Salát - možná nejobvyklejší pokrm. Je známo, že z téměř nic nemůže být připraveno, že toto nejjednodušší jídlo může být podáno celé armádě, že jsou to tisíce druhů a milión poddruhů. A přesto, proč se ještě nesnášíte a nevytváříte neobvyklý salát na cestách.

Salát z lilek s vejci a cibulí

Složení:

  • 3-4 vejce jsou velké;
  • dlouhý bochník - 3-4 plátky;
  • rostlinný olej, nerafinovaný (slunečnice) - 50 ml;
  • 1-2 lilky;
  • cibule (které lze nalézt: salát, cibule, zelená) - na chuť;
  • sůl - 1 špetka.

Příprava

Recepty na salát, který je lilek s vejci a cibulí, se mohou měnit. Začněme nejjednodušší. Vaříme vajíčka, chladíme a jemně rozpadáme. Lilek nakrájíme na kostky, ponoříme půl hodiny do studené vody, pak na vysokou teplotu, smažeme do poloviny rostlinného oleje až do zlatohnědého. Baton nakrájíme na kostky a usušíme v troubě, lehce posypán olejem. Cibuli očistěte, jemně promyjte a nakrájejte. Míchat, sůl, okamžitě sloužil. V tomto salátu jsou baklažány zmačkané vařenými vejci a cibulí, nebo můžete smaženou vajíčku a smažit do tenkých proužků - bude to také velmi chutné.

Pokud je v chladničce více potravin

Když je výběr bohatší, můžete si připravit salát s neobvyklými chutnými tóny.

Složení:

  • lilek malý - 1 ks;
  • vejce malé kuře - 1-2 kusy;
  • bílá podlouhlá cibule - 1 ks;
  • citron - ½ ks;
  • konzervované bílé fazole - ½ plechovky;
  • Marinované olivy - 10-12 kusů;
  • nerafinovaný olej ze slunečnice - 3 lžíce. lžíce;
  • sladký pepř ("Paprika" nebo "bulharský") - 1 ks;
  • zelené (petržel, bazalka, koriandro) - 1 malá parta;
  • mořská sůl - na chuť;
  • ořechy (ořechy, les, arašídy) - 1 hrst jader.

Příprava

Zvláště chutný salát, který kombinuje baklažán s vejcem a nakládanou cibulí s ořechy. Vařte znovu postupně. Nakrájejte kostky z lilku, nechte ve vodě po dobu čtvrthodiny, pak vysušte kousky a vezměte do nich pár vajec. Smažte směs v rostlinném oleji, dokud nebude vařená. Oloupeme cibulí, nakrájíme je na kousky prstenů a vylijeme z citrónové šťávy. Na cibuli trvá 10 minut. Během této doby otevřete fazole a vyprázdněte kapalinu, nakrájejte papriku na kostky, nakrájejte zelené a nakrájejte olivové kroužky. A tam a lilek ochladí. Vše promíchejte do misky na salát, sůl a okamžitě podáváme, posypané nakrájenými ořechy.

O možnostech

Pokud nakládaná cibule nemáte rádi vaření salátu, který kombinuje smažené lilky s cibulí a vejci. Stačí lilek smažte s cibulí, vařte vajíčka a nalijte citronovou šťávu na salát.

Samozřejmě, pokud potřebujete připravit velmi uspokojující pokrm, použijte stejný recept na salát: baklažánky, vejce, cibuli - a přidejte majonéza . Chcete-li, aby se salát nedostal příliš tlustý, po smažení rozložíme lilky na papírové ubrousky.