Cholesterol je lipid (typ tuku), který se nachází v každé buňce těla, zejména v mozku, játrech a krvi. Cholesterol hraje důležitou roli při podpoře životně důležitých procesů, jako je tvorba buněk, tvorba hormonů a trávení. Samotné lidské tělo produkuje potřebné množství cholesterolu, ale může být získáno v nadměrném množství a konzumuje jídlo nasycené tuky.
Zvýšený cholesterol může vést k negativním důsledkům, jako je riziko kardiovaskulárních onemocnění, mrtvice. Vysoký cholesterol vede k tvorbě plaků cholesterolu na cévách, které tvoří krevní sraženiny. Pokud taková krevní sraženina vypadne a vstoupí do krevního oběhu, může způsobit zablokování cév životně důležitých orgánů a může způsobit infarkt.
Zdraví lidé mohou konzumovat až 300 mg cholesterolu denně a osoby s kardiovaskulárními chorobami až do 200 mg.
Je-li to nutné, může být hladina cholesterolu v krvi snížena použitím speciální stravy. Taková strava může normalizovat cholesterol i bez použití speciálních léků.
Dieta s vysokým obsahem cholesterolu
Ve skutečnosti je vše vcelku jednoduché - je nutné omezit příjem živočišných tuků a dietního cholesterolu. Postupujte podle následujících pravidel:
- Produkty, které pomáhají zvyšovat hladinu cholesterolu, jsou tučná vepřová, droby, mastné mléčné výrobky, bohaté pečivo, margarín, kokos a slunečnicový olej, rybí kaviár, majonéza, klobásy a klobásy. Jejich spotřeba musí být velmi omezená. Měli byste také zapomenout na nejrůznější rychlé občerstvení a rychlé snídaně.
- Doporučuje se vyměnit všechny smažené nádobí za dusené nebo vařené, více čerstvého ovoce a zeleniny. Zahrnujte obiloviny bez cholesterolu ve vaší stravě.
- Ovesnou kaši můžete vařit se sušeným ovocem, aniž byste přidávali máslo. Zvláštní pozornost je třeba věnovat ovesné vločce, která snižuje hladinu cholesterolu a poskytuje tělu potřebný počet aminokyselin a stopových prvků. Ovesné vločky jsou nejlépe konzumovány na prázdném žaludku.
- Maso může jíst kuřata nebo telecí maso. Podávané maso by nemělo mít více než 100 g v hotové podobě. Jezte kuře nebo telecí může být nejvýše 2 krát týdně. Kůže kuře musí být odstraněna, protože obsahuje velké množství tuku.
- Ve zbývajících dnech připravte ryby. Tuk obsažený v rybách je nenasycený a polynenasycené mastné kyseliny, které pomáhají tělu vyrovnat se s nebezpečnými účinky vysokého cholesterolu.
- Cibule a česnek přispívají k expanzi a čištění cév, je žádoucí pravidelně užívat je přidáním do salátů a jiných pokrmů.
- Jezte několik jablek nebo pomerančů denně, protože jsou bohaté na vitamíny a posilují stěny cév. Hrozny mohou také pomoci snížit hladinu cholesterolu kvůli účinným látkám, které se nacházejí v kůži. Čerstvé pomerančové a mrkvové šťávy (stejně jako jiné) pomáhají snižovat hladinu cholesterolu.
- Vezměte malé množství za 3-4 hodiny.
- Kromě produktů obsahujících živočišný tuk hladiny cholesterolu v krvi zvyšují kouření, kávu, stres a alkohol.
Dieta snižující hladinu cholesterolu může být zastavena, když je její hladina snížena na přijatelnou míru a fixní. K tomu je nutné pravidelně předávat příslušné testy k určení množství cholesterolu v krvi a sledovat jej.