Potraviny Výborné články

Knedlíky s masem

Galushki je slavná jídla ukrajinské kuchyně, kterou milují dospělí i děti.

Recepty na knedlíky s masem

Složení:

Pro test:

  • brambory - 6 ks;
  • mouka - 500 g;
  • vejce - 2 ks;
  • krupice - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl - špetka.

Pro plnění:

  • mleté ​​maso - 300 g;
  • cibule - 2 ks;
  • koření

Vaření

Nyní vám řeknu, jak vařit knedlíky s masem. Umyjte brambory a vařte, dokud nejsou připraveny. Pak se ochladíme, oloupeme a přeměníme na pyré. Dále přidejte vejce, nalijte krupici a sůl. Vše promícháme, nalijeme do malých částí mouky a hněteme elastické těsto, trochu lepivé do rukou. Nechte ho odpočívat asi 15 minut.

Ze všech těchto složek, hněte si nádivku. Poté trochu mletého masa s mokrými rukama uchopte do míče. Rozložené těsto je rozděleno na části, přelepeno do koláčů, rozloženo a těsně obtočeno, tvořící malé kuličky. Poté je nakrájíme na vroucí slanou vodu a vaříme až do připravenosti. Bramborové knedlíky s masem podávané se zakysanou smetanou nebo máslem.

Recepty poltavských knedlíků s masem

Složení:

  • voda - 150 ml;
  • brambory - 4 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • koření;
  • čerstvé žampiony - 200 g;
  • kuřecí filet - 300 g;
  • rostlinný olej;
  • zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • vejce - 1 ks;
  • mouka - 300 g.

Vaření

Takže vezměte vařené brambory a otočte je mixérem v pytlíku, abyste vytvořili lepkavou hmotu. Pak jsme klepali do kuřecího vejce, hodili jsme štipku soli a pepře podle chuti. Hmota smíchejte, dokud hladká a postupně nalijte mouku. Poté hněteme elastické měkké těsto, které rotujeme do malé klobásy. Poltava knedlíky s receptem z masa Dále jej nakrájejte na malé kousky.

Nalijte vodu do hluboké pánve, přidejte nějakou sůl a vařte ji přidáním kousky másla. Nyní házet jemně těsto na knedlíčky a míchat s lžící. Kuchařte je na středním ohni až do vaření, dokud neplouvají na povrch. Hotové houskové knedlíky pečlivě vyjmou lžíci se štěrbinou a položí na talíř. Nyní rozemlejeme oloupanou cibuli a houby, zeleninu předáme v malém množství oleje. Kuřecí filet kusy kusů.

Pokryjeme hrnec s máslem, položíme knedlíky, rozložíme filety a houbové pečené nahoře. Naplňte vše vodou, přidáme kyselou smetanu a pečeme v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu 30 minut. To je vše, Poltava knedlíky s masem v hrncích jsou připraveny.