Houbové kotlety - masové a chudé recepty na chutné pokrmy
Venkovitě se kotletky s houbami prakticky neliší od klasických, ale jejich chuťové charakteristiky jsou mnohem zajímavější a jasnější než ty. Můžete jednoduše vyzdobit lahůdky jednoduše přidáním houbového plniva do nádivky nebo vytvořit originálnější nebo nejkrásnější tvorbu - v každém případě to bude chutné a chutné.
Jak si vařit hamburgery z hamburgery?
Houbové kotletky - základní recept, který vyžaduje dodržování určitých pravidel a jemností, které jsou rozhodující pro dosažení požadovaného výsledku.
- Houby mohou být používány vařené, smažené, solené nebo nakládané, přidány přímo k základně kotlety nebo přidáním do produktu ve formě plnění.
- Při použití lesních hub jsou v případě potřeby řádně připraveny, promyty, čištěny a namočeny, a pak vařeny až do vaření.
- Kletky se žampiony mohou být buď mleté maso nebo libové maso z rostlinné nebo jiné rostlinné základny.
Kuřecí kotlety se žampiony - recept
Kuřecí masové kuličky se žampiony připomínají maso zrazy s houbovou náplní. Majoránka a tymián používaná v receptu je možné nahradit jinými aromatickými bylinami podle vašeho výběru a chuti a místo hub se používají ústřicové houby, lišky nebo jiné houby. Konstrukce 4 porcí trvá asi hodinu.
Složení:
- kuřecí filet - 800 g;
- cibule - 150 g;
- žampiony - 300 g;
- majoránka a tymián - špetkou;
- sůl, pepř, rostlinný olej.
Vaření
- Smažte polovinu cibule s houbami.
- Kuře je zkroucené v masové mlýně se zbývající cibulí, ochucené bylinami, smíchané.
- Vydejte mleté tortilly a naplňte je houbovou náplní.
- Hnědé kuřecí kotletky s houbami ze dvou stran v klidném ohni pod víkem.
Pohankové kotletky s houbami
Křepelky s houbami, zdobené podle následujícího receptu, se stanou nepostradatelnou pochoutkou v nabídce vegetariánů, kteří jsou na půdě, nebo prostě ti, kteří dodržují zeleninovou stravu. Navzdory štíhlé kompozici jsou produkty úspěšné výživné, výživné a dokonale uspokojují hlad, aniž by to způsobily škodu.
Složení:
- pohanka - 1 šálek;
- voda - 2 šálky;
- houby - 800 g;
- cibule - 3 ks;
- kopr a petržel - 1 svazek;
- strouhanka - ½ šálku;
- sůl, pepř, koření, rostlinný olej.
Vaření
- Smažte žampióny s cibulí a nakrájejte v mixéru.
- Vařte ve vodě až do vařené pohanky, sůl na chuť.
- V houbové hmotě přidejte ochlazené pohanky.
- Přidejte zeleniny a koření.
- Ozdobte okrouhlé kotlety z pohanky se žampiony, chlejte je ve strouhanech a na obou stranách hnědé.
Kýtky s houbami a mletým masem
Při dodržování doporučení následujícího receptu můžete udělat chutě a ruddy pokrmy z masa s houbami uvnitř. V tomto případě se jako podklad pro přípravu výrobků používá vepřové a hovězí maso a plnka se skládá z hub, smažených cibulí. Po 50 minutách bude připraveno jídlo pro čtyři.
Složení:
- mleté maso - 600 g;
- škrob - 1,5 tun lžíce;
- žampiony - 400 g;
- cibule - 150 g;
- strouhanka nebo mouka - ½ šálku;
- sůl, pepř, rostlinný olej.
Vaření
- Plnka se smíchá s polovinou jemně nasekané cibule, ochucená, ochucená, přidáním škrobu.
- Smažte houby s cibulí, sůl a pepř.
- Formované koláče, naplňte je houbovou náplní, nalijte na mouku nebo drobky na chléb.
- Pečené masové pečivo s houbami ve vyhřívané pánvi s máslem, které je z obou stran zahalí.
Pštrosí brambory s houbami
Oyster mushroom a bramborové kotletky mají štíhlou a rozpočtovou kompozici, ale navzdory tomu jsou neuvěřitelně chutné, voňavé a lahodně rudé. Suchá nebo sušená mátová a zelinářská zeleň dodá produktům zvláštní kouzlo. Ze specifikovaného množství produktů budou 4 porce chutné léčby.
Složení:
- brambory - 1 kg;
- houby ústřice - 400 g;
- cibule - 200 g;
- zelené kopřivy a máty - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, vavřín, rostlinný olej.
Vaření
- Oloupeme brambory a vaříme ve vodě s vavřínem.
- Vypusťte vodu, rozetřete bramborové plátky na kaši a po ochlazení se smíchají s moukou a smažou se houbami ústřice cibule.
- K základně se přidá sůl, pepř, máta a kopřivka.
- Houbové a bramborové kotletky jsou vyráběny a smaženy tradičním způsobem v horkém oleji.
Kuřecí Kyječe s houbami
Opravdovou pochoutkou i pro ty nejnáročnější a nejnáročnější gurmány budou kuřecí řízek s houbami a sýrem , vařený podle následujícího receptu. Pro zdobení jemnosti filé z kuřecích prsíček, které musí být nakrájeny na vrstvy a trochu odrazeny mezi dvěma vrstvami filmu.
Složení:
- kuřecí prsíčka - 600 g;
- houby - 250 g;
- cibule - 50 g;
- sýr - 150 g;
- máslo - 40 g;
- vejce - 3 ks;
- mléko - 1 šálek;
- mouka - 200 g;
- pečivo - 300 g;
- sůl, pepř, rostlinný olej.
Vaření
- Připravte a odmažte vrstvy kuřecího filé.
- Smažte houby s cibulí, ochlaďte a mícháme s nastroušeným sýrem a máslem.
- Formujte kuličky sýra s houbami, obalte je vrstvami filé.
- Smíchejte mléko s vejci, přidejte nějakou sůl a poraďte.
- Ponořte skořápku do směsi mléka a vejce, pak do mouky, znovu ve směsi, rozetřete na strouhanku a smažte do velkého množství červenohnědého rostlinného oleje.
Rybí kotletky s houbami
Balení plněné houbami, zdobená následujícími doporučeními, diverzifikuje menu slavnostního svátku nebo bude vynikajícím místem pro podávání s přídavným místem na den ryby. Pro přípravu lahůdek můžete vzít filé z jakýchkoli ryb a otočit ho v mlecím stroji nebo použít hotové mleté ryby.
Složení:
- rybí filé - 1 kg;
- cibule - 2 kusy;
- rýže - ½ šálku;
- houby - 250 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, pepř, byliny, rostlinný olej.
Vaření
- Nakrájejte rybí filé nebo mleté maso v mlecím stroji spolu s česnekem, zeleninou a polovinou smažené cibule, smíchanou s vařenou rýží.
- Nakrájejte a smažte na houbové másle se zbytkem cibule, sůl a pepř.
- Z rybího masa vydejte koláče, naplňte je plnkou, smažte na pánvi po obou stranách.
Marinované houbové kotlety
Mimořádně pikantní a chutné jsou kotletky ze solených hub. Můžete si připravit jakýkoliv konzervovaný žampión nebo domácí sklizeň lesních hub - v každém případě to bude chutné a chutné. Namísto rýžového plniva můžete použít vařenou až do husté krupice nebo jiné obiloviny, ze které si můžete vybrat.
Složení:
- marinované houby - 300 g;
- rýže - 2/3 šálku;
- mouka - ½ šálku;
- vejce - 2 ks;
- mléko - ½ šálku;
- citron - ½ ks;
- sůl, pepř, drobné pečivo, rostlinný olej.
Vaření
- Nakrájeme nakládané houby, promícháme s vařenou rýží, přidáme vejce, sůl a pepř podle chuti.
- Kombinujte mléko, vejce a mouku, bít.
- Vyrobte z houbové hmoty s rýžovým polotovarem, ponořte se do vaječné směsi a pak do krekrů a smažte do oleje.
Ovesné kotletky s houbami
Kletky z ovesných vloček s houbami se připravují jednoduše a rychle z jednoduchých a cenově dostupných produktů, ale jsou lahodně ochucené, voňavé a lehké. Pokud je to žádoucí, může být miska uspořádána v chudé verzi, která nahrazuje kuřecí vejce částí mouky nebo škrobu. Za pouhých 40 minut můžete vyrobit 4 porce dietních jídel.
Složení:
- houby - 300 g;
- vroucí voda - 1 šálek;
- Herkules - 2 sklenice;
- brambory - 2 kusy;
- cibule - 150 g;
- česnek - 1-2 zuby;
- vejce - 1 ks;
- sůl, pepř, krekry, rostlinný olej.
Vaření
- Ovesná vločka se nalije do vroucí vody a nechá se naplnit 30 minut.
- Nakrájejte jemně brambory, vyčistěte z džusu, přidejte do vloček.
- Také pošlete kořeněnou cibuli a smažené a nakrájené houby, česnek, vejce, sůl, pepř, mix.
- Vyrobte z hmoty obrobku, paneer v strouhankách.
- Pečené kotletky s houbami v horké pánvi.
Kuchařky s houbami v troubě
Turecké kotlety s houbami v troubě vytváří pocit při servírování a jejich vzhled, úžasnou chuť a neuvěřitelnou vůni. Zpočátku se v pánvi smažou tradiční mleté krůtí výrobky s cibulí a chlebem, po kterém se mísí pečená houbová sýrová zrna a sýr.
Složení:
- krůtí filé - 600 g;
- cibule - 2 kusy;
- houby - 250 g;
- bílý chléb - 2 plátky;
- sýr - 150 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, pepř, byliny, olej.
Vaření
- Twist turkey s cibulí a chlebem, sezóna, smažte kotlety, vložte je do formy, rozetřete kyselou smetanu.
- Smažte houby s cibulí, rozložte nahoře, sypíte sýrem a pečeme 15 minut na 200 stupňů.