Lahodný lilek na večeři

Večeře se většinou pokusí vařit méně "těžké" než oběd, a proto obsahuje menu více jídel ze zeleniny. V sezóně se ženy v domácnosti často ptají, co si z vejce připraví na večeři. Dáváme několik možností.

Kaviár "zámořský" s variacemi

Skvělá volba - kaviár z lilku, na večeři je možné podávat scones nebo toasty, vařené brambory, zeleninový salát, pečené ryby a další produkty.

Složení:

středně zralé lilky - 3-5 ks;
sůl, přečištěná od nečistot - 1 lžička bez klouzání;
čerstvě mletý pepř (směs) - podle chuti;
nerafinovaný první lisovaný slunečnicový olej - 30 ml;

Související přísady:

majonéza olivový - 150 g;
cibule hnědé cibule - 70 g;
zralé rajčata růžové - 3-4 ks;
zelené (petržel, koriandr, kopr, bazalka , máta) - podle chuti.

Příprava

Okamžitě provést rezervaci: doprovodné ingredience budou potřebovat buď majonézu, nebo jiné složky. Připravte základnu pro kaviár: omyjte modré, položte je na plech a pošlete je do trouby. Lžíce se pečou po dobu 20 minut na každé straně, po které je okamžitě pošleme pod studenou vodou, vyčistí je z kůže a položíme je do misky, těsně je pokryjeme deskou menším průměrem, nastavíme útlak. Zatímco modrá šťáva běží, bude to trvat několik hodin. Sloupte ho a přeskočte lilky přes mlýn na maso, narezte nůž s váženou čepelí nebo kaši s mixérem. Sůl, pepř. Pokud připravujeme "bílý" kaviár, přidejte majonézu a rostlinný olej a bít dobře. Pokud chceme kaviár "červený", pak zahřejeme olej a na tom projdeme jemně nakrájenou cibulí a vařenými rajčaty. Když je cibule měkká, rozmícháme s lilky a porazíme. Volitelně přidejte jemně nasekané zeleniny.

Stačí se smažit

Recepty na vynikající lilek na večeři mohou být velmi jednoduché a obsahují pouze 3 přísady (bez ohledu na koření).

Složení:

modrý česnek - 1 středně velká hlava;
slunečnicový olej, nerafinovaný, bez zápachu - 1/3 šálku;
lilky jsou malé, lépe bílé - 0,7 kg;
jodidová sůl nebo moře bez přísad - 1 špetka;
sada koření podle vašeho vkusu - 1 špetka.

Příprava

Chcete-li vařit skvělé lilky na večeři, nezapomeňte namočit je. Řezali jsme lilky na proužky a ponecháme v studené vodě asi půl hodiny. Vyndejte plátky a osušte je ručníkem. Dále zahřejte máslo a smažte lilky do pěkného zlatého stínu. Naplňte drceným česnekem se solí a kořením a promíchejte. Je lepší vařit tento pokrm v předstihu, takže smažené lilky na večeři mají čas nasávat vůni česneku a koření.

O možnostech

Pomocí předchozího receptu si můžete na večeři připravit salát z lilek (pokud není příliš mnoho krmení rodiny). Přidejte libovolné suroviny podle vaší chuti: plátky šunky nebo vařené klobásy, strouhaný sýr, pečený nebo surový bulharský pepř, nakrájené na slámy. Také, lilek dokonale kombinuje konzervy kukuřice, nakládané cibule, čerstvé rajčata, vařené nebo smažené kuře, pečené brambory a samozřejmě zeleniny. No, pokud nechcete, aby se salát objevil, jenom podáváme lilek s ječmenem na večeři, vařená kaše podle vašeho oblíbeného receptury.