Dorado (pravopis dorado je možné, jiná jména jsou zlatá spar nebo aurata) je chutná mořská ryba s jemným masem ze skupiny Okneobraznyh, která přebývá hlavně ve Středozemním moři a ve východních vodách Atlantského oceánu. Délka těla může dosáhnout 70 cm, hmotnost - 17 kg. V posledních dvou desetiletích se malé kousky dorado, stejně jako izolované jedinci, pravidelně hlásí k pobřeží Krymu. Dorado - předmět rybaření a chovu od dávných dob. Mezi národy Středozemního moře je dorado jedním z nejoblíbenějších druhů ryb. K prodeji jsou nabízeny osoby vážící od 300 g do 600 g (méně často váží až 1 kg). Dorado lze připravit jakýmkoli způsobem: pečeme, vaříme, smažíme, nakládáme, suché atd.
Co obsahují ryby dorado?Tato ryba je bohatá na cenné stopové prvky (sloučeniny draslíku, vápníku, fosforu atd.), vitamín A (stejně jako vitaminy skupiny B a PP) a polynenasycené mastné kyseliny. Obsah jódu dorado před makrely.
Prospěšné vlastnosti ryby dorado jsou pro lidské tělo nesporné.
Různé dorado pokrmy jsou snadno stravitelné, a proto jsou široce používány v terapeutických a dietních pokrmech. Správně vařené dorado (pečené, vařené, nakládané, solené) je skvělé jídlo, zejména pro těhotné ženy, děti a starší lidi. Pravidelné začlenění potravin do dorado optimalizuje fungování štítné žlázy, kardiovaskulární a nervové systémy, zvyšuje vstřebávání kyslíku do tkání, stimuluje metabolismus tuků a zabraňuje rozvoj onkologických onemocnění, srdečních infarktů a mrtvic.
To je věřil, že přínosy jíst ryby Dorado spočívá také ve skutečnosti, že při pravidelném užívání je pravděpodobnost výskytu a vývoje aterosklerózy, diabetu významně snížena.
Dorado ryby jako produkt je ideální pro ty, kteří chtějí štíhle, ale zároveň chce jíst i chutné a uspokojující jídlo.