Potraviny Výborné články

Nádobí z rajčat

Čerstvé rajčata již dlouho opouštějí naše stoly a postele, ale je to jenom záminka obohatit svůj kulinářský notebook o recepty s těmito nádhernými ovocemi pro příští sezónu. Nádobí z rajčat, jejichž recepty se s vámi podělíme v tomto článku, obsahují nejen čerstvé, ale i sušené a dokonce nakládané ovoce.

Salát se sušenými rajčaty

Složení:

  • čerstvé listy špenátu - 500 g;
  • houby - 200 g;
  • sušené rajčata - 1/4 položky;
  • olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
  • červený vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • hořčice - 1 čajová lžička;
  • česnek - 1 denticle;
  • sůl - podle chuti;
  • sušenky.

Příprava

V salátové misce smícháme listy špenát, rajčata a nakrájené houby. V samostatném kontejneru, bičujte máslo, skus, hořčici, lisovaný česnek a sůl. Vylijeme zeleninu obvazem a důkladně promícháme. Připraveno salát se sušenými rajčaty posypeme krutony.

Pokrmy s nakládanými rajčaty

Složení:

  • nakládaná rajčata - 3-4 ks;
  • olivový olej - 5 lžící. lžíce;
  • bílý vinný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • zelená cibule - 1 svazek;
  • petržel -1 hromada;
  • marjoram - 1 čajová lžička;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • sůl, pepř - na chuť.

Příprava

V mixéru porazíte zeleninu s česnekem, máslem a octem, dokud nebude hladký. Ochutnejte slanou a pepřovou chuť. Marinované rajčata nakrájíme na čtvrtky a naléváme připravenou omáčkou, promícháme a podáváme stůl.

Tato mísa může být připravena jak ze zelené, tak z červené nebo žluté rajčiny.

Lilek s rajčaty

Složení:

  • lilek - 1 kus;
  • rajče - 1 kus;
    • lilek s rajčaty
  • zelená cibule - 2 peří;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • rostlinný olej;
  • bílý vinný ocot - na chuť.

Příprava

Lilek pečeme v troubě, dokud nebude měkký. Máslo z lilek poroste s rajčaty, zelenou cibulí a česnekem s mixérem. Smíchejte směs se slaninou, pepřem, máslem a octem. Chlazme 30 minut v lednici a podáváme s chlebem a zeleninou.