Cookies s banánem - univerzální léčba, protože to může být jako ty, kteří nezapočítávají kalorie, a ti, kteří sledují své jídlo. Jedná se o všestrannost banánové základny, která je stejně vhodná i pro výrobu klasických sušenkových sušenek nebo jejich zdravé alternativy k ovesné, kokosové nebo ořechové mouce.
Tvarohový sýr a banánové sušenky
Začneme s nejzdravější, ale rozhodně nejchutnější variantou receptury cookie, která je založena na foukání sýrového tvarohu (nebo ricotty) s banánovým pyré. Díky fermentovaným mléčným pečivům se ukáže překvapivě šťavnatá a drobivá.
Složení:
- cukr - 315 g;
- máslo - 115 g;
- tvaroh - 390 g;
- vejce - 2 ks;
- vanilkový extrakt - 10 ml;
- mouka - 470 g;
- prášek do pečiva - 2 lžíce. lžíce;
- práškový cukr - 155 g;
- mléko - 45 ml.
Příprava
- Základna cookie připomíná sušenku, protože je třeba bičit měkké máslo s cukrovým pískem asi 5 minut.
- Výsledná báze máslového krému, šlehaného s tvarohem a vanilkou, přidávejte cukr, aniž byste zastavili průběh míchačky.
- Ten se přidává do směsi suchých složek: směs mouky se špetkou soli a prášku do pečiva. Když se přidávají suché přísady, je vhodnější hnětené těsto ručně.
- Části hustého těsta se pak rozloží na naolejovaný pergamen, přibližně ve lžíci, odcházející 4-5 cm od každé předchozí části.
- Sušenky s banánem pečeme při 180 stupních 15-18 minut.
Banánové ovesné vločky - recept
Díky viskozitě zralých banánů lze cookies připravit i bez přídavku mouky a vajec. Směs banánů s ovesnými vločkami získáte každý den chutnou a zdravou pochoutku.
Složení:
- zralé banány - 2 ks;
- ovesné vločky - 1 polévková lžíce;
- skořice - 2 lžíce;
- hrst rozinky, čokolády a ořechů.
Příprava
- Mash zralé banány na konzistenci bramboru. Smíchejte výslednou hmotu se sušenými ovocemi, ořechy, čokoládovými lupínky, skořicí a ovesné vločky.
- Po důkladném hnětení pasty rozdělte část směsi na lžičku s polévkovou lžící. Pečeme na 180 stupňů po dobu 15-20 minut.
- Vzhledem k zralosti banánů se cookies s banánem a čokoládou ukáží být mírně sladké, ale pokud přirozená sladkost nestačí, můžete doplnit směs medem.
Banánové kokosové sušenky
Užitečnou náhražkou pro všechny sendvičové sušenky s banánem bude tato kokosová pochoutka, připravená pouze s dvěma složkami.
Složení:
- zralý banán - 1 ks;
- kokosové čipy - ¾ Čl.
Příprava
- Porazte pár ingrediencí s mixérem, dokud nebudete mít jednotnou hmotnost.
- Tvoříme části směsi do disků a položíme je na pergamen. Pečte na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.