Kachna s medem a hořčicí
Kachna s medem a hořčicí je úžasně slavnostní a elegantní pokrm, který zdobí jakýkoli stůl a způsobí spoustu pozitivních emocí mezi hosty.
Hořká kachna
Složení:
- kachna kachna - 2 kg;
- hořčice - 2 lžíce. lžíce;
- voda - 1 kus;
- tekutý med - 2 lžíce. lžíce;
- koření
Příprava
Takže vezmeme kostru ptáka, umyjeme ji, vysušíme papírovou utěrkou a nařídíme ji sůl a pepřem podle chuti. Chcete-li marinovat, promíchejte med hořčice a tuto omáčku pečlivě omočíme s připravenou kachní. Poté položte ho na pečení, přidejte trochu vody a vložte do trouby asi 1 hodinu. Pečeme pokrm při teplotě 200 stupňů, pravidelně kropíme ptákem kapalinou z pánve. Dostali jsme hotovou kachnu úhledně na velkou překrásnou misku, posypeme zelenou a podáváme slavnostní stůl.
Hořčice marinovaná kachna
Složení:
- kachna brojlerů - 1,5 kg;
- sójová omáčka - 100 ml;
- suché červené víno - 100 ml;
- med - 1,5 lžíce. lžíce;
- hořčice francouzské - 1 polévková lžíce. lžíce;
- grapefruitová šťáva - podle chuti;
- koření
Příprava
My kachnu umyjeme, sušíme, zpracujeme a nakrájíme na čtyři části. Vložte maso do hrnce, nalijte sójová omáčka , přidejte suché víno, med, hořčici a grapefruitovou šťávu. Přidáme do něj ptáka trochu soli a pepře. Nyní jej odložíme a necháme ho marinovat asi 1 hodinu.
Po uplynutí doby si každý kus nakrájejte na rostlinném oleji na všech stranách, dokud nehne. Pak maso položíme na plech, nalijeme omáčku, ve které byl marinován, a pečeme 1,5 hodiny v troubě o 180 stupňů.
Pečená kachna s medem a hořčicí
Složení:
- sójová omáčka - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Ginger - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kachna - 1 ks;
- Koňak - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- citron - 1 ks;
- oranžová - 1 ks;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kdoule - 1 ks;
- koření
Příprava
Takže nejdříve připravíme marinádu: v misce kombinujeme sójovou omáčku, med, sůl, pepř, hořčici, brandy a zázvor. Vše dobře promíchejte, osušte tuto omáčku ošetřenou a umytou kachnu. 
Pokud váš multicooker podporuje moření, pak se slepičí pták ve dvou cyklech. Pokud taková funkce neexistuje, nechte kachnu v chladničce na noc.
Vyčistíme všechny ovoce, rozdělíme se na plátky a kachníme s nimi. Potom položte kostru do pomalého sporáku, zavřete přístroj víkem a nastavte režim pečení po dobu 40 minut.
Po uplynutí času vyčerpáme tuku uvolněnou z masa, znovu přemístíme kachnu a znovu ochutíme dalších 40 minut ve stejném režimu. Po pípnutí podáváme pokrm na stůl a vychutnáme si úžasnou chuť, šťavnatost a vůni.