Cesto pro buchty - nejlepší recepty na pečení a sladké lahůdky
Cesto pro buchty je nepostradatelnou součástí historie pečiva. Různé formy a typy šokující: s kvasnicemi a bez nich, vločkovité a štíhlé - jednoduchá hmota vody a mouky může mít jakoukoli formu. Francouzské brioche, švédské buchty a ruské buchty s rozinkami získaly celosvětovou slávu díky receptům těsta.
Těsto pro buchty v troubě
Těsto na kvasnice - klasická možnost získat načechraný a rudý muffin. Dva způsoby míchání: houba a bezoparný ekvivalent a poptávka. V první metodě se opara aktivuje odděleně a zavádí se do hlavní směsi v průběhu času a ve druhém způsobu se okamžitě smíchá se všemi složkami. Vyberte si vhodný recept a jednat.
Složení:
- čerstvé kvasnice - 50 g;
- med - 100 g;
- voda - 300 ml;
- mouka - 550 g;
- rostlinný olej - 80 ml.
Příprava
- Smíchejte kvasnice zředěné vodou s 30 g sladidla a 50 g mouky, promícháme a necháme stranou po dobu čtvrthodiny. Poté přidejte rostlinný olej a zbývající míru součástí.
- Těsněme těsto na buchty, vložíme do vrstvy a vložíme do role.
- Nakrájejte na segmenty, tvarujte hlemýžď, ponořte se do sladidla a nechte 20 minut pečeme na 180 stupňů.
Těsto na muffin na kvasnicovém mléce
Těsto na buchty na mléko - tradiční a osvědčený základ pro vysoce kvalitní pečení. Správně udržovaná teplota "probouzí" mikroorganismy a jejich čerstvost poskytne chuť a texturu. Každá žena v domácnosti ví, že v pečivovém průmyslu je tento výrobek nezbytný a je základem velkolepého a růžového produktu. Správné proporce a kvalitní produkty - klíč k úspěšnému pečení.
Složení:
- mouka - 650 g;
- cukr - 50 g;
- suché kvasinky - 10 g;
- vanilín - špetka;
- práškový cukr - 80 g;
- margarín - 30 ml;
- mléko - 300 ml.
Příprava
- Smíchejte suché přísady, přidejte roztavený margarín a promíchejte.
- Cesto pro sušené drožďové buchty položte na teplé místo pár hodin.
- Mash, tvar do klobásy a řez.
- Dejte segmenty tvar a pečte na 180 stupňů po dobu půl hodiny, pak ozdobte práškem.
Cestu na buchty jako chmýří
Velkolepé těsto na buchty - sen každého hostesky. Aby bylo možné dosáhnout úspěchu, masy trvají několik hodin, sledují teplotní režim, po kterém jsou tvarovány a pečeny. Vhodná a jednoduchá volba, aby se zabránilo mnoha hodinám péče - rychlé tepelné ošetření. Tato metoda umožňuje nejen získání vzdušného pečiva, ale také titul "nejlepší hostesky!".
Složení:
- kefír - 200 ml;
- olej na vaření - 100 ml;
- med - 40 g;
- mouka - 400 g;
- vaječný žloutek - 1 ks;
- kvasnice - 10 g
Příprava
- Kombinujte kefír s tukem, zahřejte a přidejte sladidlo.
- Směs sušíme ze sušiny, přidáme do směsi a necháme 30 minut zahřívat.
- Smíchejte směs, přelévejte do kuliček, kartáč se žloutek a položte na plech na stůl.
- Po 200 minutách pečení po 180 minut.
Receptura těsta z muffinů
Cesto pro buchty v troubě - win-win verze domácího čaje. Tato metoda zahrnuje celou řadu nasycených a vysoce kalorických potravin, které nejen "vzbudí" mikroorganismy, ale také dávají pórovitosti a plynulosti produktu. Pokud jdete o tradiční způsob vaření, buďte trpěliví a čas - a rudý muffin bude vaší odměnou.
Složení:
- kvasnice - 20 g;
- cukr - 270 g;
- mléko - 200 ml;
- vejce - 3 ks;
- mouka - 650 g;
- margarín - 100 g;
- mleté skořice - 2 lžičky.
Příprava
- Nalijte do startéru 20 g písku, přidejte zahřáté mléko a promíchejte.
- Nechte těsto stát hodinu a pak přidejte vejce, margarín, 120 g sladidla a mouku.
- Pošlete uvolněnou masu na odpočinek, protože těsto na chléb musí být podáváno.
- Přetočte do vrstvy, přidejte sladidlo a skořici, přetočte těsto pro sladké buchty do kotouče a nakrájíme na segmenty.
- Pečte 20 minut při 180 ° C.
Cesto pro muffiny na kefír
Recepty těsta na buchty jsou domácí relikt přenášené z generace na generaci. Zvláštní hodnota je jednoduchá a cenově dostupná. Technologie vaření z mléčných výrobků se hodí do této kategorie, mimo jiné nemusíte trávit čas na důkaz, půl hodiny - a čerstvé pečivo pro celou rodinu na stole.
Složení:
- kefír - 500 ml;
- sůl - špetka;
- Soda - 1,5 lžíce;
- cukr - 150 g;
- mouka - 600 g;
- rostlinný olej - 100 ml.
Příprava
- 30 g cukru, kombinujte s ostatními složkami a dobře promíchejte.
- Z hmoty, tvar koule, vyhoďte, posypeme sladidlem a rolíme v kotoučích.
- Střih v centru a dát těsto na buchty tvar srdce.
- Pečeme půl hodiny při 180 stupních.
Sýrové těsto na pečivo v troubě
Cesto s tvarohem na buchty je základem pro šťavnaté a voňavé nedělní snídani. Pečení je chvályhodné: zpracovává se v troubě, chrání nejen zdravé vlastnosti a nutriční hodnotu, ale slouží také jako hodná alternativa k tlustým palacinkám a palačinkám. Takový produkt dokonale doplní stravu pro děti a nezanechá lhostejné dospělé.
Složení:
- tvaroh - 200 g;
- med - 20 g;
- vejce - 1 ks;
- margarín - 50 g;
- mouka - 180 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička.
Příprava
- Tvarohová kaše se zbytkem seznamu, hněte a tvarujte kuličky.
- Rozložte na plech a pečte o 180 stupňů po dobu půl hodiny.
Těsto z kyselé smetany na buchty
Cesto na chutné chutě, rychle chtějí znát brankáře krbu. A tento recept se dokonale vyrovná s úkolem: výrobky z chladničky, rychlé míchání, minimální časové náklady pomohou v krátkodobém horizontu dosáhnout vynikajícího pečení. Výdatná a výživná strava pro členy rodiny je hlavním požadavkem pracujících žen v domácnosti.
Složení:
- mouka - 300 g;
- med - 60 g;
- zakysaná smetana - 300 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- žloutek - 1 ks.
Příprava
- Kombinujte suché přísady, přidejte sladidlo do zakysané smetany, míste se s sebou a hněte.
- Výrobky tvarujte, namažte žloutkem a po dobu půl hodiny nechte polévat na 180 °.
Vídeňské těsto na buchty
Můžete jít na výlet do Rakouska v domácí kuchyni, když jste se pokusili o originální techniku hnětení pečení. Země, kde je chutné těsto pro buchty normou, a křupavé croissanty a ruddy strudel - hlavní pokrm na snídani, připravený otevřít tajný recept světově proslulého pečiva. Několik hodin - a nezapomenutelný zážitek na stole.
Složení:
- kvasnice - 20 g;
- mléko - 150 ml;
- vejce - 2 ks;
- olej na vaření - 450 g;
- sirup - 70 g;
- mouka - 600 g
Příprava
- Kvůli rozpusťte mléko a odložte na čtvrt hodiny.
- Kombinujte zbité vejce s dalšími složkami seznamu s použitím poloviny rychlosti tuku.
- Všechny prvky se mísí, rozdrtí a odloží na hodinu.
- Zahalte hotovou směs do tenké vrstvy, roztřepeme tuk nahoře, naplňte vrstvu obálkou a přeneste.
- Zaslání zásob do studeného stavu po dobu 15 minut a opakujte proces.
- Formulujte všechny a posaďte je na čtvrt hodiny na 200.
Těsto na buchty bez vajec
Leanské těsto kvasnic pro buchty - tradiční slovanský recept na pečení, obzvláště uctívaný ve starověku s půstu a v naší době miluje vegetariáni a alergie. Produkt smíchaný takovým způsobem jednoduše připravuje, pokud jde o chuť, to není horší než sladké pečení, a proto jeho hodnocení roste každý den.
Složení:
- mouka - 600 g;
- voda - 300 ml;
- kvasnice - 10 g;
- med - 30 g;
- rostlinný olej - 70 ml.
Příprava
- V teplé vodě zředte startér a sladidlo. Odložte půl hodiny.
- Zadejte zbývající složky do připravené hmoty a hněte.
- Po hnětení tvar a pečte na 180 za půl hodiny.