Třešňový a jahodový kompot
Opakovaně jsme vám v článcích o vaření říkali kompoty z různých bobulí, ovoce a jejich směsí. A dnes se naučíte, jak vařit lahodný kompot z třešní a jahod, jak čerstvých, tak i zmrazených, jaký poměr těchto bobulí si vybrat a jak připravit takový nápoj na zimu.
Kompot z třešní, malin a jahod pro zimu
Složení:
Výpočet pro jednu třílitrovou nádobku:
- čerstvé třešně - 900 g;
- čerstvé jahody - 500 g;
- čerstvé maliny - 100 g;
- vyčištěná voda - 2,5 litru;
- granulovaný cukr - 300 g.
Vaření
Třešně, jahody a maliny jsou tříděny, dobře se omyjí ve studené vodě a nechávají je vypouštět. Připravíme nádobu na kompot, důkladně ji umyjeme sodou a sterilizujeme deset minut pro pár. Do něho dáváme plody, jahody předřezávají stonku. Vyčištěná voda je přivedena k varu, pak do ní vložíme bobule, zakryjeme sterilním víkem a necháme deset minut. Pak je nalijte zpět do pánve, přidejte granulovaný cukr, vařte pět minut a nalijte sirup na bobule. Přetočíme nádobu s kompotem s víkem, otočíme ji vzhůru nohama a schováme se pod teplou přikrývkou, dokud se zcela ochladí.
Pomocí kuchyňského asistenta moderních hospodyňek - pomalého sporáku, můžete rychle a bez velkého úsilí vařit lahodný a voňavý kompot z mražených bobulí. Budeme používat třešně a jahody, ale můžete si vzít jakékoli jiné bobule nebo ovoce podle vašeho vkusu.
Kompotujte z mražené třešně a jahody v pomalém sporáku
Složení:
- mražené třešně - 500 g;
- zmrazené jahody - 500 g;
- vyčištěná voda - 2,5 litru;
- granulovaný cukr - 150-200 g.
Vaření
Pokud jste sami mražené plody a před tím, než byly omyty, pak je okamžitě přidejte do misky multivarka. Zakoupené zmrazené jahody a třešně je lepší opláchnout studenou vodou. Nalévejte cukr na bobule, nalijte 
vody a nastavte režim "Vaření v par" po dobu dvaceti minut. Po uplynutí času podáme kompot za mírně vychladnout a pak následuje filtraci a nalijeme do vhodné nádoby. Kompotový vařený v pomalém sporáku má bohatou chuť, vůni a zachovává maximum vitamínů.
Pokud nemáte takové kuchyňské zařízení, jako je multivarker, můžete vařit stejný kompot v hrnci. K tomu je třeba přidat bobule, přidat cukr, nalijte do vody a vařte po dvou minutách vaření. Hotový kompot se nechá zcela vychladnout, aniž by se otevíral víko, a teprve pak filtr a nalit do skleněných nádob.