Squash kaviár v pomalém sporáku - recept
Multicookery se stávají stále oblíbenějšími, protože jen jeden přístroj nahrazuje několik zařízení najednou: sporák, sporák a dvojitý kotel. Jednou z velkých výhod tohoto zařízení je schopnost rychle připravit spinky na zimu. Dnes budeme říkat, jak udělat nejjednodušší z těchto svačin - squash kaviár.
Squash kaviár
Složení:
- cuketa - 500 g;
- cibule - 250 g;
- mrkev - 300 g;
- Bulharská paprika - 74 g;
- rajčatová pasta - 20 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- cukr - 5 g;
- sůl, pepř, chilli papričku podle chuti.
Vaření
Vaření kaviáru squash v pomalém sporáku by měl začít s důkladným mytí zeleniny. Oloupeme mrkev, nakrájíme zbité nebo poškrábané části cukety, čistíme cibuli. Pepř čistý od stonku, semen a příček.
Veškerá zelenina nakrájíme na stejné kostky o něco menší než jeden centimetr tlustý. Pokud se vám nelíbí tovární pasta nebo jí nedůvěřujete, můžete ji vyměnit za 150 gramů rajčete, v takovém případě bude kaviár z cukety v pomalém sporáku více vodnatý, takže na konci musíte vypustit nějakou kapalinu.
Na multivarkeru nastavte režim "Pečení", nalijte olej a přidejte cibuli. Po 5 minutách, kdy začne cibulka zčervenat, přidejte k němu mrkvu a další zeleninu a vařte je dalších 20 minut. Pokud se vám líbí pikantní squash, pak pepř-pod umýt, nakrájíme a odstraníme všechny semena, a pak jemně nakrájíme na pomalém sporáku.
Pak pošlete zbytek zeleniny a pepře. Připravte výslednou směs dalších 20 minut ve stejném režimu, pak přidejte rajčatovou pastu, sůl a cukr a smícháme směs, dokud se úplně nerozpustí. Poté zapněte režim "Chladnutí" po dobu jedné hodiny. Převeďte směs do hluboké nádoby a nechte ji na chvíli vychladnout a vařit. Když je kaviár v pokojové teplotě, pepřte ho, pokud jste nepřidali chilli papričky, a nasejte mixér na konzistenci pyré.
Pokud budete dělat squash pro zimu , pak přeneste vajíčka zpět do pomalého sporáku a přivedete k varu. Vařte jej po dobu 5 minut v libovolném režimu. Na sporáku, v největším hrnci, které máte, vyčistěte sklenice pro budoucí otáčky, poté je naplňte kaviárem a pevně je nasypejte.
Kaviár s squash v multicookeru Panasonic se ukáže nejrychleji. Proto máte-li multicooker tohoto modelu, doba vaření může být zkrácena o 20 minut. Pokud vaříte kukuřiřský cukr v multimediálním zařízení Redmont, může být veškeré vaření provedeno v jednom režimu - "pečení".
Kaviár squash "pikantní"
Složení:
- cuketa - 500 g;
- cibule - 250 g;
- mrkev - 300 g;
- Bulharská paprika - 74 g;
- rajčatová pasta - 20 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- česnek - 15 g;
- cukr - 5 g;
- kariový prášek - 5 g;
- koriandr - 5 g;
- muškátový oříšek - 5 g;
- sůl, pepř podle chuti.
Vaření
Squash kaviár v pomalém sporáku, jehož recept se nyní učíte, se liší od obvyklého receptu popsaného výše přítomností velkého množství koření. Nejprve nakrájejte česnek spolu s cibulí a smažte je v rostlinném oleji. 
Když je cibule smažena, zamíchejte rajčatovou pastu do samostatné nádoby, přidávejte všechny uvedené koření a poté ji posaďte na cibuli. Smažte směs po dobu 5 minut a přidejte do ní nakrájenou zeleninu. Pokud vaříte pokrm v pomalém sporáku, zavřete víko přístroje a nastavte režim "Quenching" po dobu 60 minut.
Pro podobný recept můžete vařit a kaviár z lilku .
Před podáváním musí být hotová miska ochlazena a položena do hluboké podoby. Nejlepší je podávat kaviár s krekry nebo chlebem, který lze zakoupit v každém supermarketu. Toto jídlo bude skvělý nápad pro letní oběd nebo večeři a udělá zvláštní dojem všem, kteří sledují svou postavu. V tomto receptu můžete přidat nějaké koření, experimentovat s kořením a objevovat nové chutě.