Kávový recept v těstíčku
Mnoho lidí zachází s karfiolem s určitým pohrdáním, aniž si uvědomuje, že je to velmi chutný a zdravý produkt. Obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů, a z něho můžete vařit spousty úžasných pokrmů a jeden z nich je karfiol v těstíčku, takže dnes připravujeme právě toto jídlo.
Chléb receptura květáku
Složení:
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- karfiol - 500 g;
- vejce - 2 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- mléko - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- strouhanka - pro chléb;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Karfiolu rozdělíme na florety a obalíme ho ve vroucí slané vodě asi 3 minuty. Pak jsme se posadili na cedník a nechali vodu vypustit. V mléce děláme mouku, přidejte vejce, sůl a pepř podle chuti, vše protřepejte vidličkou, dokud není jednotná. V takovém těstíčku můžete přidat některé bylinky a sýry a pak vařit květák se sýrem podle níže popsané technologie.
Každé květenství kapusty se ponoří do těsta a vloží se do strouhanky. Smažte na pánvi, na všech stranách, dokud nehnevá hnědá kůra. Podáváme květák v chlebu jako přílohu nebo jako samostatný pokrm.
Květák v pivním těstíčku
Složení:
- karfiol - 500 g;
- lehké pivo - 1 polévková lžička;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 0,5 lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Jak vařit květák v pivním těstíčku? Upejte zelí, vysušte a rozložte je do květenství. Poté ho vařte do slané vody do měkkého stavu, položte na cedník a nechte vodu vypustit. Mezitím připravujeme těsto: mícháme pivo s vejcem, sůlmi a černým pepřem, dokud nebude hladké. Postupně přidejte prosetou mouku a hněteme těsto, které se podobá kyselé smetaně v konzistenci. Každé květenství kapusty je ponořeno do pivního piva a smaženo v zahřátém rostlinném oleji ze všech stran až do zlatohnědého.
Smažený karfiol v těstíčku
Složení:
- karfiol - 500 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- vejce - 3 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Pečlivě umyjeme květák, rozdělíme se na malé květenství a vaříme ho ve vařící slané vodě, dokud nebude měkký. Pak ho hodíme do cedníku a necháme vychladnout na vodu. Porazte vejce moukou, sůlmi a pepřem. Rozložíme zelné kousky na červenou pánev, která je předem namočí do vařeného dřívějšího těsta. Příprava karfiolu v těstíčku trvá 5-7 minut až do zlatohnědého.
Užijte si jídlo!