Klasický recept na zelí
Nejkrásnější pokrm, který lze často nalézt na slavnostním svátku, nebo který můžete jen večeřet s rodinou, jsou zelí. Proto doporučujeme, abyste dnes připravovali nejkvalitnější klasické zelí podle nejlepších receptů.
Klasické plněné zelné kotouče s mletým masem v troubě
Složení:
- Listy zelí - 14-16;
- mleté maso (hovězí) - 250 g;
- mleté maso (vepřové maso) - 250 g;
- rýže (vařená až do poloviny vařené) - 1 šálek (se sklíčkem);
- Slunečnicový olej - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
- cibule (velké) - 2 ks;
- mrkev (střední) - 1 ks;
- rajčatová šťáva - 400 ml;
- hustou kyselou smetanou - 150 ml;
- pepř, sůl.
Vaření
Vepřové maso, ve stejném poměru s hovězím masem, se spojuje do jednoho velkokapacitního kontejneru. Stejně jako malé kostičky rozdrvíme velkou cibuli, z nichž polovina se vloží do zemního hovězího masa. Dále zde uveřejňujeme správné množství vařené (do stavu poloviční vařené) (ochlazené) rýže. Přidejte sůl a černý pepř jednotlivě dle vkusu. Míchejte s čistými rukama spojené výrobky.
Listy zelí jsou ponořeny do slané, vařící vody na sporáku a držet doslova 2-2,5 minut. Pak je přemístěte do cedníku a počkejte, až se úplně ochladí.
Pokud jsou na listech těsnění, odřízneme je. V jedné z listů uveďte mleté maso blíže k podkladu a zabalte ho. Také zabalíme všechny naše zelné kotouče a položíme je do žáruvzdorné sklenice na pečení.
Smažte na máslo z druhé poloviny cibule, jemně nastrouhanou mrkev, která se po nalití šťávy v kombinaci se zakysanou smetanou a duste asi 5-6 minut. Nalijte vše do pece a posuňte klasické zelné kotouče do trouby, která již byla zahřátá na 190 stupňů po dobu 35 minut.
Klasický recept na líné zelí
Složení:
- mleté vepřové maso - 300 g;
- mleté hovězí maso - 200 g;
- rýže vařená až do poloviny připravená - 180 g;
- bílá kapusta - 230 g;
- jemná sůl - 2/3 lžičky;
- slunečnicový olej - 60-70 ml;
- cibule - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- rajčatová šťáva - 0,7 l;
- pikantní kečup - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
Aby chuť zelí se stala více 
rafinované, vyrábíme masový základ dvou druhů mletého masa. Pro ně postavte dobře ochlazenou okrouhlou rýži a ne příliš jemně nakrájenou polovinu cibule. Nakrájené zelí musí být zabaleno rukama a pak také umístěno do nádoby s již připojenými přísadami. Zadejte zde pár čerstvých vajec, posypeme mletým masem jemnou solí a vše promíchejte rukama. Stejně jako malé kotletky tvoříme plněný zelí a trochu je smažíme na teplém slunečnicovém oleji a umístíme je do pekáče nebo do pánve.
Nakrájená zelenina druhé poloviny cibule, pepře a mrkve, dokud měkké, smažte v másle. Pak je dusíme 7-8 minut s rajčatovou šťávou v kombinaci s kořeněným kečupem. Poté přesuňte tuto lahodnou omáčku na líné zelí a vroucí je další půl hodiny na sporáku.