Potraviny Kuchyňské pomocníky

Knedlíky v dvojitém kotli

Je těžké si dokonce představit ruskou kuchyni bez takového lahodného a vydatného jídla, jako jsou knedlíky. Můžete je vařit ve slané vodě, smažit na pánvi, vařit v mikrovlnné troubě nebo vařit v dvojitém kotelně. Podíváme se na vás s recepty, jak vyrábět knedlíky v dvojitém kotli.

Jak vařit knedlíky v kotelně?

Složení:

Pro test:

  • pšeničná mouka - 600 g;
  • vejce - 1 ks;
  • sůl - 1 lžička;
  • voda - 200 ml.

U mletého masa:

  • vepřové maso - 1,5 kg;
  • cibule - 3 ks;
  • sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Pro vaření knedlíků v dvojitém kotli nejprve připravte náplň. Chcete-li to provést, vezměte buničinu, umyjte ji, nakrájejte na plátky a odstraňte film. Cibuli oloupeme a nakrájíme na 4 kusy. Společně se otáčíme brusírnou, sezoníme se solí, pepřem na chuť a důkladně promícháme.

Může vařit těsto na ravioli v chleba nebo to můžete udělat ručně: vezměte pšeničnou mouku, protřete ji sklíčkem, prohněte se zhora a přidejte vejce, studenou vodu a sůl. Pečeme jednotné pevné těsto, které se nelepí na ruce. Pak jej nakrájíme na 3 části a každou z nich do tenké vrstvy. Použijte sklo nebo sklo, řezané kruhy, položte na každou připravenou náplň, sklopte na polovinu a poté spojte konce. Položte knedlíky na sekací desku, posypané moukou. Dále vložte do sporáku dvojitý kotel nebo jej otočte do sítě, nalijte potřebné množství vody, v každé sekci položte knedlíky a vařte asi 30 minut.

Servírované knedlíky podávané s máslem, zakysanou smetanou, kečupem, česnekovou omáčkou nebo octem - vše závisí na vaší chuti. Pokud je to potřeba, posypeme misku jemně nakrájenými čerstvými bylinkami. Můžete také zmrazit knedlíky pro budoucí použití a kdykoli je vařit v dvojitém kotli.

Lazy halušky v dvojitém bojleru

Složení:

Pro test:

  • vejce - 2 ks;
  • vařená voda - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl - špetka;
  • mouka - 2 lžíce.

Pro plnění:

  • mleté ​​kuře - 250 g;
  • krém 20% - 50 ml;
  • sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Lazy halušky v dvojitém bojleru

Jak vařit knedlíky ? Nejdříve hněteme těsto: prosíme mouku, přidejte vejce, nalijte do studené vody a nasuňte špetku soli. Miska zakryjeme těstou nahoře vlhkým ručníkem a necháme na teplém místě asi 40 minut.

Bez ztráty času uděláme přípravu náplně: mleté ​​kuře mícháme smetanou, sůlmi, pepřem podle chuti a důkladně promícháme. Rozložte požadované množství těsta do tenké vrstvy, vyřezávejte malé kruhy, pelety a rozetřete je na stůl posypaný moukou. Jak vařit knedlíky v kotelně? Vložte knedlíky do nádoby na vaření a nastavte časovač na 30 minut.

Užijte si jídlo!