Džem s brusinkami
Lingonberry v mnoha vlastnostech podobných brusinám, ale mnohem méně obyčejný v prodeji a nespravedlivě méně často používaný ve vaření.
Lingonberry bobule mají jasně červenou barvu, mají silnou slupku a sladkokyselou chuť s lehkou nenápadnou hořkostí. Sbírejte toto bobule začínající v pozdním létě a sklizeň trvá téměř celý podzim. Z křoví je odříznuto pouze zralé, nepoškozené ovoce, v takovém případě si budete jisti, že pokrmy z brusinek budou nejkrásnější a užitečné.
Při sběru bobulí potřebujete znát terén, kde roste. Cranberries více než jiné bobule shromažďují radioaktivní látky z životního prostředí. Nákup bobulí je také třeba zkontrolovat pro radioaktivitu.
A výhody bobulí s řádným používáním, můžete získat hodně. Čerstvé bobule, kvůli přítomnosti kyseliny benzoové, která zabraňuje hnilobě, mohou být skladovány po dobu několika měsíců. V mražených a sušených lantonberries, téměř všechny cenné vitamíny a látky zůstávají nedotčené. Z plodů borůvek se také objevuje velmi chutný kompot, džem, marshmallow, džem, džem. Není třeba mluvit o brusinicích, nakládaném, nakládaném nebo duseném medem. Začíná někdo mít slinné sliny pouze z zmíněných potravin?
Rádi bychom vám řekli, jak si doma připravit džem z cowberry. Džemy brusinek, jejichž recepty jsme pro vás připravili, jsou vařené jak z výhradně brusinkových bobulí, tak i v kombinaci s dalšími plody a ovocem.
Džem s brusinkami
Složení:
- jahody z bobulí - 1 kg;
- cukr - 1,5 kg;
- voda - 2 šálky.
Vaření
Teď řekneme, jak udělat džem z jahody. Vybíráme pouze úplně zralé bobule jasně červené barvy, vybíráme, čistíme od nečistot, vymyjeme a vyléváme do pánve. Nalijte vodu do bobulí a přidejte polovinu cukru. Vařte na nízké teplotě a stále se mícháme. Vařte 1/3 původního objemu. Vylijeme zbývající cukr do cowberry a pokračujeme v přípravě jam, dokud nebude připraven.
Další horké brusinkové džemy jsou baleny v předvařených skleněných nádobách. Skleněné obaly by měly být sterilizovány, suché a ne studené. Uzavřeme džemy z džemu s vařenými víčky a necháme je vychladnout.
Jablko, hruška a lingon džem
Složení:
- brusinky - 1 kg;
- jablka - 1 kg;
- hrušky - 1 kg;
- citron - 1 ks;
- cukr - 1 kg.
Vaření
Lingonberry plody důkladně umýt a sušit. Nalijte do misky na vaření a vaření, míchání po dobu 10 minut. S jablky a hruškami odstraňte kůru, odlupujte jádro a nakrájíme na plátky. Ovoce přidávejte k lingonberries a vařit dalších 10 minut.
Kousek po kousku přidáme cukr po částech a pokračujte v vaření džemu do požadovaného stavu. Před koncem vaření v džemu, házet, nakrájené na citron. V sterilizovaných pokrmech balíme ovoce a jahodové džemy horké. Uchovávejte na chladném místě, kde není vlhkost.
Gem z brusinky se švestkou
Složení:
- lingonberry - 500 g;
- neupravené švestky - 500 g;
- cukr 750 g.
Vaření
Vezmeme švestky maďarské odrůdy a brousíme je v masovém mlýnu a pak je kombinujeme s umytými a sušenými borůvkami. Přidejte trochu vody 
(několik lžící) a vařte džem v hrnci s tlustým a širokým dnem. Když hmota zeslábne, přidáme cukr a vaříme další 3-5 minut. Horký džem ležel na březích a zavřel víčky.
A víte, že v zemích Skandinávského poloostrova se džem a jarní džem zaujmou velmi slušné místo. Váza vyplněná džemem nebo džemem je nutností masové kuličky , dušené hovězí maso, krvavá klobása, knedlíky a dokonce i sleď, nemluvě o tradičních pokrmech, jako jsou palačinky a plátky.
Přejeme Vám, abyste si užívali tohoto krásného bobule!