Cupcake "Stolichny"
Recept na výrobu košíčku "Stolichny" potěší svým vkusem a vůní nejen dospělí, ale i děti. Zvláště pokud si pamatujete a milujete dort, který byl v SSSR prodán pod názvem "Stolichny". A pokud jste takhle pečení nikdy neochutnali, upečte a zjistěte, jak to chutnalo.
Stolichny cupcake v chlebu
Než začnete připravovat koláč s hrozienkami "Capital", nezapomeňte zkontrolovat, zda existuje funkce pro pečení koláčků na modelu vašeho chleba. Takže pokud je vše v pořádku, pak se dostanete dolů k podnikání!
Složení:
- máslo - 200 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- cukr - 150 g;
- práškový cukr - pro dekoraci;
- vejce - 4 ks;
- sůl, citronová kůra - na chuť;
- mouka - 300 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- Koňak - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kandované ovoce (třešeň, kandované ovoce) - 100 g;
- hrozinky - 100 g;
- lískový oříšek - 100 g
Vaření
Jak vařit kapitálový košíček v pekárně? Vezměte roztavené máslo, promíchejte se zakysanou smetanou, přidejte cukr a míchat do nádoby mixérem. Pokud máte fruktózu, pak namísto cukru je nejlepší vzít ji, pak se koláč bude mnohem bohatší a vyšší. Ve výsledné hmotě přidejte vejce, sůl, kůru z jednoho citronu a dobře se míste s mixérem. Stolichny koláčové těsto je připraveno. Jemně ho nalijte do tvaru tvarovaného pečiva. Mouka se opatrně prosí sítem, aby se obohatila kyslíkem. Pak do něj přidáme prášek do pečiva, zamícháme a naléváme do těsta. Dále přidejte dobře umyté hrozinky, kandované ovoce, rum a ořechy. Vše jemně promíchejte a vložte do pekárny. Zobrazujeme požadovaný program, protože různé modely mají svůj vlastní program. Pokud v návodu k použití neurčíte, že v něm můžete pečeme koláče, je lepší nechat experimentovat. Po signálu pekařského automatu vytáhneme náš košíček, přesměrujeme ho na krásnou misku a necháme vychladnout 10 minut. Před podáváním posypeme cukrovým cukrem na kapitálový košíček a podáváme s čajem.
Cupcake "Stolichny" v pomalém sporáku
Složení:
- máslo - 200 g;
- cukr - 150 g;
- vanilkový cukr - 50 g;
- mouka - 200 g;
- vejce - 3 ks;
- hrozienka - 170 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- sůl - špetka.
Vaření
Pro výrobu stolichnického dortu s rozinkami, rozkvaďte, dobře se umývejte, vysušte a promíchejte 1 lžičkou mouky. V odděleném kontejneru poroste roztavené máslo s cukrem, dokud se nezískají homogenní načechraná hmota. Poté postupně přidávejte jeden po druhém a neustále míchat těsto. Vložte sůl, vanilkový cukr a dobře promíchejte. Protřeďte mouku sítem, přidejte prášek do pečiva a promíchejte. Nyní postupně nalijte mouku do těsta, přidejte rozinky a hněteme, aby byly všechny rozinky v těstě rovnoměrně rozloženy. Vezměte nádobí na pečení, nasypte máslo a rozetřete do něj dortové těsto. Formulář jsme vložili do pomalého sporáku, nastavili režim "Pečení" a počkali asi 1,5 hodiny. Chladný hotový koláč ochlaďte a posypeme práškovým cukrem.
Stolichny dort v troubě
Složení:
- máslo - 200 g;
- cukr - 200 g;
- mouka - 250 g;
- hrozinky - 150 g;
- práškový cukr - 10 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- vejce - 3 ks.
Vaření
Smíchejte máslo a cukr se směšovačem, dokud není dosaženo vzduchové hmotnosti. Pak přidejte vajíčka a pokračujte v porážce. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, přidejte cukr a nalijte do naší hmoty. Vše dobře promíchejte. Cesto pro vdolečky by mělo být dostatečně husté.
Opatrně přidejte do ní hrozičky a rozšiřte těsto do máslového obdélníkového tvaru. Pečeme v troubě asi 60 minut při teplotě 160 °. Před podáním posypeme práškovým cukrem.