Skvělý příspěvek pokračuje. A pokud hledáte lahodné chudé recepty, doporučujeme připravit lahodné vareniky s bramborami. Pro vás jsou dvě možnosti pro toto pokrm.

Penále s bramborami, cibulí a houbami - recept

Složení:

Pro test:

  • pšeničná mouka - 340 g;
  • filtrována vodou - 175 ml;
  • rostlinný olej bez příchutě - 35 ml;
  • sůl;

Pro plnění:

  • bramborové hlízy - 480 g;
  • sušené nebo čerstvé houby - 55 nebo 220 g;
  • rostlinný olej bez aroma - 45 ml;
  • žárovka - 1 kus;
  • špetka mletého černého pepře;
  • sůl

Vaření

Nejprve připravte těsto na štíhlé knedlíky. Mýt si mouku do široké mísy a nalijte horkou, solené, aby ochutnala vodu a rostlinný olej. Dobře mícháme těsto nejdříve lžící a pak na stole s rukama, snažíme se nelehat na jeho strukturu. Broušku přikryjte přilnavým filmem a nechte se naplnit a zralý po dobu čtyřiceti až padesáti minut.

Během této doby připravujeme náplň pro štíhlé knedlíky. Hlízy brambor čisté, naplňte vodou a nechte vařit. Po připravenosti spojte vývar a hněteme plátky zeleniny do mashového stavu pomocí tolstalk. Nepochybně, chutné jídlo bude, pokud budete vařit s bramborami a sušenými houbami. Nejprve je třeba několik hodin namočit ve vodě a pak vařit asi dvacet až třicet minut. Pokud je nemáte, známí žampióny, které jsou k dispozici po celý rok, jsou perfektní.

Namočené a vařené sušené nebo vyprané čerstvé houby se nakrájejí na malé kousky a smažou se na pánvi s rostlinným olejem bez aroma na několik minut a pak přidejte nakrájenou cibuli a smažte dohromady až do měkké, slané v hromadě a kořeněné.

Nyní připojte bramborovou kaši a houbovou hmotu s cibulí a promícháme. Zkoušíme náplň na chuť a v případě potřeby přidáme sůl.

Zralé těsto je válcováno, dokud se nedosáhne tenké vrstvy, a vyřezáme kulaté předlitky pomocí sklenice pomocí sklenice, která je naplněna náplní, složená do poloviny a pečlivě řezáme hrany knedlíky.

Vařte obrobek ve vařící slané vodě, abyste ochutnali pět až sedm minut, a pak jej extrahujte skimmer na talíři a podávejte jej ke stolu. Můžete umístit misku s praženým rostlinným olejem cibulí nebo sloužit samostatně štíhlá majonéza .

Jak vyrobit chudé knedlíčky s bramborami a zelím?

Složení:

Pro test:

  • pšeničná mouka - 340 g;
  • filtrovaná voda - 175 ml;
  • rostlinný olej bez příchutě - 35 ml;
  • sůl;

Pro plnění:

  • bramborové hlízy - 480 g;
  • zelí - 1,5 šálků;
  • rostlinný olej bez příchutě - 45 ml;
  • cibulová žárovka -1 ks;
  • špetka mletého černého pepře;
  • sůl;

Pro opékání:

  • rostlinný olej bez příchutě - 75 ml;
  • velká žárovka - 1 ks.

Příprava

Proces přípravy chudého těsta pro vareniki jsme podrobně popsali v předcházejícím receptu. V tomto případě je připravena podobným způsobem. Stačí, abychom pro něj smíchali všechny potřebné komponenty a hněteme na požadovanou strukturu a hustotu.

Po dobu, kdy je těsto podáváno, připravte náplň. V tomto případě bude obsahovat brambory a zelí základny. Chcete-li to udělat, vyčistěte bramborové hlízy, nakrájejte na několik částí, vařte v solené, aby ochutnala vodu, dokud se na plátky zelených zelenin. Poté je kapalina vypuštěna a brambory se třepou tolkushkoy, aby se získalo pyré.

Cibuli očistěte, nakrájíme jemně a položíme do pánve vyhřívané rostlinným olejem. Kyselé zelí, je-li to nutné (pokud je výrobek příliš kyselý), opláchněte, dobře stlačte a rozetřete na trochu smaženou cibuli. Kryt nádoby zakryjte víkem a obsahem Tomim Penále s bramborovým receptem na mírném zahřátí až do měkkosti zelí. Je-li to žádoucí, můžeme okořenit hmotu trochu cukru a ochutnat se solí a pepřem.

Smíchejte hotové zelí s bramborovou kaší, vyveďte těsto a vysekněte kulaté polotovary, které naplníme získanou náplní. Děláme varenichka, obracení obrobku na polovinu a přitisknutí okrajů, a povaříme pět minut ve vařící vodě, sůl ho předem ochutnat.

Pro podávání smažte oloupanou a nakrájenou cibuli v rostlinném oleji a naplňte knedlíky s knedlíčky do misky.