Chutné palačinky na kefír
Z našich dnešních receptů se naučíte vařit lahodné, svěží palačinky na kefír. Při dodržení jednoduchých doporučení budete schopni poskytnout sobě i vaší rodině chutnou a zdravou snídani, která připraví jak tradiční palačinky, tak s přidáním dýně nebo jablek.
Recept na lahodné chutné pečivo na jogurtu
Složení:
- pšeničná mouka - 480-520 g;
- kefír - 480 ml;
- vejce - 1 ks;
- granulovaný cukr - 95 g nebo chuť;
- sóda na pečení - 10 g;
- vanilkový cukr - 15 g nebo chuť;
- sůl - špetka;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Zpočátku porazte cukrem a smaženým slaným vejcem, dokud nebude načechraný. Kyselý kefír nalil do malé pánve nebo pánve a určil požár. Ohříváme je a mírně ho mícháme, až dojde k vypadnutí vloček, tj. Téměř k varu a odstranění z ohně. Pak poměrně postupně pomocí lžíce ve tenkém toku zavedeme horkou kefír do vaječné hmoty a intenzivně mícháme, abychom zabránili koagulaci vajíček. Poté přidáme vanilkový cukr ke směsi, prosíme mouku a mícháme, dokud se nedosáhne homogenní konzistence. Těsto by mělo vypadat jako hustá zakysaná smetana, ne tekutá. Na konci míchání přidáme sódu na pečení a znovu promícháme.
Okamžitě pokračujte v pečení palačinek. V pánvi s tlustým dnem vylijeme trochu rostlinného oleje bez zápachu, pečlivě ho zahřejeme a pomocí jídelny nebo dezertní lžíce uložíme vařené těsto a tvoříme palačinky. Když se na jedné straně produkty načervenaly, otočte je na druhou a poté, co snížili oheň, vydržíme několik minut pod víkem.
Když je připraven, vyjměte palačinky na misce, pokud je to žádoucí, vyčistěte přebytečný tuk papírovým ubrouskem nebo ubrouskem.
Chutné dýňové palacinky na kefír
Složení:
- dýně - 390 g;
- pšeničná mouka - asi 120 g;
- kefír - 140 ml;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 55 g;
- sůl - špetka;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Oloupaná dýně přeskočte středním strništěm, mícháme s vejci, cukrem a štipkou soli a promícháme. Pak vylejte kefír, nalijte prosetou pšeničnou mouku a promíchejte, dokud nebudou rozpuštěny všechny kusy mouky.
Pečené dýňové palačinky tradičně pečeme ve vyhřívané pánve s rostlinným rafinovaným olejem na obou stranách a okamžitě servírujeme horké ke stolu. Bon appetit!
Lahodné palačinky s jablky na jogurtu
Složení:
- pšeničná mouka - 300 g;
- kefír - 250 ml;
- jablka - 250-300 g;
- granulovaný cukr - 75 g;
- sóda na pečení - 5 g;
- vejce - 1 ks;
- sůl - špetka;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Kefírová pokojová teplota smíchaná s cukrem, slaninou a vejcem až do hladkosti. Nyní třímeme pšeničnou mouku do směsi, promícháme a přidáme sódu. Hmota by měla být homogenní a konzistence připomínala tlustou kyselou smetanu. Jablka se zbavují kůry a jádra se semeny, procházejí středním nebo velkým struhadlem a přidávají do těsta. Vše dobře promíchejte a nechte stát asi dvacet minut.
Po čase, bez míchání těsta, začněte proces pečení. Položte trochu lžíce těsta na vyhřívanou mísu s rostlinným olejem bez zápachu a na obou stranách udržujte palacinky až do zlatohnědého.
Chutné vdolky na kefír bez vajec
Složení:
- pšeničná mouka - 240 g;
- kefír - 250 ml;
- granulovaný cukr - 75 g;
- sóda na pečení - 5 g;
- Stolní ocot - 10 g;
- vanilkový cukr nebo vanilka - podle chuti;
- sůl - špetka;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
V kefíru rozpusťte cukr a sůl, přidejte vanilkový cukr nebo vanilin, přidejte prosetou pšeničnou mouku a promíchejte. Vejdeme do sody uhasené octem a znovu hnědeme, nyní k jednotnosti, přidáme mouku, je-li to nutné, abychom získali konzistenci husté smetany.
Vaření palačinek tradičně v vyhřívané pánvi s rostlinným olejem bez zápachu, zhnednutí až do připravenosti na obou stranách.