Fitness Diety

Pankreatitis Diet - Menu

Pankreas je zodpovědný za dvě důležité funkce. Za prvé, toto tělo je zodpovědné za produkci leva podíl trávicích enzymů a bez jejich účasti je trávení nemožné. Za druhé, pankreas je syntetizátor inzulínu. Proto s vyhynutím této funkce existuje cukrovka.

Pankreatitida je zánět pankreatu, který se vyskytuje v důsledku selhání při eliminaci enzymů. Místo toho, že je zasílá do střeva, zesílené enzymy zůstávají uvnitř těla a začnou se jíst odvnitř.

V takovém případě dojde k intoxikaci - vniknutí enzymů a částic erodovaného orgánu do krve.

Rozdíl ve stravě s různými formami pankreatitidy

Dieta pro pankreatitidu závisí na formě onemocnění. Akutní forma hovoří o doposud jednorázovém útoku, po kterém s řádnou léčbou stále existuje příležitost obnovit funkci pankreatu. Léčba začíná hladovkou - v prvních dnech pacient nic nejezdí. Pacientovi jsou podávány analgetika, léky, které blokují aktivitu enzymů, fyziologický roztok. Dále se pacient postupně přesune do menu stravy 5P, která se široce používá při akutní pankreatitidě.

Chronické pankreatitida znamená, že pankreas, i když pomalu (s pečlivým ošetřením), ale přesto neúprosným, bude degenerovat.

Dieta pro chronickou pankreatitidu je mnohem méně přísná než u akutní formy. Nemoc je pomalá a někdy nepostřehnutelná. Dieta zahrnuje omezení na potraviny, které vyžadují silnou sekreci enzymů pro trávení. Ve skutečnosti se jedná o stejnou stravu číslo 5P, pouze s přidáním vitaminových komplexů a léčbou souvisejících onemocnění. Často se pankreatitida vyskytuje na základě onemocnění žlučníku a ještě častěji přispívá k nástupu diabetu.

Existuje jiná forma onemocnění - reaktivní pankreatitidy. Tato forma je často zaměňována s akutním. Avšak při akutní pankreatitidě dochází k záchvatu v důsledku destrukce pankreatické tkáně s krvácením a hnisavostí. Reaktivní pankreatitida je zúžení pankreatického kanálu z mnoha důvodů - gastrointestinální poruchy, příjem alkoholu, přejídání, prodloužené stres . To vede k částečné nekróze tkání. Symptomy této formy jsou chuť žluči v ústech, řezání bolestí, zvracení, pálení.

Dieta pro reaktivní pankreatitidu je stejná jako u jiných forem onemocnění. Koneckonců, účelem stravy je vyloučit potraviny, které přispívají k exacerbaci onemocnění.

Menu

Zdravotní strava je předepsána po dobu jednoho měsíce nebo déle, protože pankreas je obnoven po dlouhou dobu. Doporučujeme vám, abyste po dobu jednoho týdne používali následující dietní menu pro pankreatitidu:

První jídlo - 7 možností:

  • ovesné vločky na vodě, přidejte mléko po připravenosti;
  • rýžová mléčná kaše;
  • vařené ryby, mrkvové pyré;
  • masové kotlety s pohankou;
  • vařené ryby s bramborovou kaší;
  • parní maso soufflé s ovesnou kaší;
  • vařená, a pak pečené ryby s nudlemi a sýrem, mrkev.

Druhé jídlo:

  • sladké ovocné želé;
  • bramborová mrkev polévka s krutony;
  • zeleninová polévka;
  • Kalcinovaný tvaroh;
  • apple soufflé;
  • mrkev pudink s jablky;
  • rýžová mléčná kaše.

Třetí jídlo:

  • masové kuličky se šťouchanými bramborami;
  • omeletová proteinová pára;
  • Kalcinovaný tvaroh;
  • soufflé maso dusené s pohankou;
  • parní ryba;
  • vařené kuře s bramborovou kaší;
  • omeletová proteinová pára.

Čtvrté jídlo:

  • masový parník s rýží;
  • ovesné vločky, rybí polévka s bramborovou kaší;
  • tvarohová souffle;
  • masové kuličky maso s ovesnými vločkami;
  • zeleninová polévka;
  • ovocná želé;
  • omeletová pára.

Páté jídlo:

  • Kalcinovaný tvaroh;
  • tvarohový soufflé;
  • masové kuličky s nudlemi;
  • omeletová proteinová pára;
  • vařené ryby s bramborovou kaší;
  • ovocná želé;
  • masové kotlety s mrkvovým pyré.
    • pankreatitis dietní menu po dobu jednoho týdne

Šesté jídlo (alternativní):

  • sklenice kefíru;
  • sklenici jogurtu.

Nápoje:

  • sypaný čaj;
  • kompoty;
  • minerální voda bez plynu.

Denně:

  • 200 gramů bílého chleba;
  • 30 g cukru v pokrmech.