Potraviny Výborné články

Pokrmy z kuskusu

Kuskus je slavné a oblíbené pokrmy obyvatel Sahary a severní Afriky. Je široce používán při vaření: v salátech, pečiva, teplých pokrmech a dezertech. Podívejme se na recepty na vaření originálních a chutných pokrmů kuskusu.

Kuskusová miska s lilkem

Složení:

  • masný vývar - 130 ml;
  • lilek - 1 kus;
  • kuskus - 100 g;
  • rajčata - 2 ks;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • rostlinný olej - 50 ml.

Pro doplňování paliva:

  • koriandro - na chuť;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • vlašské ořechy - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Zvažte jednoduchou možnost, jak vařit mísu s kuskusem. Začneme to kuskus , nalijte ho teplým masným vývarem, zakryjte víkem a nechte asi 15 minut. Pak ho pečlivě promícháme vidličkou. Lilek se umyje, nakrájí se na malé kousky, sůl na chuť a nechá zanechat veškerou hořkost. Dále se omyjí, trochu vymačkané a zasypávají rostlinným olejem. Nyní, aniž bychom zbytečně ztráceli čas, připravujeme doplňování paliva: nakrájíme koriandro, přidáme k němu lisovaný česnek, sůl, pepř a nalijeme tenký pramen z vínového octa. Vše důkladně promícháme, přidáme smažené a jemně nasekané vlašské ořechy. Rozemleté ​​lilky s máslem a kuskusem rozdělte na hotovou výplň. Salát pečlivě promíchejte, přidejte na sebe velké nasekané čerstvé rajčata a zeleninu.

Kuskusová mísa se zeleninou

Složení:

  • karfiol - 150 g;
  • vepřové maso - 300 g;
  • žárovka - 1 kus;
  • kuskus - 0,5 položek;
  • rajčata - 3 ks;
  • rajčatová šťáva - 200 ml;
  • kořenící kari - 1 čajová lžička;
    • pokrmy z kuskusu se zeleninou
  • sůl - podle chuti;
  • parsley greens - podle vůle.

Příprava

Vepřová panenka na malé kousky a smažte v rostlinném oleji. Cibule je drcena polotovary. Rajčata zaparena vroucí vodou, oloupaná a nakrájená na kusy. Na smažené maso rozložíme cibuli a po několika minutách na rajčata. Vylijeme sůl a kari na chuť. Vše smícháme a dusíme 30 minut a víko se uzavře na nízké teplotě. Květák rozdělit na malé květenství a přidat do masa. Znovu promíchejte všechen a připravte nádobu na chvíli. Dále vysušte suchý kuskus, naléváme 10 minut teplou vodou a pak jej přemístíme na zeleninu. Naplňte všechny rajčatové šťávy tak, aby kapalina zcela pokrývala všechny ingredience. Přidejte rozkrájenou petrželovou zeleninu, mírně promíchejte nádobu a vypněte oheň. Nechte minuty za 10 pod víkem a poté položte na desky a podržte stůl.