Pro ty, kteří trpí hypertenzí, je správná výživa velmi důležitá. Dieta pro hypertenzi pomůže snížit krevní tlak na limity přijatelné úrovně. A pokud je hypertenze doprovázena nadváhou a zvýšenými hladinami cholesterolu v krvi, pak dieta pro pacienty s hypertenzí pomůže nejen normalizovat krevní tlak, ale také stabilizovat vaši váhu. Lékaři v oboru výživy věří, že každý další kilogram hmotnosti přispívá ke zvýšení tlaku o 1 mm Hg.
Pro stravu s hypertenzí, recepty, stejně jako denní menu, můžete udělat podle vašeho vkusu. Hlavním úkolem je snížit obsah kalorií v potravinách a nepoužívat nebo omezit spotřebu produktů, které přispívají k vysokému krevnímu tlaku a přírůstku hmotnosti. Také nemůžete jíst potraviny, které zvyšují hladinu cholesterolu v krvi.
Co potřebujete vědět o výživě během stravy s arteriální hypertenzí?
Pokud přísně dodržujete správnou výživu, můžete normalizovat krevní tlak bez použití léků. K tomu je zde deset pravidel, které musí dodržovat pacienti s hypertenzí:
- Jezte čerstvou, surovou zeleninu a ovoce. Ovoce může jíst jablka, banány, citrusy a různé bobule. Zeleniny mohou být konzumovány jak syrové, tak i ve formě salátů a vinaigretů.
- Snižte příjem soli (až na 3-5 g), stejně jako omezte kouřové potraviny, konzervy, salinitu a další potraviny obsahující ve stravě sůl. Soli zvyšují krevní tlak, zadržují vodu v těle a zvyšují chuť k jídlu. Nezapomeňte, že používání ochucovacích přísad zvyšuje chuť k jídlu a může to vést k přejídání.
- Eliminujte smažené potraviny z vaší stravy, protože tuky, které prošly procesem smažení, způsobily vznik cholesterolu na stěnách cév.
- Omezte používání čaje, kávy, kakaa a dalších kofeinovaných nápojů. Vyměňte je za bylinné čaje, které působí úzkostlivě na nervový systém, například čaj z boků z divokých růží. Můžete také vypít čerstvě vyrobené šťávy z ovoce i zeleniny.
- Přidejte česnek do jídelníčku. V jídlech dietního jídelního lístku v hypertenzi by neměla být role česneku podceňována, pomáhá vymýtit cévy a přispívá ke zvýšení imunity.
- Vyvarujte se jídlu s vysokým obsahem tuku, jako je sádlo, vepřové maso, máslo a mastné mléčné výrobky. Maso může být konzumováno kuřecím masem a mléčné výrobky mají pouze minimální obsah tuku. Snažte se jíst ryby, které nejsou mastné odrůdy, a ne konzervy. Vařená vejce by se měla objevit ve vaší stravě maximálně dvakrát týdně.
- Nepoužívejte rafinované výrobky, jako je cukr a mouka. Při použití produktů z mouky se ujistěte, že jsou vyrobeny z celozrnné mouky.
- Počet jídel by měl být nejméně 4-5 denně. Nemůžete jíst třikrát denně, ale spousta. Rozdělte jídlo tak, aby bylo pětkrát dostatečné. Nepřejívejte se.
- Přestaňte konzumovat alkohol. Po požití alkoholu se puls zvyšuje také u zdravých lidí a u pacientů s hypertenzí dochází k vážnému přetížení kardiovaskulárního systému.
- Pokud kouříte, přestat kouřit. Nikotin má schopnost zvyšovat krevní tlak a tím i srdeční frekvenci a ničí buňky krevních cév a tepen (zejména koronární, které krmit srdce).
Během stravy s hypertenzí je nutné snížit obsah kalorií stravovacích jídel, avšak hladovění a přísné nízkokalorické diety jsou kontraindikovány.