Treska jater - recepty

Játra tresčí - užitečný produkt, který lékaři doporučují jíst jednou týdně. V tomto článku vám nabízíme originální recepty z tresčích jater, které diverzifikují váš stůl.

Sendviče s játrovou tkání a okurek

Složení:

treska jater - 200 g;
okurka - 1 ks;
vejce - 3 ks;
majonéza;
sýr - 100 g;
francouzský bochník ;
česnek - 2 hřebíčky;
zelené kopy.

Příprava

Baton nakrájejte na malé plátky a smažte do topinek. Vařte vajíčka, vyčistěte a brouste nastrouhaný a mouku z tresčích jater s vidličkou. Okurka, jen rošt. Smíchejte připravené přísady, přidejte strouhaný sýr a nakrájený kopr. Naplňte masu majonézou a promícháme. Cvrtejte česnek na obou stranách česnekem, naplňte ho nahoře a podáváme stůl, posypeme zelenou cibulí a koprem.

Salát z tresčích jater s rýží

Složení:

treska jater - 300 g;
vejce - 3 ks;
vařená rýže - 200 g;
cibule - 2 ks;
majonéza;
koření

Příprava

Cibuli vyčistěte, nakrájejte jemně, naplňte horkou vodou a nechte 10 minut, pak jemně vypusťte tekutinu a cibuli promyjte. Vařte vajíčka až do chvíle, kdy je jemná a brousíme. Treska z játrového pečiva dobře s vidličkou. Poté smažeme všechny ingredience do misky na saláty, šaty s majonézou, přidejte nějakou sůl k chuti a promícháme.

Salát "Slunečnice" s treskou játrou

Složení:

treska jater - 400 g;
vejce - 5 ks;
brambory - 300 g;
majonéza - 200 ml;
cibule - 2 ks;
olivy - 100 g;
koření;
čipy;
máslo - 50 g

Příprava

Čistíme cibuli a nakrájíme je do malých kostek s nožem. V pánvi roztát kus másla a hodit cibuli. Přeneste to na průhlednost. Tentokrát vaříme brambory v uniformě a nalijeme vodu. Pak je ochladíme, čistíme, brousíme na průměrném strouhaní a položíme jej na dno hluboké nádoby. Nahoru s tenkou vrstvou majonézy a pevně přitlačte povrch lžící. Nyní rozdělte smaženou cibuli a znovu zakryjte majonézou. Treska z jater je mírně rozdrcena vidličkou a jemně vypouští přebytečný olej. Rozložte rovnoměrně a povlečte majonézou. Vařte vajíčka tvrdé, čisté, oddělte bílé od žloutek a jednotlivě tři na malém strouhaní. Rozštěpte bílé, přidejte trochu soli a trochu majonézy, a pak zlejte žloutek. Nakrájejte olivy na polovinu a položte je nahoře. Před podáváním doplníme misku čipy a tvoříme plátky slunečnice.

Salát z tresčích jater mimosa

Složení:

brambory - 3 ks;
majonéza - 5 polévkových lžiček. lžíce;
vejce - 4 ks;
koření;
treska jater - 100 g;
1 cibulová žárovka;
sýr - 100 g;
čerstvé zeleniny.

Příprava

Brambory důkladně umyjte štětcem, umístěte do hrnce naplněného vodou, přidejte sůl a přivedete k varu. Pak se plamen sníží, pokryje víkem a vaří až do okamžiku, kdy je připraven. Současně v příštím hrnci připravíme vejce. Cibuli očistěte, nakrájejte, vložte do šálku a 10 minut nalijte vroucí vodu. Vařené brambory a vejce chladné a čisté. Treska z játrového pečiva s vidličkou a vylijte přebytečný olej. Vajíčka jsou rozdělena na bílkoviny a žloutky. Nejprve se spolu se sýrem na hrubé struhadlo a brambory a žloutky - na jemné. Opláchněte zeleninu, protřepejte a nakrájejte nožem. Nyní si vezmeme krásnou salátovou misku, roztíráme první vrstvu strouhaných brambor, pak sýr a tresku játra. Skočte s majonézou, přidejte vaječné bílé se sýrem na vrchol a posypeme celý salát strouhanými žloutky.

Vajíčka plněná treskou játrou

Složení:

treska jater - 1 ks;
vejce - 5 ks;
majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
koření

Příprava

Vařené vajíčka vařená, čistá a rozřezaná podélně na 2 části. Opatrně odstraňte žloutek a hněte ho vidličkou v misce s treskou játrou. Přidejte majonézu a koření. Vše důkladně promícháme a naplníme směsí poloviny bílkovin.