Těsto na kefír na palačinkách

Výrobky z mouky se často připravují pomocí kvasnic. Nicméně, pokud je fermentovaný mléčný výrobek brán jako základ, potom je soda dodávána s plynovou složkou, která dodává nádheru.

Dnes budeme používat palačinky kefír a proto používejte sódu. To však neznamená, že pro tuto možnost neexistuje žádná alternativa. V naší sbírce najdete recept s použitím kvasnic. Naučte se a učit se, jak dělat těsto na muffiny na kefír.

Těsto na palačinky na kafíru

Pyshechki s nádhernými rudými sudy si určitě užívají zvláštní lásku pro každého. Jak je možné vytvořit takové?

Složení:

kefír - 480-500 ml;
cukr - 4-5 polévkových lžiček. lžíce;
vejce - 1 ks;
mouka - 280-300 g;
sůl;
potravinový tuk - 40-60 g;
skořice;
Soda - 1 lžička.

Příprava

Kefír je vytažen z lednice předem a ohříván. Nepoužíváme sporák ani mikrovlnku. Stačí, když necháte nápoj stát v kuchyni. Pokud je mouka skladována na chladném místě, necháme ji také teplou, aby dosáhla alespoň 18 stupňů.

Nalijte kefír do misky. Vajce rozbijeme na samostatné nádobí a použijeme šlehání, abychom dosáhli zvýšení objemu. Smíchejte tyto produkty. Posíláme jim cukr, sódu, sůl, jedlý tuk. Posypeme skořicí. Pokud se v hromadných surovinách objeví hrudky, zbavíme se síta. Přidejte mletou mouku na hmotu a pečlivě připravte těsto s lžící. Dali jsme je stranou tak, aby se všechny ingredience začaly vzájemně ovlivňovat, a pak připravují chutné pyshechki.

Pokud zjistíte, že hustota těsta nevypadla tak, jak by měla, přidejte tekutou nebo suchou složku.

Jak udělat těsto na palačinky na kefír - recept?

Složení:

kefír - 320-350 ml;
cukr - 50-70 g;
vanilkový extrakt - 1/3 lžičky;
mouka - 200-220 g;
vejce - 1 ks;
jodidová sůl;
Soda - 2 lžičky.

Příprava

Vysekávejte mouku. Posíláme jí vanilkový extrakt, sůl, cukr, vejce. K těmto přísadám nasypeme kefír. Lžícku nebo šlehání všeho míchat, rozbíjející se hrudky. Nyní přišla řada sodů. Vstupujeme přes síto tak, aby při zkoušce nebyly vidět velké částice. Tuto hmotu znovu promíchejte. Zároveň by se měly objevit bubliny. Cesto je hotové.

Kvasové těsto pro palačinky kefír

Složení:

kefír - 250-260 ml;
mouka - 130-150 g;
jarní cibule - 3-4 peří;
mletý pepř;
voda - 0,5 ° C;
sůl;
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
kopr - 5 větví;
máslo - 35-40 g;
kvasnice - 1 lžička.

Příprava

Zahajujeme proces kvasení kvasnic, který je rozpustil v vlažné vodě s lžící cukru. Když hmota začne bublat, přidejte kefír, nakrájené zeleniny, koření, sůl a promíchejte. Nalijte roztavené máslo. Přesouvat mouku přes misku s těmito produkty, připravte těsto. V tomto případě je to slané, ale můžete to udělat sladkou a nahradit zeleniny nakrájenými ořechy (mandlemi, lískovými oříšky), sušeným ovocem, kandovaným ovocem. Těsto zakryjte a odjedete. Po několika hodinách můžete z ní udělat palačinky.

Cesto na vdolečcích na jogurtu bez vajec

Složení:

kefír - 1 polévková lžíce;
mouka - 100-110 g;
soda - 0,5 lžíce;

kokosové vločky - 2 lžičky;
slunečnicový olej - 20-25 ml;
hnědý cukr - 1 polévková lžička. lžíce;
jodované soli.

Příprava

Nalijte do misky jednu sklenici jogurtu. Nalijte kokosové čipy, soda, cukr. Přidejte nějakou váhu. Aby se palačinky dobře oddělily od pánve, přidejte máslo kefír. Začněte hnětení těsta. Za tímto účelem nalijte části mouky a lžíce a rozdělte je v celé hmotě. Když je dosaženo hustoty kysané smetany, přestat přidávat mouku.