Treska tresky v pomalém sporáku
S příchodem multicookeru je hostitelka mnohem jednodušší vyrovnat se s kulinářskými povinnostmi. Jídla si zachovávají šťavnatost a vaření je radost. A dokonce i poměrně suchá rybí treska, při vaření v pomalém sporáku, se získává s jemnou a šťavnatou chutí.
Treska treska v zakysané smetaně s cherry rajčaty a sýrem v pomalém sporáku
Složení:
- treska obecná - 0,5 kg;
- cherry rajčata - 6 ks;
- zakysaná smetana - 120 g;
- tvrdý pikantní sýr - 100 g;
- hořčice - 2 lžičky.
- Pepřová směs - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - 20 ml;
- bazalka, petržel, kopr - na chuť.
Vaření
Promývaná a sušená ryba je slaná, třepána se směsí papriky a umístěna v misce s vícesložkovým olejem. Nahoře se směsí zakysané smetany a hořčice rozložíme cherry rajčata, nakrájíme na polovinu a posypeme sýrem. Vaření v režimu "Pečení" po dobu dvaceti minut. Při podávání rozdrtíme bylinky z bazalky, kopru a petrželky.
Treska za marinády v pomalém sporáku se zeleninou
Složení:
- filety tresky - 550 g;
- brambory - 500 g;
- mrkev - 200 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- cibule - 2 kusy;
- rostlinný olej - 30 ml;
- sůl - podle chuti.
Pro marinády:
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- suché bílé víno - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 malé drobky;
- sůl - 1/4 lžičky;
- směs mleté papriky - 1/4 lžičky;
- bazalka, petržel, kopr - na chuť.
Vaření
Vyprané, sušené rybí filé se nakrájí na kousky a marináda se nalije z olivového oleje, suchého bílého vína, nasekaného česneku, slané a pepřové směsi. Nechte marinovat asi hodinu.
Zeleninové oloupané a nakrájené mrkevové prsteny, brambory na plátky, cibulové polokruhy, sladké pepřové proužky.
Do misky s mulčováním umyjte všechny produkty ve vrstvách v následujícím pořadí: mrkev, cibule, filety tresky, mrkev, cibule, sladká paprika, brambory, filety tresky. Vaření v režimu "Chladnutí" po dobu čtyřiceti minut. Po dokončení nechte vařit v pomalém sporáku 1-2 hodiny. Při podávání posypeme bylinkami, bazalkou, petrželkou a koprem.
Treska tresky v multi-baru s dušenou bramborem
Složení:
- filety tresky - 900 g;
- brambory - 750 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 3 ks;
- Sýr tvrdý, kořeněný - 175 g;
- krém - 200 ml;
- Koření pro ryby - na chuť;
- sůl - podle chuti;
- greeny - na chuť.
Vaření
V misce multicookeru položíme loupané a nakrájené mrkve a cibuli. Nahoře položte promytou tresku a nakrájíme na kusy, sůl, velice posypeme kořením pro ryby a jemně nalijeme smetanou.
Přidáme oloupaná a nakrájená brambora do zařízení na páře, sůl a posypeme strouhaným sýrem. Tácku položíme do pomalého sporáku přes ryby a připravíme nádobu v režimu "Pečení" asi půl hodiny.
Podáváme voňavou rybu s bramborami, posypané bylinkami.