Krém z kondenzovaného mléka a másla

Určitě každý ví, jak vařit kondenzovaný mléčný krém a máslo v klasické verzi. Ale nejčastěji v sladkosti používejte náplň na dezerty, vyrobené s přidáním dalších komponent pro získání zajímavější a originální chuti.

Níže zvažujeme několik možností pro výrobu takového krému.

Krém z vařeného kondenzovaného mléka a másla - recept

Složení:

vařené kondenzované mléko - 380 g;
Máslo - 210 g.

Vaření

Olej získáme předem z chladničky a dáme mu čas na nákup měkké konzistence. Pak jej smíchejte se standardní nádobou z vařeného kondenzovaného mléka a rozemletejte ho na vzdušnost a rovnoměrnost pomocí mixéru. Klasický krém je připraven k dalšímu použití.

Podíl kondenzovaného mléka a smetanového másla se může lišit v závislosti na jejich preferencích chuti. Pro jemnější chuť můžete přidat sto gramů pravidelného kondenzovaného mléka a pro originalitu a vůni, malý vanilkový nebo vanilkový cukr a brandy.

Důležité pro dokonalý výsledek je kvalita použitých součástí. Máslo a kondenzované mléko musí být přirozeně přirozené a vyráběné podle GOST a vanilkový cukr by neměl být nahrazen vanilkou, protože může poskytnout nechtěné hořkosti ke krému.

Krém s kondenzovaným mlékem, máslem a zakysanou smetanou

Složení:

kondenzované mléko - 190 g;
máslo - 190 g;
zakysaná smetana - 190 g;
vlašské ořechy (volitelně) - 280 g

Vaření

Měkké máslo máslo se stanoví v hluboké misce, přidá se zakysanou smetanou a kondenzovaným mlékem a míchá se nejprve lžící a pak se míchá na homogenní a svěží maso.

Krém lze doplnit ořechy. Chcete-li to provést, rozemlejte je do mixéru nebo hnětete v maltě, přidejte do krému a dobře promíchejte.

Tento krém bude vynikajícím doplňkem k houbovým kolákům, pudinkovým kolákům nebo těstovinám.

Pudink s kondenzovaným mlékem a máslem

Složení:

mléko - 250 ml;
máslo - 100 g;
granulovaný cukr - 50 g nebo chuť;
kondenzované mléko - 210 g;
pšeničná mouka - 60 g;
vanilkový cukr - 1/2 pytel.

Vaření

Nalijte mléko do smaltované pánve, nalijte cukr, protřete pšeničnou mouku v malých částech a mícháme s mícháním tak, aby se mleté mouky rozpustili na maximum. Nádoba se umístí do vodní lázně a inkubuje se za míchání, dokud není tlustá. Přidejte mouku mouky, aby se zcela ochladila na pokojovou teplotu.

Nyní přidejte do pánve měkké máslo, kondenzované mléko a vanilkový cukr a rozbijte hmotu pomocí mixéru, až se získá hladký a hladký krém.

Recepty na čokoládový krém z kondenzovaného mléka a másla

Složení:

mléko - 250 ml;
Máslo - 160 g;
práškový cukr - 75 g;
kondenzované mléko - 110 g;
kakaový prášek - 75 g;
Koňak - 20 ml.

Vaření

Zmrkněte máslo, vylejte práškový cukr a přitiskněte ho do míchačky. Pak přidejte kondenzované mléko, nalijte brandy a znovu se rozlomte, abyste získali homogenní vzdušnou konzistenci. Na konci procesu šlehání nalijte kakaový prášek. Krém by měl být hladký a lesklý, pokud to bude nutné, vyrazit s míchačkou na další pár minut.

Cognac lze úspěšně nahradit brandy nebo rum a kakaový prášek s roztavenou černou čokoládou.