Krémový pudr
Někdy chcete něco sladkého a všechny hotové sladkosti v široké škále nabízených cukrárenských oddělení v maloobchodních řetězcích zpravidla kromě základních chuťových složek obsahují také různé nezdravé látky: chemické přísady, příchutě, barviva, zahušťovadla, stabilizátory, konzervační látky a atd. A já sama nechci jíst, a ještě víc, dát je dětem.
A přesto chcete sladké, takže je lepší vařit svačinky s vlastními rukama.
Nezávisle, doma, můžete vařit například krémový fondant, abyste to pomohli. Tento nádherný a jednoduchý, ale úžasný cukrářský výrobek jistě ocení váš domov a hosté.
Řekneme vám, jak udělat domácí fudge.
Recept na fudge
Složení:
- průměrný nebo vysoký obsah tuku - 1 měřítko (například 1 sklo);
- opatření cukru 2,5;
- rum, brandy nebo ovocné brandy - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mletá vanilka nebo skořice (pouze společně) - 1 špetku.
Příprava
Hrnce opláchněte studenou vodou a do ní nalijte smetanu. Nasaďte středový oheň a usínáme cukr a mícháme s lžící. Mělo by to být homogenní hmota. Nalijte rum nebo brandy a přidejte vanilku nebo skořici, promícháme. Rozmícháme s lžící, vaříme hmotu, dokud nedojde.
Chcete-li určit připravenost, odkapáváme nějakou smetanou sladkou hmotu do misky se studenou vodou a pokusíme se ohnout míč. Pokud je fudge připraven, koule by neměla držet prsty.
Hotová hmota by měla být nalita do mělkých táců (optimální hloubka asi 2 cm) a nechat vychladnout. Po ochlazení se hmota vyjme ze zásobníků a nakrájí se na menší kousky. Je také velmi vhodné používat mělké silikonové formy pro drobné cukrářské výrobky, můžete získat krásné sladkosti z domácí krémové pudy. Podáváme sladké bonbóny horké kávy , čaj, rooibos, mate nebo jiné nápoje 
tohoto typu. Snažte se neunavit, bude to velmi chutné.
To je základní, základní recept na domácí fudge. Pokud si přejete, můžete ji kreativně upravovat přidáním různých aromatických příchutí do počáteční krémové cukrové hmoty, například čokolády (připravené) nebo kakaového prášku (musíte je nejprve smísit s granulovaným cukrem nebo práškem). Můžete také přidat různé ovocné šťávy a likéry (pro děti se nebojte, alkohol se během vaření vypaří).
Můžete také přidávat podzemní matice (jakéhokoli druhu) ke složení hnízdo, a tak se moucha ukáže ještě víc chutná s ořechy.