Pokrmy z ředkvičky

Ředkané pokrmy jsou přirozeným klíčem k veselí, zdraví a dobré náladě. Nicméně ne všechny ženy v domácnosti vědí, co lze z této zeleniny vařit, takže se ukáže jak chutné, tak užitečné. Vezměme si s sebou několik receptů na ředkvičky a ujistěte se, že vaše tělo je vám vděčné!

Pokrmy z černé ředkvičky

Složení:

černá ředkvička - 1 kus;
rajčata - 3 ks;
žárovka - 0,5 ks;
petržel - 1 svazek;
sůl, ocot, mletý pepř - na chuť;
rostlinný olej.

Příprava

Černá ředkvička je oloupána, opláchnutá a natažena na velkou tepnu. Poté posypeme solí a necháme stát 10-15 minut. Po uplynutí času hodíme hmotu zpět na síto a důkladně ho opláchneme. Rajčata se volně rozřezávají a oloupaná cibule s polovičními kroužky. Zelená petrželka opláchněte, protřepejte a brouste. Všechny ingredience jsou přeneseny do misky, doplňte ocet, nalijte olej, sůl, pepř a dobře promíchejte. Připraveno černý ředkvičkový salát dát do salátové mísy, ozdobit čerstvou petrželkou a podávat ji na stole.

Ředkvička na zimu

Složení:

ředkvička daikon - 300 g;
jedlá sůl - 5 g;
stolní ocot - 20 ml;
granulovaný cukr - 4 g;
sladká červená paprika - 40 g;
mrkev - 1 kus;
česnek - 1 hřebíček;
Celer zelené - pokud je to žádoucí;
petržel.

Příprava

Nyní vám řeknu, jak připravit pokrm z ředkvičky daikon. Odkapávame, důkladně opláchneme a pak odřízneme kůži nůžem a brousíme na velkém strouhaní. Dále připravte čistou nádobu o objemu 500 ml, nalijte do ní ocot, přidejte petržel a celer. Cesnak je vyčištěn a jeden zub je také hoden do nádoby. Nyní přidejte strouhanou ředkvičku. Červená paprika a mrkev jsou vyčištěny, rozřezány a umístěny podél okrajů nádoby. Dále vylijeme sůl, cukr a nalijeme vroucí vodu. Uzavřeme pokrmy víčkem a nastavíme jej na 10 minut ve vroucí vodě. Pak zvedněte kovové víko, několikrát protřepejte nádobu a nechte ji vychladnout. Před podáváním je solanka vyprázdněna a miska je naplněna kyselou smetanou nebo majonézou.

Mísa zelené ředkvičky

Složení:

ředkvička zelená - 1 kus;
jablko - 1 kus;
citron;
med - 1,5 lžíce. lžíce;
vlašské ořechy - na chuť;
sůl, pepř - na chuť;
greeny koriandru - v případě potřeby.

Příprava

Z jablka pečlivě vystřihneme jádro, nakrájíme slámu a vylijeme citronovou šťávou. Mrkev a zelená ředkvička jsou oloupané, loupané a nastroužené. Přidanou zeleninu položíme do salátové mísy, sezonu s citrónovou šťávou, nalijeme rostlinným olejem a posypeme kořením. Vše důkladně promícháme, vložíme do kremanky, nasypeme medem a posypeme drcenými vlašskými ořechy. Vyzdobíme s koriandrem a podáváme je našim hostům.

Jídlo z bílé ředkvičky

Složení:

brambory - 2 kusy;
kuřecí vejce - 2 ks;
ředkev bílá - 1 kus;
kefír - 1 l;
hovězí maso - 200 g;
čerstvá okurka - 1 kus;
zelená cibule - banda;
kopr - pokud je to žádoucí.

Příprava

Brambory jsou důkladně omyty, vařeny v uniformě, pak ochlazeny, oloupány a rozkrájeny v malých kostech. Vajíčka také vaří, chladí, čistí a brousí. Vařené hovězí maso se třídí na vlákna. Smažte čerstvou okurku, nakrájejte kůži a nakrájíme na malé kostičky. Čistíme ředkvičku, protřejeme je na jemné struhadlo a posypeme citrónovou šťávou, takže hořkost není cítit. Zelená cibule se rozdrtí. Poté mícháme všechny hotové ingredience v hluboké pánvi, sůl na chuť a nasypeme kefír nebo kvas. Nyní vyplníme hotové okroshka na jogurtu s ředkvičky na servírovacích talířích, posypané koprem a podávané ke stolu.