Cookie těsto - recepty na zázvor, tvaroh a pečivo na pečení
Vytváření domácích koláčů je skvělý způsob, jak si uvědomit svůj potenciál a současně hýčkat svou rodinu s chutným přírůstkem do šálku čaje nebo kávy. Správně připravené těsto cookie poskytne požadovaný výsledek. Bude to jen maličkost - připravit produkt z získané základny a připravit ho na troubu.
Jak vyrobit těsto pro cookies?
Časté těsto pro pečivo v troubě je jednou z variant pískové základny, připravované změnami základního receptu. Chcete-li jej implementovat, nezapomeňte na následující:
- Drobivá struktura lahůdky je připevněna k základně na základě margarínu nebo másla, které jsou v závislosti na technologii zmrazené a rozemleté na strouhané nebo smíchané na změkčené hmotě.
- Množství mouky nebo jiných složek pojiva by mělo být takové, aby základna nebyla lepkavá, viskózní a současně byla dobře válcovaná.
- Před oblékáním se výsledná mouka pěstuje po dobu alespoň půl hodiny v chladničce pro chlazení a stárnutí.
- Při použití jiné základny, například kyselého mléka, bude struktura jemnosti jemnější, bujnější, ale její volnost (pískovost) není typická.
Těsto na zakysané smetaně na sušenky
Jednou z nejstarších možností je zakysané těsto smetany pro cookies. V dnešní době je recept neméně relevantní a žádoucí. Minimální počet použitých součástí, jednoduchost provedení spolu s výslednými vynikajícími charakteristikami výrobků rozhodně přispívají k tomu.
Složení:
- prosívaná pšeničná mouka - 200 g;
- středně tučná zakysaná smetana - 200 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- sůl - špetka.
Příprava
- Smetana smetana s cukrem, vstřikované sypké složky, hněte, sbírejte hmotu v jednom a umístěte do lednice, zabalené filmem.
- Mrzíte, vysušte těsto na sušenky do vrstvy o tloušťce 5 až 7 milimetrů a vyřízněte výrobky požadovaného tvaru.
Těsto pro zázvorové zákusky
Cesto pro zázvorové sušenky, jehož recept je uveden níže, se připravuje s přídavkem mletého zázvoru, často kombinovaného se skořicí. Tento základ se používá k výrobě lahodných produktů pro novoroční a vánoční svátky, stejně jako k pečení ve voňavých přísadách do vůně mátového čaje kdykoli během roku.
Složení:
- prosévaná pšeničná mouka - 180 g;
- vaječný žloutek - 1 kus;
- máslo, med a práškový cukr - 70 g každý;
- soda pečení - ¼ čajové lyžičky;
- mletá skořice a zázvor - 1 lžička;
- sůl - špetka.
Příprava
- Vysekávejte volné součásti, spojte je s nasekané zmrazené máslo, med a žloutek.
- Hněteme hmota a získáte hustou komáru mouky.
- Vložte jej do sáčku nebo obalte film a nechte odpočívat hodinu na polici chladničky.
- Zbývá jen tenké těsto pečené těsto, výrobky vystřihněte a pečte až do chvíle, kdy je kůží.
Pivní těsto na sušenky
Cookie recept těsta může být nejvíce neočekávaný, jako je níže. V tomto případě pivo působí jako kapalná báze. Taková technika dává určité vrstvení hotových výrobků a neporovnatelnou šťavnatou poznámku, kterou nelze dosáhnout jiným způsobem. Dezert a stejně pikantní jsou z této základny stejně dobré. občerstvení na pivo s kmínem.
Složení:
- prosívaná pšeničná mouka - 480 g;
- selektivní kuřecí vejce - 1 ks;
- lehké pivo - 250 ml;
- máslo - 250 g
Příprava
- Strouhaná struska na strouhanou předem zmrazenou smetanou hmotu se moukou mletím, aby se získaly jemné drobky.
- Vylijte pivo, jděte ve vejce a připravte dávku.
- Získaná hmota se shromáždí v jednom, umístí se do vaku a po dobu několika hodin se přenese do chladicího prostoru.
- Chlazená a zralá kulička je vytažena, nakrájena na porce a pokrmuána před pečením, v závislosti na místě určení, práškovým cukrem nebo kmínovým semínkem se solí.
Chléb sýr pečivo recept těsta
Pro fanoušky pečení chlebového tvarohu dole je informace o tom, jak vyrobit těsto pro cookie s tvarohem. Lahodnost takového základu je charakterizována jemnou chutí s jemným sýrem a jemnou vůní. Cukr se přidává k základně, aby se ochutnal, nebo se pokryl krystaly nebo již vytvořené prášky před nebo po pečení.
Složení:
- prosévaná pšeničná mouka - 320 g;
- máslo - 250 g;
- tvaroh - 400 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- vanilin.
Příprava
- Chléb sýrový punč s míchačkou, míchat prášek do pečiva, vanilka a mouka, vydejte maso do koule.
- Po ochlazení v chladu po 40 minutách je těsto vyvezeno z tvarohu pro sušenky, aby se získala vrstva s požadovanou tloušťkou, tvoří se polotovary.
Slané těsto na sušenky
Těsto pro domácí sušenky může být vyrobeno v chudé verzi povolených produktů. V tomto případě tajemství úspěchu - použití rajčat nebo okurky. Recept je starý a osvědčený, ale trochu zapomněl na hostesky. Chci si vzpomenout? Pak pro tebe další recept.
Složení:
- prosévaná pšeničná mouka - 400 g;
- okurka nebo rajčatová šťáva - 16 polévkových lžiček. lžíce;
- rostlinný olej - 16 lžící. lžíce;
- cukr - 16 polévkových lžiček. lžíce;
- prášek do pečiva - 2 lžičky.
Příprava
- V misce spojte rostlinný tuk a nakládací plochu.
- Odměřte cukr, nalijte prášek do pečiva, promíchejte a nasypte mouku z mouky.
- Míste, protáhněte až pět milimetrů a nakrájejte cukroví požadovaného tvaru.
- Pokud vysušíte těstovinové těsto ještě tenčí, bude léčba neuvěřitelně křupavá.
Kostka na pečivo pro domácí pečivo
Níže se dozvíte, jak si vyrobit sušenka na sušenky, aby se to prostě roztavilo v ústech, je to co nejvíce jemné a drobné. Výsledná báze může být uložena na pergamenu pomocí sáčku na pečivo a pro nedostatek se jednoduše rozloží na pergamen s lžící.
Složení:
- prosévaná pšeničná mouka - 350 g;
- plnotučné mléko - 60 ml;
- margarín - 250 g;
- Cukrová pláň a vanilka - 140 a 20 g.
Příprava
- Měkký pokojový teplotní margarín je šlehaný dvěma druhy granulovaného cukru, postupně se nalévá v mléce a dosáhne se rozpouštění krystalů.
- Poté se mouka míchá do základny, dokud se nerozpustí hrudky, a pokračuje k oddělování a pečení polotovarů.
Těsto na sušenky bez vajec
Nejjednodušší těsto pro sušenky bez vajec může být hnětano podle následujících doporučení s použitím uvedených poměrů složek. Výrobky z něho jsou překvapivě chutné, drobivé a jen se taví v ústech. Pokud chcete nahradit granulovaný cukr práškem, jemnost bude jemnější a měkčí.
Složení:
- prosívaná pšeničná mouka - 300 g;
- máslo - 200 g;
- cukr - 100 g
Příprava
- Napijte trochu másla s cukrem, přidejte pšeničnou mouku, hnětejte.
- Odolajte jednoduché těsto cookie po dobu půl hodiny v chladničce, protřepejte až na tloušťku pěti až sedm milimetrů a vyčistěte z ní přířezy.
Medové těsto pro cookies
Rychlé těsto s kuchyní lze hněte za použití medu jako sladidla. Kromě sladkosti produkt doplní dezert o úžasné poznámky, uklidí chuť, vůni a bohatší barvu. V tomto případě soda reaguje s přírodními kyselinami přítomnými v medu, je tímto způsobem ochlazena, nasycuje hmotu bublinami, čímž se pečicí základna stává měkčí a drobivější.
Složení:
- pšeničná mouka - 480-550 g;
- med květ - 120 g;
- plnotučné mléko - 40 ml;
- máslo - 100 g;
- cukr - 100 g;
- selektivní kuřecí vejce - 1 ks;
- Soda do pečiva - 10 g.
Příprava
- Změřte potřebné množství medu, mléka, přidáme sódu, tuku, cukr, vejce, promícháme a umístíme do vodní lázně.
- Zahřejte a míchávejte, dokud se barva nezmění.
- Po ochlazení se mouka mouky nalije do těsta pro medové sušenky, dokud nedosáhne struktury vhodné pro válcování.
- Tloušťka vrstvy před řezáním polotovarů by měla být 5 až 7 mm.