Uši z hlavy a ocasu růžového lososa - nejlepší recepty na lahodnou rybí polévku

Ušní z hlavy a ocasu růžového lososa je vynikajícím rozpočtem pro zdobení obědového menu za den ryby nebo nejlepší způsob, jak recyklovat kusy ryb, které nejsou vhodné pro vaření jiných pokrmů. I bez přidání filé polévka může být chutná, vydatná a bohatá.

Jak upečet ucho z hlavy růžového lososa?

Dále se z nabízených receptů dozvíte, jak hodně vařit losos do uší, s jakými produkty můžete přidávat nádobí a v jakém jídle můžete tuto technologii implementovat. Při provádění libovolných změn byste měli zvážit jednoduchá pravidla:

1. Hlava ryby musí být zbavena žáber a očí, které mohou vyvolat horkou vývar.
2. Zvláštní chuť jídla dává kořeny: mrkev, celer, petržel, brambory bohatou na jídlo a cibule, koření a koření - voňavé a pikantní.
3. Rybí hlava a ocas se nalije vodou a vaří se po dobu 25-30 minut, po níž se vývar odfiltruje a použije se jako základ pro vaření polévky.

Ušní z hlavy a ocasu růžového lososa - recept

Hunch of losos je základní recept, který nevyžaduje bohaté kulinářské zkušenosti nebo rafinované produkty. Vše, co potřebujete k zdobení nádobí, je zpravidla v každé kuchyni. Lakonická kompozice navržená níže může být podle potřeby doplněna o jinou zeleninu, koření a koření podle vašeho výběru.

Složení:

• hlava a ocas růžového lososa - 2 ks;
• brambory - 4 ks;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• sůl, pepř, vavřín, zelenina.

Příprava

1. Hlava a ocas nalijte vodu a vařte po dobu 25 minut.
2. Odstraňte ryby z vývaru, který je filtrován a vrácen do ohně.
3. Přidejte brambory, mrkev a cibuli, ochucte obsah, vařte.
4. Položte maso ryb, zelených, odstraňte nádobu z ohně.
5. Po 10 minutách se ucho z hlavy a ocasu růžového lososa naplní a bude připraveno.

Uši z růžového lososa s prostem

Je to mnohem výživnější a výživnější ucho hlavy růžového lososa s prostem . Před přidáním do polévky jsou grity předem promyty na průhlednost vody, několik minut vylijí vařící vodu a znovu opláchnou. Takový postup nejen urychlí vaření zrna, ale také zlepší chuťové vlastnosti vývaru.

Složení:

• hlava a ocas růžového lososa - 2 ks;
• brambory - 5 ks;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• voda - 2 l;
• proso - ½ šálku;
• sladká paprika - ½ ks;
• sůl, pepř, vavřín, olej, zelenina.

Příprava

1. Vařte ryby, poté je buničina oddělena od kostí a vývar je filtrován.
2. Brambory a prosa se vloží do nádoby s vývarem, vaří se 10 minut.
3. Spasserovany cibule s mrkví, rozsekané bulharské pepř, koření jsou představeny, vařený na dalších 10 minut.
4. Na konci ucha hlavy a ocasu růžového lososa je ochucena zelení.

Hunch z růžového lososa s vejcem

Následující recept na růžovou lososovou polévku se velmi liší od předchozích změn. V tomto případě se vejce používá jako přísady pro plnění vývaru. Je šlehaný vidličkou, dokud není hladký a vkládá se do nádoby v konečné fázi vaření, nalije do tenkého proudu a nepřetržitě míchá obsah pánve.

Složení:

• hlava a ocas růžového lososa - 2 ks;
• brambory - 5 ks;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• voda - 1,5-2 litry;
• vejce - 1 ks;
• sůl, pepř, vavřín, olej, zelenina.

Příprava

1. Brambory a naklíčená zelenina se vloží do vývaru z částí ryb, vaří se 15 minut.
2. Seznámte pokrmy, aplikujte dužinu růžového lososa, aplikujte vejce a hodte na zeleninu.
3. Po 10 minutách se ucha s vajíčkem z hlavy a ocasu růžového lososa naplní a bude připraveno.

Ušní z hlavy růžového lososa - recept s rýží

Hunch z růžového lososa s rýží je dietní a chutná varianta vašeho oblíbeného jídla, jehož design je vhodnější zvolit kulatá zrna. Za méně než hodinu od zahájení vaření horké, a na vašem stole bude voňavé čtyři porce lahodného jídla, z něhož ochutnávači budou potěšeni.

Složení:

• hlava a ocas růžového lososa - 2 ks;
• brambory - 4 ks;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• voda - 2 l;
• rýže - ¼ šálku;
• sůl, pepř, vavřín, olej, zelenina.

Příprava

1. Bujón je vařený z ryb, filtrován a maso je odděleno od kostí.
2. Brambory a umyté rýže se vloží do vařené kapalné báze, vaří se 10 minut.
3. Zelenina vyklíčená v másle se přidá, ochucuje pokrm podle chuti, přidá se zelenina, ponechá se vařit.
4. Po dalších 10 minutách bude připraveno lahodné ucho růžového lososa.

Hunch z růžového lososa se smetanou

Zvláště chutné a rafinované hospodaření krémová polévka Z hlavy a ocasu růžového lososa. Měkká sametová chuť pokrmu nebude schopná nechat lhostejnou i ty nejnáročnější hosty. Krém lze vložit do konečné fáze horkého vaření nebo, jako v tomto případě, nejprve zahříme spolu se zeleninou v pánvi.

Složení:

• hlava a ocas růžového lososa - 2 ks;
• brambory - 4 ks;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• voda - 2 l;
• krém - 1 šálek;
• sůl, pepř, vavřín, olej, zelenina.

Příprava

1. Vařte ryby, filtrujte vývar, položte brambory do něj, vařte dokud měkký.
2. Vložte zeleninu, přidejte smetanu, koření a koření, nalijte ½ šálku vývaru a nechte 10 minut vařit.
3. Přeneste obsah pánve do pánve, přidejte petržel.
4. Po 10-15 minutách se krémové ucho růžového lososa naplní a bude připraveno.

Ušní z hlavy růžového lososa s perleťovým ječmenem

Pokud jste příznivé pro perlový ječmen, pak následující recept na zdobení jídlo bezpochyby se vám bude líbit. Uši z hlavy růžový losos s perleťovým ječmenem získává bohaté, výživné, chutné a zdravé. Pro zkrácení doby vaření je třeba obilovinu několik hodin namočit.

Složení:

• hlava a ocas růžového lososa - 2 ks;
• brambory - 3 ks;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• voda - 2 l;
• Ječmen - 1/3 šálku;
• sůl, pepř, vavřín, olej, zelenina.

Příprava

1. Vyrobte vývar, přefiltrujte, znovu vaříme, vyhoďte ječmen.
2. Obsah vaříme 15 minut, položíme brambory a vaříme 10 minut.
3. Zeleninová paserovka, koření, rybí dužina, greeny jsou vkládány do pánve.
4. Po 20 minutách se ucho z hlavy a ocasu růžového lososa s perleťovým ječmenem naplní a bude připraveno k porci.

Ušní z hlavy růžového lososa v pomalém sporáku

Zvláště bohatá, voňavá, chutná a průhledná ucho růžového lososa v multivarkách. Po přípravě vývaru, vložení všech ingrediencí do misky přístroje a výběru správného režimu můžete podnikat a vaše inteligentní zařízení poskytne potřebný výkon a intenzitu vaření sami.

Složení:

• hlava a ocas růžového lososa - 2 ks;
• brambory - 4 ks;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• proso nebo rýže - ¼ sklo;
• vavřín - 2 ks;
• sůl, pepř, zelenina.

Příprava

1. Připravené části ryby jsou umístěny v multicastové pánvi, vařeny v režimu "polévka" po dobu 30 minut, filtrovány a maso je odděleno od kostí.
2. Položte zeleninu, dužinu růžového lososa, koření v misce, nalijte složky do vývaru, zvolte funkci "Polévka", nastavte čas na 30 minut.

Rybí losos na ohni

Následující recept na polévku z hlavy a ocasu růžového lososa je realizován v přírodě, na oheň v kotlíku, díky čemuž pokrm získává zvláštní chuť a úžasnou, nesrovnatelnou vůni. Hlavní věc je zajistit správnou intenzitu tepla pod hrncem, aby byl vývar průhledný a součásti se neotočily.

Složení:

• hlavy a ocasy růžového lososa - 1 kg;
• brambory - 5-6 ks;
• velká cibule, mrkev a petržel kořen - 1 ks;
• voda - 3 l;
• proso - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• rajčata - 4 ks;
• citron - ½ ks;
• vodka - 100 ml;
• sůl, pepř, vavřín, olej, zelenina.

Příprava

1. Připravené kusy ryb, kořeny a cibule jsou umístěny v gázovém sáčku v kotelně, naplněné vodou, vařené 30 minut.
2. Váček je odstraněn, dužina je oddělena a kosti a zelenina jsou vyřazeny.
3. Maltové brambory, proso, guláš až do připravenosti, ochucení jídla podle chuti.
4. Nalijte vodku, přidejte citrónovou šťávu, zeleninu, rajčata a nechte misku naplnit.

• ← Pstruhová polévka - nejlepší recepty na výbornou rybí polévku
• Lososové uši →