Dezert ze švestek

Plum - velmi užitečné ovoce, které je skvělé pro výrobu všech druhů lahůdek, včetně dezertů (zejména pro tyto odrůdy kulturních švestků).

Díky látkám, které jsou v nich obsaženy, dezerty se švestkami zlepšují činnost trávicího, vaskulárního a vylučovacího systému lidského těla, zlepšují náladu a podporují zvláštní harmonizaci myšlenek.

Pro přípravu dezertů z tohoto ovoce můžete použít jak čerstvé ovoce, tak i sušené ovoce ( švestky ), stejně jako konzervy, džemy a džem z švestek , švestkovým marshmallow a slivkovým vínem.

Zde jsou některé recepty na dezerty ze švestek.

Dezert ze švestek a tvarohu se zakysanou smetanou

Složení:

slivka - 2-3 ovoce;
přírodní středně tučný tvaroh - 100-150 g;
zakysaná smetana, přírodní nebo smetana - 2-3 lžíce. lžíce;
přírodní skořice nebo vanilka (pouze společně) - 1 špetku;
Květinový med - 1-2 lžičky (volitelně).

Příprava

Řezané slivky nakrájejte na polovinu a pokud chcete, poloviny mohou být rozděleny na menší kousky. Tvarohový sýr se smíchá se zakysanou smetanou, přidává se vanilka nebo skořice a med (může být nahrazen cukrem). Směs švestek a sýrového sýru smíchejte do misky na zmrzlinu a promícháme. Takový dezert je možné podávat se švestkovou šťávou nebo dušenými ovocemi nebo s čajem, kávou, lehkými dezertními víny (martini, vermut). Dobrá volba pro snídani, oběd nebo noční občerstvení.

Dezert sliv a jablek s jogurtem

Složení:

čerstvé švestky - 2-3 ks;
jablka sladká a kyselá nebo sladká čerstvá - 1 ks;
jogurt přírodní neslazený obsah tuku - asi 150 ml.

Příprava

Smažte švestky, odstraňte kosti a nakrájejte poloviny (volitelně). Vystřihněte jablko a vyjměte jádro. Čtvrtina řezaná do tenčích plátků. V misce smíchejte jablko a poloviny švestek a naplňte jogurtem. Smícháme to. Tento dezert je vhodnější pro obědy nebo odpolední občerstvení, ale není vhodný na snídani nebo noční občerstvení (jogurt není v tuto chvíli užitečný).

V zimě pro tyto dezerty (viz výše 1 a 2 recepty) můžete použít švestky extrahované ze slivkového džemu nebo uzených sušených slivinek, pouze je musíte parní ve vařící vodě po dobu 10 minut, potom vypustit vodu, odstranit kosti a broušit (nebo ne brousit).

Francouzský dezert se švestkami

Složení:

čerstvé zralé švestky - asi 400 g;
3-4 vaječné vejce;
vysoce kvalitní pšeničná mouka - asi 100-150 g;
smetanové přírodní mléčné výrobky - asi 150 ml;
mléko - asi 150 ml;
cukr - 1-2 lžíce. lžíce (nepovinné);
koňak nebo ovoce;
vanilka nebo skořice (ale ne společně);
kousek másla pro mazání formy.

Příprava

Vypláchněte švestky, osušte je, nakrájejte na polovinu a odstraňte kameny. Potřebujeme žáruvzdorný tvar střední hloubky, namazáme ho olejem a položíme polovinu švestek dovnitř.

Proveďte těsto z prosívané mouky, vajec a mléka se smetanou. Přidejte brandy a skořici (nebo vanilku). Případně můžete přidat cukr. Těsto můžete míchat s mixérem, ale při nízkých rychlostech, protože by nemělo být příliš bujné.

Naplňte zkoušku švestky do tvaru, do té míry, v jaké je hlaveň jen vykoukne a poslat formulář z klafuti do předehřáté trouby. Pečte při teplotě asi 200-220 ° C po dobu 25-35 minut. Mírně ochlaďte před podáváním. Podáváme s kávou, horkou čokoládou, sladkým silným muškátovým vínem.

Plum Wine Jelly

Složení:

čerstvá zralá švestka;
slivkové víno (může být nahrazeno švestkovou šťávou smíchanou s brandy, lehkým rumem nebo ginem);
želatina.

Příprava

Švestky (1-2 porce), nakrájíme, odstraňujeme kosti a umístíme do misky. Rozpusťte želatinu v švestkovém víně, napněte a vylejte švestky v zmrzlinových miskách. Položme to do chladničky, dokud nebude zcela ztuhlé. Podáváme lehké občerstvení, koktejly, lehké, lehké dezertní víno.