Kachní nádobí v troubě - jednoduché recepty
Pokud je kachna správně uvařená, pak jde neuvěřitelně chutně. Nyní se dozvíte recepty na vaření kachen doma v troubě.
Kachní recept s pomeranči v troubě
Složení:
- pomeranče - 2 kusy;
- kachna - 1 kus;
- stroužky česneku - 3-4 ks;
- majonéza , sůl, koření.
Příprava
Jeden oranžový je rozřezán na kroužky. Druhý řez plátky a vyčistěte je od slupky. V hlubokém jídle vytlačte trochu pomerančového džusu, přidejte majonézu, sůl, koření, nakrájený česnek a vše promíchejte do homogenity. Do výsledné omáčky položíme oranžové plátky a umístíme je do kachny kachny. Otvor je šitý nití a kostra je rozmazána s omáčkou. Pokryjeme spodní část udatnitsa oranžovými kruhy, roztáhíme kachnu, zakryjeme víkem a posíláme ji do dobře vyhřáté trouby. Když je pták pokryt zlatou kůrkou, teplota se sníží na 170 stupňů a na základě velikosti kachny připravíme další 1-1,5 hodiny. Potom nakrájejte vlákno, odstraňte oranžové plátky a položte je spolu s pečenou kachní na misku. Podle tohoto receptu můžete v troubě vařit kachnu a plátky. Jediný rozdíl spočívá v tom, že namísto celé jatečně upravené těla bude v tomto případě již kachna okamžitě nakrájena na kusy a nad nimi budou položeny kousky oranžové.
Recept na pečení kachny s jablky v troubě
Složení:
- kachna - 1 kus;
- jablka jsou zelené - 3 kusy;
- med přírodní - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citron - 1 kus;
- balsamic vinegar - 1 čajová lžička;
- kořen zázvoru - 10 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 1 polévková lžička. lžíce;
- sůl.
Příprava
V tomto jednoduchém receptu pro vaření kachních kachních s jablky musí být kostra nejprve marinována tak, aby byla jemnější a šťavnatější. Chcete-li to, z citronu vytlačit šťávu, tři na meloun kornoutu zázvoru zázvor, přidejte rostlinný olej, med a balsamic ocet. Vyprázdněná a sušená kostra se protřela solí a rozmazala se získanou marinádou. Nechte alespoň hodinu po dobu 3, a možná ještě více. Jablka stříhaly čtvrtky nebo na polovinu a vložily je do ptáka. Otvor je šitý nebo připevněn párátkem. Kachnu položíme do rukávu, na okrajích jej připevníme a hodinu a půl pošleme do vyhřáté trouby. Téměř na konci vaření je obal vystřižen, aby byl pták hnědý.
Kachna s pohankou v troubě - recept
Složení:
- kachna - 1 kus;
- pohanka - 200 g;
- houby - 300 g;
- cibule - 100 g;
- med - 80 g;
- sójová omáčka - 60 ml;
- sůl;
- pepř.
Příprava
Cibule se drobivě rozpadají a smažou až na červenou na oleji. Šlehačky omyjeme talíři. Přidejte do cibule a smažte dohromady. Pohanka se umyje a pak vloží do pánve, nalije vodu v poměru 1: 2 a na silném oheň vaří až do okamžiku, kdy se kapalina vypaří. Kryt současně nemusí být zakryt. Krupice by měla 
jděte trochu neupravené. Smíchejte s houbami a cibulí. Smažeme kachnu, protřejeme se solí a pepřem jak venku, tak uvnitř. Zabalíme ptáka s pohankou a houbami. Dali jsme ho na plech pokrytý fólií. Pokud je med velmi hustý, roztavte ho ve vodní lázni, pak vylijte sójovou omáčkou a dobře promíchejte. Osušte omáčku s kostrou a pečte 1 hodinu při 220 stupních. Přibližně každých 15-20 minut omočí maso. Poté snížíte teplotu na 200 stupňů a vaříme asi hodinu.
Jak můžete vidět, recepty na vaření pokrmů z kachny v troubě jsou naprosto jednoduché. S ohledem na kteroukoli z nich je možné připravit a jednoduše ptáka bez nádivky nebo naplnit ho něčím jiným, například rýží.