Koblihy s kondenzovaným mlékem
Koblihy s kondenzovaným mlékem jsou opravdu sladké a výživné pokrmy, které byste občas měli hýčkat. Vaření takové pochoutky je poměrně jednoduché a rychlé a výsledek bude mít za následek nejen pár dalších centimetrů na bok, ale také v dobré náladě od jedinečně chutné sladkosti.
Jak vyrobit koblihy s kondenzovaným mlékem, pochopíme v tomto článku.
Recept na koblihy s kondenzovaným mlékem
Složení:
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - ½ kus;
- suché droždí - 11 g;
- máslo - 5 lžící. lžíce;
- rostlinný olej - pro smažení;
- kondenzované mléko - 1 plechovka.
Příprava
Před vařením koblihy s kondenzovaným mlékem je nutné aktivovat suché kvasinky. Chcete-li to udělat, vylijte kvasnicový sáček teplý (ne horký!) Voda, přidejte špetku cukru a nechte až do vzhledu pěny na povrchu kapaliny.
Jakmile je kvasnice aktivována, pokračujeme k hnětení těsta. V kvasnicové směsi přidejte zbývající cukr, roztavené máslo, rozbité vejce a mouku. Před přidáním každé z následujících složek musíte úplně hnědit předchozí. Připravte se těsto na koblihy s kondenzovaným mlékem, nechte se zvednout na teplém místě a jakmile se zdvojnásobí, rozdrtíme je a rozdělíme na malé části, velikost budoucího koblihu. Každý takový koblih je přelitý do netkaného dortu, jehož středem je lžička kondenzovaného mléka. Střiháme okraje koláčů tak, abychom nakonec dostali míč. Smažte dokončené koule v hlubokém tuku, dokud nehnědé, nalijte na ubrousek a před podáním posypeme práškovým cukrem.
Jak ochutnat sýrové koblihy s kondenzovaným mlékem?
Složení:
- tvaroh - 250 g;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 1 ½ polévkové lžíce;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- soda - ½ lžičky;
- kondenzované mléko - 1 hrnec;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Porazte vajíčka s cukrem až do bílé. Přidejte tvaroh, mouku a hydratovanou sódu, důkladně promíchejte těsto.
Hotová tvarová hmota je rozdělena na porce rovnající se velikosti jedné koblihy, pro toto těsto je vhodné psát s lžící, lehce rolovat v mouce a tvarovat se do míče.
V husté stěně hrnce nebo na pánvi ohřejte rostlinný olej. Vezmeme si tvarohový míč, mírně zplošťujeme mezi dlaněmi, vložíme čajovou lžičku kondenzovaného mléka do středu výsledného plochého dortu a formujeme hrany.
Fry sýrové koblihy několik kusů najednou až do zlatohnědé, podávané, posypané práškovým cukrem.