Finská polévka - vynikající recepty na krémovou polévku
Pokud budete chutnat rybí pokrmy příznivě, finská rybí polévka bude nejlepší volbou pro podávání večeře v den ryby. Saturace, vynikající chuť a nutriční vlastnosti nádobí z něj činí jednu z nejvyhledávanějších kompozic tohoto druhu.
Jak vařit rybí polévku ve finštině?
Finská rybí polévka, stejně jako každá jiná, má mnoho variant, z nichž každá je připravena splnit určité požadavky. Bez dodržování nuance nádobí ztrácí svou charakteristickou chuť a ztratí právo být považován za originální recept.
- Finská rybí polévka je vyrobena výhradně z červených ryb: losos, pstruh, růžový losos, chum atd.
- Nezbytnou součástí polévky je smetana, která dodává vývar měkké, krémové, jemně zamatovělé textury.
- Do polévky můžete přidat různé druhy zeleniny, bylin, koření a koření podle vašeho výběru.
- Zeleninové přísady se ukládají do másla.
- Podáváme horké s plátkem citronu a čerstvých bylin.
Finská krémová polévka - recept
Klasická finská polévka se smetanou se liší od tradiční rybí polévky. V tomto případě nemůžete předvařit rybí vývar. Stačí si koupit čerstvé červené rybí filety, nakrájíme je na středně velké kostky a připravíme všechny potřebné zeleninové komponenty.
Složení:
- červená rybí filé - 350 g;
- brambory - 3 ks;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- máslo - 30 g;
- krém - 1 šálek;
- Koprová zelenina - 1 svazek;
- voda - 1 l;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Brambory jsou oloupané, nakrájené na kostičky, nalévány vodou a vařeny po dobu 5-7 minut.
- Přidejte vařenou cibulku s mrkví, nakrájenou rybí filetu, ochucte vývar, ochlaďte, vařte 10 minut, nalijte do krému a nechte znovu vařit.
- Po 10 minutách bude krémové ucho ve finštině naplněné a připravené. Zůstává jen to, aby se sezamil s koprem a podával jej ke stolu.
Finská pstruhová rybí polévka
Finská pstruhová a smetanová polévka je připravena klasickou technologií s menšími úpravami. Pokud máte rybí steaky nebo celý pták, nebuďte líní a oddělte filé od kostí. Takže pokrm bude vařit rychleji, bude mít nádherný vzhled a bude vhodnější pro spotřebu.
Složení:
- pstruh - 600 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- máslo - 30 g;
- krém - 1 šálek;
- kopr - 1 svazek;
- voda - 1,5 l;
- bobkový list - 1-2 ks;
- koriandr, tymián, bazalka - na špetku;
- sůl, bílý pepř.
Příprava
- Brambory se vaří ve vodě.
- Přidejte připravený pstruh, vařte dalších 5 minut.
- Oni položili smaženou cibuli s mrkví, házet sůl, vavřince, pepř, byliny, nalít do smetany, vařit a vyjmout ze sporáku.
- Nechte horké vaření pod víkem 10 minut podávané s koprem.
Finská polévka s mlékem
Pokud ve správný čas nebyl k dispozici krém, můžete vařit finský rybí polévka s mlékem . Hlavní věc spočívá v tom, že mléčný výrobek je s vysokým podílem tuku a potom si nikdo nevšimne náhradu. Horká pikantní petrželka dává zvláštní pikantnost a špetka chilli papričkou poskytne chybějící ostrost.
Složení:
- pstruha nebo losos - 500 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- petržel kořen - ½ ks;
- mléko - 1 šálek;
- kopr - 1 svazek;
- voda - 1 l;
- vavřín - 1-2 ks;
- mleté chilli;
- sůl, pepř, máslo.
Příprava
- Rybí kosti se nalije vodou, přidá se nakrájená cibule, vaří se 15 minut, zfiltruje se.
- Položte bramborové kostky, kořeněnou petrželovou petržel, vařte 15 minut.
- Nalijte mléko, položte nakrájenou rybí filé, vavřínu, nasekaný kopr, vařte 5 minut.
- Po dalších 10 minutách ucha s mlékem ve finštině, bude infuze a být připraven.
Losos ucha ve finštině
Další variace polévky - finská lososová polévka se smetanou , která může být vydána na základě níže uvedených doporučení. Pokud je možné vařit originální rybí vývar: hlava, ocas, ploutve a kosti, rozhodně ji použijte. Výsledný vývar bude vynikajícím základem pro zdobení za tepla.
Složení:
- losos - 600 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- celer kořen - 50-70 g;
- zelená cibule - 1 svazek;
- máslo - 30 g;
- krém - 1 šálek;
- kopr - 1 svazek;
- voda nebo vývar - 1 l;
- vavřín - 1-2 ks;
- sůl, pepř.
Příprava
- Vařte brambory ve vodě nebo v bujónu, dokud nebude hotová.
- Přidejte zeleninu spasserovannye, nakrájené rybí filé, krém, koření, ohřátý na vaření, házet kopr a zelenou cibuli.
- Po 10 minutách infuze pod ušním uzávěrem ve finštině bude připravena k podávání.
Salmon Ear Finština
Lososová polévka ve finštině se smetanou, bude dokonce chutnější, pokud si vaříte s přidáním thajské rybí omáčky. Ta druhá obohacuje paletu chuti bujónu a činí ji výraznější. Chcete-li vařit čtyři porce chutné, vonné horké na večeři, musíte dát čtyřicet minut svého času.
Složení:
- losos - 500 g;
- brambory - 4-5 kusů;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- Thajská rybí omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olej - 30 g;
- krém - 1 šálek;
- kopr - 1 svazek;
- vývar - 1-1,2 l;
- vavřín - 2 ks;
- sůl, pepř.
Příprava
- Bujón je připraven z rybích kousků, filtrován a v něm se vaří brambory.
- Přidejte zeleninové hnědé, nakrájené filé z lososa, koření a koření, vařte 5 minut, nalijte do krému, nechte vařit.
- Nakrájejte nakrájený kopr, nalijte rybí omáčku a nechte 10 minut vařit.
Finská rybí polévka s pórek
Často finština červená rybí polévka Vařené s pórek, který dává pokrmu výraznou chuť a vůni. Takováto variace horkého páru se zpravidla provádí bez cibule-mrkvové paserovky a drcené prsteny se vloží do pánve společně s loupanými a nakrájenými bramborami.
Složení:
- losos - 500 g;
- brambory - 4-5 kusů;
- pór - 2 ks;
- smetana - 1 l;
- kopr - 1 svazek;
- vavřín - 2 ks;
- sůl, pepř.
Příprava
- Brambory s nakrájeným pórem se nalijí vodou, aby pokryly obsah 1 cm a varily 10 minut.
- Položili nakrájené ryby, hodili vavřínu, pepř, sůl, nechali je vařit 5 minut.
- Nalijte do smetany, dejte kopr, zahřejte obsah do varu.
Finská rybí polévka
Polská rybí polévka není ve svých chuťových vlastnostech horší než horká, vařená podle klasického receptu. V tomto případě dává česnek zvláštní pikantnost a bulharská sladká paprika obohacuje chuťové a výživové vlastnosti a dává jídlo jasnější a atraktivnější vzhled.
Složení:
- losos - 500 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- roztavený sýr - 200 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- česnek - 1 zub;
- kopr - 1 svazek;
- vavřín - 2 ks;
- sůl, pepř, máslo.
Příprava
- Vařte brambory ve vodě nebo v bujónu.
- Přidejte cibuli kořeněnou máslem a mrkví, bulharskou paprikou, ryby, česnekem, kořením, nastříkejte roztaveným sýrem, vařte po dobu 5 minut, hněte kopr.
- Po dalších 10 minutách bude polévka ve finštině s roztaveným sýrem naplněna a připravená k podávání.
Finské ušní rajčata
Originální a rafinované ucho ve finštině se smetanou a rajčaty. Ta druhá obnovuje paletu chuti, dává jí pikantní kyselost a charakteristickou svěžest. Před použitím rajčatového ovoce je třeba střídavě spouštět několik minut ve vroucí vodě a poté ve studené vodě a vyčistit od kůží.
Složení:
- losos - 500 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- krém - 500 ml;
- rajčata - 300 g;
- zelená cibule - na chuť;
- kopr - 1 svazek;
- vavřín - 2 ks;
- sůl, pepř, máslo.
Příprava
- Naplňte brambory s vodou a vařte, dokud měkký.
- Přidejte smaženou cibulku s mrkví a rajčaty, ochutnejte pokrm podle chuti, vložte ryby a vaříme 5 minut.
- Krém se nalije do hrnce, zahřeje se na vaření, hodí se zelenina, nechá se vařit.
Uši ve finštině v pomalém sporáku
Následující recept na polévku ve Finsku zahrnuje vaření v horké formě s zařízením pro vaření. Výhodou této metody je nenáročná technologie, podle níž se komponenty jednoduše skládají do misky zařízení a zbytek je ovládán inteligentním gadgetem samotným, čímž ušetří hostesku z nepotřebných potíží.
Složení:
- losos nebo pstruh - 500 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- krém - 300 ml;
- kopr - 1 svazek;
- vavřín - 2 ks;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Dali brambory, nakrájenou cibuli a mrkev do multicastové misky a nahoře měli plátky ryb.
- Přidejte sůl, koření, zeleninu, nalijte všechnu vodu a na 30 minut zahrajte "kalení".
- V době vaření vylévat smetanou, jemně míchal.
- Po signálu ušního přístroje ve finštině se krémem v pomalém sporáku bude připraven.