Jedlé kaštany - výhody a škody
Všichni víme, jak vypadá kaštan, na jaře obdivují voňavé svíčky kvetení a na podzim si děti sbírají plody kaštanů a jejich špičaté skořápky, které se podobají malým ježkům na jejich řemeslech. Nemluvíme však o kaštanu koně, jehož stromy rostou hojně v parcích veřejných zahrad v ulicích, zdobí město svou luxusní korunou, ale o jedlých kaštanech.
Jedlý kaštan je také nazýván ušlechtilým, osetým a dokonce jednou, nazýval se Ebyan ořechy, od středu jeho chovu se stal ostrov Euboea. Vnitřní jedlé kaštan - Asie a Kavkaz. Ve vzdálené minulosti nebyly horské národy těchto území nikdy v životě chleba, byly zcela nahrazeny gaštany. Ale poté, co kaštany začaly plavat do Evropy, začaly růst ve Francii, Itálii a Portugalsku. Zvláště tato kultura má rád Korsičany. Protože není možné si představit Krétu bez oliv, tak není možné si představit Korsiku bez jedlého kaštanu.
Zdravé přínosy kaštanů
Jedlý kaštan je ořech a stejně jako všechny ořechy je velmi výživný a zdravý. Kaštany jsou bohaté na vlákniny a sacharidy, a proto jsou dobré pro zdraví. A protože se skládá ze cukrů, tuků a stopových prvků, škrobu, stala se nedílnou součástí vegetariánské stravy. Složení této matice zahrnuje vitamíny A a C a více vitaminů skupiny B. Zvláštnost jedlého kaštanu je ve srovnání s jinými ořechy nízká. Tato skutečnost, společně s dalšími užitečnými přísadami, určuje mimořádné přínosy jedlého kaštanu v dietní výživě.
Ale nejen ovoce jedlého kaštanu prospěje. Kaštanové dřevo je vysoce ceněno. A kůra tohoto stromu má léčivé vlastnosti. Ze semen udělejte odvar, který se používá pro vnitřní krvácení. Kůra a semena se používají při léčbě onemocnění ledvin. Suché ovoce a listy jedlého kaštanu jsou vhodné pro tonzilitidu. Protizánětlivý účinek má extrakt z ovoce a listů, takže je široce používán v kosmetologii pro výrobu krémů. Také posílení vlastností tohoto extraktu se používá při výrobě šamponů.
Výhody a poškození pražených kaštanů
Mnozí, pokud jde o jedlé kaštany, mají svazky s prodejci těchto pražených oříšků na ulicích Paříže. Na podzim začíná období sklizně kaštanu a v jižních evropských zemích vystupují celé rodiny na venkově, aby připravily svou oblíbenou pochoutku na otevřeném ohni. Ve Francii nám tato vůně připomíná, že přijdou Vánoce. V dílech francouzských klasiků lze vidět s jakým zvláštním teplem obyvatelé této země patří tomuto chutnému a voňavému zvyku. Pečené kaštany Nejen velmi chutné, ale zdravé a výživné pokrmy. Podle těchto kritérií může být považována za rýži nebo 
dokonce i brambory. Kaštany jsou lahodné jak s cukrem, tak se solí. Jediná věc, která může ztuhnout jídlo pro sledování gurmánů, je vysokokalorický obsah smažené verze.
Kaštany však mohou nejen smažit. Velmi užitečná mouka vyrobená z jedlého kaštanu. Je široce používán v pečiva a chleba. Kaštanově mouka ve svých kvalitách není nižší než pšenice a v některých případech ji dokonce překonává. Můžete také pečeme kaštany, vaříme, vaříme polévky s nimi, vložíme ptáka s touto maticí.
Zjevně je jedlý kaštan velmi chutný a užitečný produkt. Rozsah jeho nutričních a léčivých vlastností je velmi široký. Příroda investovala do toho tolik, že prostě nemůžeme pomoci, ale využít takového daru.