Hovězí kotlety
Biftek z hovězího masa je docela uspokojivé, chutné a výživné pokrmy. Jsou perfektně kombinovány s jakýmikoli přílohami a zeleninovými saláty. Pokud chcete mít ve vaší kuchyni báječnou masovou vůni, přineseme vám několik zajímavých receptů.
Mleté hovězí pečivo
Složení:
- brambory - 2 ks;
- Hovězí maso - 800 g;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- jogurt - 0,3 st.;
- koření;
- česnek - 3 stroužky.
Vaření
Nyní pochopíme, jak vařit hovězí pečivo. Takže nakrájejte maso na kusy, odstraňte hrubé žíly. Surové brambory, česnek a cibule jsou vyčištěny a rozdrceny v kostech. Pak se vše otočí v mlecím stroji, přidáme vejce zbité jogurtem, nasypeme sůl a kořením. Důkladně mícháme mleté maso, tvoříme malé kotlety, ponecháme je na krupici a rozložíme na pánvi vyhřívanou rostlinným olejem. Smažte misku na obou stranách, dokud nedojde ke vaření a podávkujte hovězí maso s omáčkou ke stolu.
Steaky z hovězího páru
Složení:
- vepřové maso - 300 g;
- Hovězí maso - 500 g;
- cibule - 2 ks;
- brambory - 1 ks;
- vejce - 2 ks;
- koření
Vaření
Myjeme maso, sušíme a nakrájíme na malé kousky. Cibule a brambory čisté, nakrájíme na 4 části. Nyní mícháme připravované přísady v mlýnku na maso a přidáme vejce a koření na výsledné mletí. Důkladně promísíme hmotu a vytvoříme z ní malé oděvy. Nalijte vodu do šálku multivark. Položte kotlety na speciální stojan pro vaření, nastavte režim "Steaming" a vařte před pípnutím. To je všechno, jsou připravena lahodné hovězí pečivo!
Mleté hovězí pečivo
Složení:
- hovězí maso - 400 g;
- bílý chléb - 50 g;
- mléko - 5 lžící. lžíce;
- žárovka - 0,5 ks;
- rostlinný olej;
- koření;
- sójová omáčka - v případě potřeby.
Vaření
Tak nejprve připravíme maso. Chcete-li to provést, vyjměte kosti z kusu hovězího masa, vyčistěte jej z filmů a přebytečný tuk. Potom nakrájíme hovězí maso na kusy. Nyní s plátky bílého chleba, odřízněte kůru a namočte drobce do mléka. Pak ji trochu sněme a přidáme na maso. Cibuli čistíme z lusku, nakrájíme velmi jemně a připojíme k ostatním produktům. Můžete to dát surový a můžete si smažit v horkém rostlinném oleji na několik vteřin. Připravte mletou sůl, pepř podle chuti a důkladně promíchejte.
Pokud je to žádoucí, přidejte k němu sušené bylinky nebo trochu vylejte sójová omáčka , které dává jídlo nejen specifickou chuť, ale také zvýší chuť masa. Nyní vložte hotovou hmotu do lednice a nechte hodinu ochladit. Poté vytvoříme malé kotletky z mletého masa, lehce je vložíme dolů strouhanka nebo v mouce. V pánvi roztát kus másla, nebo vylijte rostlinný olej. Smažte pečivo na každé straně po dobu 5 minut, dokud se neobjeví krásná chutná kůra. Podáváme šťavnaté hovězí roštěné horké s vařenou rýží, bramborovou kaší a čerstvým zeleninovým salátem.
Hovězí kotlety v troubě
Složení:
- mleté hovězí maso - 1 kg;
- cibule - 2 ks;
- chléb - 2 plátky;
- vejce - 2 ks;
- koření
Vaření
Cibule jsou oloupány z plenek, moje a rozřezává se na několik malých kusů. Poté ho mrknoume mletým chlebem, vložíme do vajec a my se rozmícháme. Výsledná hmota se přenese na zemní hovězí maso, ochucuje se kořením a dobře se hněte. Poté vytvořte patty, položte je na plech, namočte s máslem a přidejte trochu vody. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut.