Ragout z lilek
Zeleninová lilek je velmi výživná, rychlá a neuvěřitelně užitečná jídla. Takové jídlo se podává jako příloha k masa nebo jako štíhlé, nezávislé jídlo.
Lilek a rajčata rajče
Složení:
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- lilky - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- cuketa - 1 ks;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- Tomato - 2 ks;
- cukr - 1 lžička;
- žárovka - 1 kus;
- zeleninový vývar - 100 ml;
- citrónová šťáva - 2 lžíce;
- čerstvé bylinky - podle chuti;
- koření
Příprava
Chcete-li připravit guláš, nejprve připravte zeleninu. Lýt si lilek, nakrájejte na kostky a namočte do slané vody po dobu 15 minut. Proces mrkve a rošt. Zbytek zeleniny čistí a nakrájí plátky. Pak vše vložíme do hluboké pánve s olivovým olejem a lehce smažeme po dobu 5 minut. Poté přidejte trochu vývaru, sezonu s kořením a hodte lžíci cukru. Nasypte na velmi nízké teplotě pod víkem. Přikládaný guláš položíme na talíř, obložený čerstvými bylinkami.
Lilek a bramborová polévka
Složení:
- bílá kapusta - 300 g;
- rajče - 100 g;
- rostlinný olej;
- brambory - 2 kusy;
- mrkev - 2 ks;
- žárovka - 1 kus;
- koření;
- lilek - 3 ks.
Příprava
Lilek a brambory se umyjí, čistí, hrubě nasekají a nakrájíme zelí do kostek spíše než na slámy. Poté smažeme každou zeleninu jednotlivě v másle a rozetřete ji ve vrstvách v hlubokém, tepelně odolném kontejneru: nejprve bílé zelí, pak brambory a lilky. Chraňte žárovku mrkvou, přidejte na ně mleté rajčata a nakrájejte asi 10 minut. Vyplňte zeleninovou omáčku s lilkem a pečte v troubě po dobu 50 minut.
Zeleninová guláš s lilkem v pomalém sporáku
Složení:
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cuketa - 1 ks;
- Lilek - 1 ks;
- rajčata - 1 ks;
- koření;
- česnek;
- rostlinný olej.
Příprava
Lilek je čistý, nakrájí se na malé kousky a půl hodiny klesne ve slané vodě. Bez ztráty času připravte pro zeleninu všechny ostatní druhy zeleniny. Brambory a cukety jsou omyty, oloupány a rozkrájeny na malé kostičky. Mrkev se zpracovává a naseká se do kruhů. V bulharském pepři opatrně vyjměte jádro a nakrájejte na proužky. Dále pečlivě nalijte vodu z lilek a nakrájíme na kostky. S rajčaty odstraňte kůži, vaříme vařící vodou a nakrájíme maso na velké plátky. Nejprve čistíme cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky, rozdělíme multicooker do misky a přidáme trochu rostlinného oleje. Režim "Frying" nastavíme na displej a necháme 15 minut. Pak začneme položit zeleninu ve vrstvách v následujícím pořadí: brambory, papriky, cukety a lilky. Poté přidejte nějakou sůl podle chuti a rozdělte rajčata a mrkev. Uzavřete víko, nastavte režim "Chladnutí" a dobu 35 minut. Po pípnutí vše důkladně promíchejte, přidejte několik oloupaných stroužků nasekaného česneku, zavřete víko a nastavte pomalý sporák do režimu Vyhřívání dalších 10 minut.
Zeleninová guláš s lilkem a masem
Složení:
- vepřová dužina - 600 g;
- brambory - 6 ks;
- mrkev - 3 ks;
- cibule - 2 ks;
- Lilek - 2 ks;
- Tomato - 3 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- rostlinný olej;
- koření .
Příprava
Maso nakrájíme na plátky, vložíme do brojleru s olejem, nalijeme do vody a dusíme na středním ohni. Vyčistěte zeleninu, nakrájíme na kostky. Poté cibuli posypeme na průsvitnost, přidáme mrkev a dáme sýrové rajčata bez kůže. Házeme brambory na maso, mícháme a vaříme asi 20 minut. Dále přemístíme papriku, baklažán, přikryjeme zeleninovou smaženou omáčkou a nalijeme trochu vývaru. Slaní nádobí podle vkusu a vážení na plnou připravenost se zavřeným víkem.