Těsto na palačinky s mlékem

Již řadu let jsme se dozvěděli o nejběžnějších receptech pro těsto z palačinek a nechali stranou zajímavé úpravy. Tento materiál, i když je věnován recepty na palačinky s mlékem, obsahuje nejzajímavější variace a úpravy různých diet.

Jak vyrobit chudé těsto pro palačinky s mlékem?

Vzhledem k tomu, že pošta je v plném proudu, nabízíme začít s chudou variací palačinek, která se připravuje z arašídového mléka nebo sójového mléka. Nejkvalitnější palačinky z mandlového mléka, ale mnohem levnější je vařit s mlékem ze sóji, fazole nebo vlašských ořechů. Můžete si vybrat libovolné varianty podle vašeho vkusu.

Složení:

mandlové mléko - 475 ml;
mouka - 235 g;
mletý lněk - 2 polévkové lžíce. lžíce;
cukr - 10 g;
špetka sody;
citronový řez.

Příprava

Termomanzační mléko. Naplňte mletý lněk čtvrtkou šálku teplého mléka a vytlačte citronový řez na zbytek mléka. V mléce rozpusťte cukr a přidejte na něj napuštěný lněný olej. Poté začněte nalévat kapalinu do mouky sóda po částech, pravidelně míchat těsto před přidáním každé následující části. Hotové těsto lze okamžitě vyprážet.

Chutné těsto kvasnic pro palačinky s mlékem

Pro milovníky lehčích a pórovitějších palačinek nabízíme recept na lahodné medové palačinky z přidaného droždí.

Složení:

vejce - 2 ks;
zlato - 35 ml;
mléko - 475 ml;
droždí - 1 lžička;
mouka - 165 g

Příprava

Po zahřátí mléka rozpustí asi polovinu medu a přidá se kvasnice. Nechte kvasnici aktivovanou. Zbytek zbudete s vejci. Vejce rozpusťte teplým mlékem a kvasnicemi a poté vše nalijte na mouku, po částech, šlehání, aby se zabránilo tvorbě hrud. Další těsto nechte další půlhodinu a poté pokračujte v pražení těsta na vyhřívané pánvi.

Choux pečivo pro palačinky s mlékem a vodou

Předpokládá se, že pudinkové palačinky jsou získány delikátně, ale zároveň jsou schopny udržet svůj tvar dobře. Podívejte se na to v rámci jednoduchého receptu na palačinky s banánovým pyré pro chuť.

Složení:

mouka - 135 g;
mléko - 245 ml;
voda - 100 ml;
vejce - 2 ks;
cukr - 25 g;
banán - 1 ks.

Příprava

Banánové pyré praktickým způsobem. Zde je hlavní věc, že bramborové kaše byly co nejméně homogenní. Poté, co je hotové banánové pyré, poraďte vajíčka s cukrem a vše promíchejte s banánem.

Mléko s vodou přivede k varu a nalijte ji na mouku. Po smíchání všeho a ujistěte se, že ve směsi nejsou ponechány žádné kusy, do těsta se přidá směs vajec a banánů. Hotové těsto je ponecháno půl hodiny před smažením.