Jednou z nejkrásnějších možností pro výrobu sladkostí pro budoucnost může být sušený meloun - vynikající lahůdka na šálek čaje nebo zdravé občerstvení, které s sebou nese nějaký sladký zub.
Nejlevnější způsob sušení zeleniny je připravit v troubě. Proces vaření nevyžaduje od vás mnoho úsilí, ale vysušení šťavnatého melounu trvá hodně času.
Předtím, než si vypečený meloun připravíte, připravte si plech. Krycí plech zakryjte pergamenem a olejovou jamkou. Vyčistěte melouny ze semen a peelingů a poté je rozdělte na kostičky stejné velikosti, jejichž strana nepřesahuje 3 cm: čím menší jsou kousky, tím jsou ochotnější k usušení. Roztřepeme meloun na plech a necháme nejdříve vysušit na 120 stupňů po dobu asi 15 minut a poté usušíme kusy, snižujeme teplotu na 80 stupňů a další jeden a půl až dvě hodiny.
Pokud nevíte jak uložit vysušený meloun, není žádný rozdíl od skladování jiných sušených ovoce. Stačí si vybrat suché místo a dát do něj meloun v papírovém sáčku nebo ve skleněné nádobě.
Po dostupnosti elektrické sušičky proces vaření je ještě snadnější. Vzhledem k možnosti dlouhodobě nastavit nízkou teplotu lze melouny rovnoměrně vysušit, aniž by došlo k jejich spálení as minimální interferencí zvenčí.
Oloupaný meloun rozdělte na polovinu, odstraňte semínky a nakrájejte ovoce na tenké plátky. Umístěte každý z plátků do sušárny, a ujistěte se, že se navzájem nedotýkají. Nechte misky melounu vyschnout při 60 stupních po dobu 10-12 hodin.
Pokud sbíráte ovoce v létě, můžete využít sezónní teplo a vařit sušené melouny pod sluncem. Oloupaný meloun rozdělen na plátky a položil na gázu. Zakryjte kousky gázovým plátkem nahoře a nechte pod spalujícím sluncem, dokud se nezastaví. V noci držte kusy teplé a suché, a jak vychází slunce, pokračujte v sušení. Když je počasí poměrně suché a slunečné, měly by být připraveny plátky melounu asi za tři dny.
Sušené melouny je možné splétat pigtail nebo dát plátky do papírových nebo plastových sáčků se zámkem právě tak. Připravené sušené ovoce lze jíst samy o sobě nebo použít k přípravě kompotů a sladkostí.