyste ho mohli vařit. Pro milovníky domácího kaviáru z baklažánů (bayad) není potřeba žádný červený kaviár a grilované lilky, bohatě nalévané s citrónovou šťávou - nepostradatelným snackem na libovolné arménské svatbě.

Podívejme se na to, jaké vitamíny a živiny má baklažán:

karoten;
vitamín C, PP, B, B2;
Mezi stopovými prvky je třeba uvést železo, hořčík, draslík, vápník a fosfor.

Jeho užitečné vlastnosti lidé používají od starověku. Konzumace lilku pravidelně posiluje srdeční sval, zabraňuje dnu a tuberkulóze, posiluje kosti. Jeho šťáva pomáhá bělit zuby. Velmi užitečné lilek, jako jídlo pro pooperační pacienty, pomáhá zlepšit tón těla a zlepšit metabolismus.

Lilek a dieta

Kalorický obsah lilek je poměrně nízký - 23-25 kcal, což umožňuje považovat za velmi úspěšný produkt pro stravu. Zde je pravda dobrá nebo naopak kontraindikace bakterií závisí na samotné metodě přípravy. Vaším cílem by mělo být plné využití dietních vlastností, aniž by to zkazilo chuť.

Mnoho lidí dělá běžnou chybu a smaží lilek v oleji. Nedělejte to! Výhody baklažánů smažených v oleji jsou zanedbatelné, z původního složení zeleniny zůstává málo. Výsledkem je, že produkt absorbuje olej a ztratí jeho hojivé a dietní vlastnosti. Je mnohem lepší smažit na grilu nebo pečeme v troubě. Byt je vhodný a jen plynový hořák. Po změkčení ovoce odstraňte z něj ruce pokrčené pokrčené hořké kůže, nalijte citron nebo lilek smažený pomerančový džus a vynikající dietní produkt je připraven. Dále postupujte podle vašeho vkusu - můžete přidat cibuli, česnek, petržel nebo jiné bylinky.

Poškození lilek

Pokud jde o poškození baklažánů, je třeba poznamenat, že má ve svém složení oxaláty - étery a soli kyseliny šťavelové, které mohou způsobit výskyt ledvinových kamenů u lidí náchylných k urolitiázě.

Vyhněte se spotřebě baklažánů také při podezření cholelitiáza . Lidé náchylní na alergické reakce by měli být opatrní ohledně lilku.