Hamburger Cutlets

Co neříkat, ale v hamburgeru je hlavním předmětem kotleta. Šťavnatý a chutný kotletem je jednoduchá sendvičovská kulinářská delikatesa a vaše hamburgery jsou vynikající mezi celou řadou pokrmů na grilu, s vámi se podělíme o některé recepty na vaření správných kotletků.

Jak vyrobit hamburger patty?

Než začnete s konkrétními recepty, stojí za zmínku několik důležitých detailů v obecné teorii o hamburgerech. Za prvé, šťavnatý hamburger se skládá z nakrájeného, ne zkrouhaného masa a před lisováním musí být mleté maso pečlivě zlikvidováno, aby vlákna změkčily a maso změkčilo na měkký a šťavnatý tvar.

Mějte také na paměti, že samotné mleté maso je čisté mleté maso, ve kterém nemusíte přidávat chlebové drobky, vejce nebo mléko, jako v našich běžných kotlících. Dokonce i sůl a pepř by měly být posypány na kotleta již nahoře, a nikoli přímo v nádivce.

Teď pojďme si promluvit o tom, jak si smažeme patty hamburgery . To se děje velmi jednoduše: dejte kotlety na suchý gril nebo na pánvi a smažte je až do zlatohnědého a požadovaného stupně připravenosti. Pokud vaříte cheeseburger, pak v posledních minutách vaření položte plátek sýra na kotletu a zakryjte pánvi víkem.

Hamburger hovězí pečivo recept

Složení:

nakrájené hovězí maso - 500 g;
cibule - 1 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
sůl, pepř - na chuť.

Vaření

Takže před vařením plnění jsme porazili na stůl 5-7krát. Přes maso bruska, přeskočte česnek a cibuli a míchat s mletým masem. Celou náplň rozdělíme na stejné části - budoucí masové kuličky a vložíme je do kuliček. Nyní dáváme kotlety potřebný tvar tím, že je prostě rozdrtíme palmami svých rukou. Pro tento účel můžete také použít široký kulinářský kroužek. Položte kotletky na desku nebo na plech a dejte je do ledničky po dobu 30-40 minut. Chlazené masové kuličky ochucené na obou stranách solí a pepřem.

Ohříváme pán nebo gril. Chcete-li dát krevetky krásný lesklý lesk - pak si uchopte láhev barbecue omáčky s nimi, a namazat je s kotletem pokaždé, když to otočíte na druhou stranu.

Jak vařit kuřecí patty na hamburger?

Složení:

kuřecí filet - 500 g;
cibule - 1 ks;
kajenský pepř - na chuť;
sůl - podle chuti;
olivový olej - 3 lžíce. lžíce.

Vaření

Míseme cibuli a mícháme s mletým masem kuřecí filé . Přidejte do mletého másla ještě málo másla a vytvořte patty. Smažte šalotku se slaninou a pepřem a smažte, dokud není hotová.