Obličky provádějí metabolické, vylučovací, ionizační a další funkce v lidském těle, a když je činnost tohoto orgánu přerušena, má výživa pacienta velkou důležitost. Při chronickém selhání ledvin - CRF, dieta zajišťuje snížení objemu potravin, které přetěžují orgán, a to především bílkoviny.
Obecné zásady stravovací terapie jsou založeny na:
Konzumovaný protein na den by měl být polovina zeleniny, polovina zvířete. Zvíře lze získat z libového masa a ryb, stejně jako mléčných výrobků a zeleniny z chleba, ořechů, luštěnin, obilovin. Podíl těchto látek ve stravě by měl být zvýšený, protože jsou bohaté na sacharidy. Nízkoproteinová strava s CKD zajišťuje přípravu vegetariánských polévek a v omezeném rozsahu i mléčných. Můžete smažit, vařit, vařit a smažit zeleninu, sladit sladkosti - ovoce, bobule, cukrovinky, marmelády, med, džem, kissel, zmrzlinu atd. Nízký počet bílkovin s CRF umožňuje použití 5-6 g soli denně. Množství tekutiny spotřebované při prvním jídle by nemělo překročit denní množství moči o 500 ml.
Je zakázáno jíst bohaté bujóny a tučné maso, uzené maso, klobásy, konzervy, okurky, okurky, nakládanou zeleninu a houby, čokoláda . Je třeba odmítnout omáčky a koření, silné nápoje - kávu, kakao a také alkohol. Můžete vypít uhlovodíkovou minerální vodu bez plynu a je velmi důležité konzumovat jídlo částečně - 5-6krát denně. Pro zlepšení chuti není zakázáno sezónní pokrmy s vavřínovými listy, koprem, skořicí, hřebíčkem, novackou, petrželkou.