Efekt na tělo E551
Doplňková látka E551 se nachází ve složení čipů, krekrů, mouky, cukru , sůl, sýry, koření, některé cukrářské výrobky a alkohol obsahující nápoje. Podívejme se, jaký je účinek na tělo E551.
Co to je?Tato přísada je oxid křemičitý nebo drcený křemen. Je přidáván do produktů, které zabraňují tvorbě a vytváření hrud. To znamená, že E551 je činidlo proti spekulaci, které patří do skupiny emulgátorů. Díky této přísady do potravin se zachová požadovaná konzistence a struktura produktů.
Škodlivé nebo neškodné E551?
Tato přídatná látka patří do skupiny bezpečných, je povolena pro použití v zemích EU, na Ukrajině av Rusku. Některé studie naznačují, že použití oxidu křemičitého je prevence Alzheimerova choroba Nicméně ještě není možné o tom s plnou důvěrou mluvit, stejně jako tvrdit, že E551 je pro lidské tělo absolutně bezpečné.
Oxid křemičitý neutralizuje alkalické prostředí, dostává se do těla, může reagovat s různými látkami. Během těchto chemických reakcí je možná tvorba jakýchkoli škodlivých sloučenin. To znamená, že se dosud nepodařilo přesně vysledovat cestu, kterou potravinový doplněk E551 prochází v těle. Proto byla zavedena omezení - na 1 kg hotového výrobku by nemělo přesáhnout 30 g oxidu křemičitého.
Možná škoda na E551 může být následující:
- tvorba toxických sloučenin po požití;
- tvorba ledvinových kamenů, žlučníku a pankreatu;
- tvorba granulomu;
- Existuje možnost karcinogenního účinku.
Avšak škodlivé účinky přípravku E551 na tělo se také neprokázaly. Mimochodem, tato látka je v medicíně široce používána jako sorbent, který váže a odstraňuje zbytečné sloučeniny z těla.
Vlastnost oxidu křemičitého spočívá v tom, že nereaguje s vodou. Omezená spotřeba potravin s přísadami potravin nebude s největší pravděpodobností způsobovat vážnou škodu, v takovém případě se z těla odstraní oxid křemičitý. Pokud se ve vašem menu stále nacházejí výrobky obsahující E551, může se kumulativně nahromadit křemík, což může mít nepříjemné důsledky. Je lepší omezit výrobky s obsahem na lidi náchylní k tvorbě ledvin a žlučníku.